- Das perfekte Süßungsmittel für deine Rezepte!
- Wenige bis gar keine Kalorien.
- 0 % Fett, 0 % Zucker.
- Aus pflanzlichen Quellen gewonnen.
- Für eine vegane Ernährung geeignet.
- 100 % Erythrit - RAW.
Was ist Erythrit-Pulver?
Erythrit-Pulver von FoodSeries ist ein Zusatzstoff für Lebensmittel (E-968), der als Süßungsmittel eingesetzt wird.
Erythrit ist ein Polyol, der als 'nicht-intensiver' Süßstoff oder Zuckerersatz weit verbreitet ist. Seine organoleptischen Eigenschaften entsprechen die den von normalen Haushaltszucker, wodurch es die Zubereitung von gesunden Rezepten deutlich vereinfacht.
“Erythrit ist ein weißes, kristallines Pulver, das ein ähnliches Aussehen, Dichte und Süßkraft wie Zucker hat” (De Cock, 2018).
Warum sollte man Erythrit-Pulver einnehmen?
Weil Erythrit ein kalorienfreier und nicht glykämisches Süßungsmittel ist, dass nicht den Blutzuckerspiegel erhöht. Außerdem ist es gut verträglich (De Cock, 2018).
Süßstoffe und Zahngesundheit
Süßungsmittel sind eine gute Alternative zu Zucker, um die mit dem Zuckerkonsum verbundene Demineralisierung der Zähne zu reduzieren, da Zahnkaries durch die Vermeidung der Aufnahme von Zucker über die Nahrung verhindert werden kann (Weltgesundheitsorganisation, 2015).
Der Konsum von Lebensmitteln, die Erythrit anstatt Zucker enthalten, hilft, die Mineraldichte der Zähne zu erhalten, indem die Demineralisierung verringert wird.
Süßstoffe und Glucose
Außerdem ist Erythrit ein nützlicher Süßstoff für Personen mit einer Glukosetoleranzstörung, wie zum Beispiel Diabetiker.
Der Konsum von Lebensmitteln oder Getränke, die Erythrit anstelle von Zucker enthalten, führt zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten im Vergleich zu solchen Lebensmitteln und Getränken, die Zucker enthalten.1
Warum sollte man Erythrit-Pulver von HSN kaufen?
Denkst du darüber nach, Erythrit zu kaufen? Wir erklären dir alle Eigenschaften des Produkts!
Sehr ähnlich wie Zucker
Wir bieten auch andere Süßstoff an, die stärker als Erythrit sind: wie unser Sucralose-Pulver oder Xylit-Pulver.
Erythrit hat eine Süßkraft von 0,7, wenn man Zucker als Referenz nimmt (1).
Aus diesem Grund sind Eigenschaften wie:
- Die Menge, die man in Rezepten und Desserts verwenden muss.
- Das Geschmacksprofil und die Intensität des Geschmacks.
- Die Textur des mikronisierten Produkts.
Sehr ähnlich zu herkömmlichen Zucker, was die Zubereitung von vielen Rezepten erleichtert und das Ergebnis sehr gut ist.
Erythrit ist das Süßungsmittel, das am häufigsten für die Zubereitung von Süßwaren verwendet wird.
Hitzeresistent
Bei anderen Süßstoffen verändert sich das Geschmacksprofil, wenn sie zu Rezepten hinzugefügt werden, die Hitze ausgesetzt sind, wie zum Beispiel bei kochenden Flüssigkeiten oder in einem gebackenen Teig, wodurch das Ergebnis nicht optimal wird.
Erythrit hält hohe Temperaturen aus, wodurch sein Geschmack und seine Konsistenz optimal bleiben.
Konsistenz von Zucker
Obwohl das Produkt 'Erythrit-Pulver' heißt, darf man es nicht mit einem Produkt aus gesiebtem Pulver verwechseln.
Unser Erythrit kommt in Mikrokristallen vor, die eine ähnliche Partikelgröße (etwas größer) wie bei herkömmlichen Zucker haben.
Die Dichte von unserem Erythrit-Pulver ist der dem Haushaltszucker ähnlich und nicht der von Puderzucker.
Pflanzlich
Erythrit ist kein synthetischer Süßstoff, denn es wird durch die Fermentation eines Pilzes namens Moniliella pollinis gewonnen.
Der Prozess ist vollkommen sicher und das Ergebnis ist reiner Erythrit ohne jede Spur von Pilzgärung oder Mykotoxingehalt.
Unser Erythrit-Pulver ist ein Zusatzstoff aus pflanzlicher Fermentation, der für Veganer geeignet ist.
Wann sollte man Erythrit einnehmen?
Erythrit kann zu jeder Tageszeit eingenommen werden.
Verwende es, um deinen Gerichten einen lecker süßen Geschmack zu verleihen!
Wie sollte man Erythrit einnehmen?
Verwende die Menge an Erythrit, die du brauchst, bist du die gewünschte Süße in deinen Rezepten erreicht hast.
Tipp vom Experten!
Beachte, dass die Süßkraft ähnlich wie bei Zucker ist, sodass eine Dosis von 6-7 g die Standarddosis ist, um ein Getränk von 330 ml zu süßen.
Mit welchen Produkten kann man Erythrit kombinieren?
Es passt hervorragend zu:
Bibliografische Referenzen
1 Die positive Wirkung wird nur dann erzielt, wenn man den Gehalt mindestens um 30 % gegenüber dem Originalrezept verringert.
Lieferung in 3-5 Arbeitstagen
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Abends
