FLÜSSIGES EIWEIß

•  100 % flüssiges Eiweiß.
•  Pasteurisiert, frei von Mikroorganismen.
•  Hoher Proteingehalt.
•  Cholesterin- und fettfrei.
•  1 Kg Format = 32 Eiweiße.
•  Für Vegetarier geeignet.

Was ist flüssiges Eiweiß?

Das flüssige Eiweiß von FoodSeries ist ein Lebensmittel, das einzig und allein aus Hühnereiweiß besteht, die durch eine Wärmebehandlung pasteurisiert werden.

Eiweiß oder Eiklar ist ein sehr proteinreiches Lebensmittel mit einem geringen Kohlenhydratgehalt (1 %), das cholesterin- und fettfrei ist; wodurch es schon seit Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Produkte unter Sportlern gehört.

Das flüssige Eiweiß von HSN stammt aus der Europäischen Union, wo die Hühner aufgezogen werden, die die Eier produzieren, aus denen das Lebensmittel hergestellt wird.

Warum sollte man flüssiges Eiweiß einnehmen?

Hoher Proteingehalt

Das Hauptprotein im Eiweiß oder Eiklar ist das Ovalbumin, das vor allem für seine kulinarische Verwendung bekannt ist, was auf seine technologischen Eigenschaften zurückzuführen ist. Zum Beispiel kann man Eiweiß mittels eines Schneebesens oder Handrührgerätes zu Eischnee steif schlagen, da viele Luftbläschen entstehen.

Das in Eiweiß enthaltene Protein hat eine maximale biologische Wertigkeit und trägt zum Aufbau von Muskelmasse bei.

Vielseitig einsetzbar

Dank der Wärmebehandlung, der das Eiweiß unterzogen wird, kann es unbedenklich roh in einem Shake verzehrt werden, sofern das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten wird und die auf dem Etikett angegebenen Aufbewahrungsbedingungen eingehalten werden.

Die verwendete Behandlung beeinträchtigt natürlich nicht den Geschmack, wodurch es eine perfekte Proteinquelle ist:

•  Zum Backen, indem man zum Beispiel Biskuitkuchen oder Muffins zubereitet.
•  Um Baiser und Zubereitungen mit Eischnee zuzubereiten, für Mousse zum Beispiel.
•  Um Omelettes und proteinreiche Pfannkuchen zu machen, ganz ohne Fett.

Warum sollte man flüssiges Eiweiß von HSN kaufen?

Wärmebehandlung durch Liotisierung

Das Eiweiß wurde mit einer patentierten Wärmebehandlung pasteurisiert, nämlich durch Liotisierung.

Die Liotisierung ist ein Verfahren zur Behandlung von frischem Hühnereiweiß, bei dem das Lebensmittel einer Wärmebehandlung unterzogen wird, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Temperatur durch den Einsatz eines Wärmetauschers über einen Zeitraum von 30 bis 240 Minuten langsam erhöht wird, bis eine Temperatur von 40 - 48 ºC erreicht ist, die über einen variablen Zeitraum von 1 bis 5 vollen Tagen gehalten wird.

Dadurch werden alle potenziell schädlichen hitzeempfindlichen Mikroorganismen abgetötet.

Aus diesem Grund ist das flüssige Eiweiß von HSN bei Raumtemperatur stabiler und muss während des Transports nicht gekühlt werden und ist so länger haltbar.

Nach dem ersten Öffnen kommt das Lebensmittel mit Luft in Berührung, wodurch der mikrobiologische Sterilisationszustand verloren geht und die Einnahme nach kurzer Zeit unsicher wird. Aus diesem Grund solle man es nach dem ersten Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.

100 % Eiweiß - sonst nichts

Es enthält keine Lebensmittelzusatzstoffe und wurde bei der Verarbeitung auch nicht chemisch behandelt, sondern nur hitzebehandelt.

Genieße unser flüssiges Eiklar in seiner natürlichsten Form!

Hühner aus europäischer Herkunft

Die meisten Verbraucher wollen die Herkunft der Hühner erfahren, da sie in hohem Maße die Art der Aufzucht und Pflege der Tiere bestimmt.

In Europa werden Nutztiere durch die AHAW (Animal Health and Welfare) geschützt, die die Einhaltung der 5 Freiheitskriterien des Tierschutzes garantiert:

• Freiheit von Hunger, Durst und Fehlernährung.
• Freiheit von Unbehagen.
• Freiheit von Schmerz, Verletzung und Krankheit.
• Freiheit zum Ausleben normalen Verhaltens.
• Freiheit von Angst und Leiden.

Äquivalente Menge zu Eiklar

Wir wissen, dass es manchmal schwierig sein kann, die entsprechende Menge zwischen abgepacktem flüssigen Eiweiß und der entsprechenden Anzahl an Eiweißen oder Eiklaren zu schätzen.

Hier findest du eine Tabelle mit den entsprechenden Mengen von unserem Produkt. Für alle Informationen haben wir ein Ei der Größe Large (L) als Referenz genommen:

Mit welchen Produkten kann man es kombinieren?

Dieses Produkt passt sehr gut zu anderen wie:

•  Instant Oats - Hafermehl 2.0.
•  Erythrit Pulver.
•  Mandelmehl.
•  Sojalecithin Granulat.
•  Reismehl 2.0.

Quellenangabe

•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best?. Journal of sports science & medicine, 3(3), 118–130.