- Rohes Reismehl.
- Perfekt zum Backen (Pfannkuchen, Muffins, Crêpes, Kuchen usw.).
- Kohlenhydratquelle.
- Für Veganer und Vegetarier geeignet.
- Glutenfrei und laktosefrei.
Was ist Reismehl?
Reismehl aus der Reihe FoodSeries ist ein hochwertiges, fein gemahlenes Mehl, das aus reinem Reis hergestellt wird. Es enthält keine anderen Getreidearten und wird nicht zusätzlich behandelt.
Egal, ob du leckere Pfannkuchen, Muffins, Crêpes, Kuchen oder Nudeln wie Penne und Tagliatelle zubereiten möchtest, dieses Mehl ist die perfekte Wahl. Es eignet sich auch hervorragend als Verdickungsmittel für Saucen und Cremes. Dieses feine und helle Mehl, mit seinem leicht süßen und stärkehaltigen Geschmack, passt es zu allen möglichen Zutaten und Getränken.
Dieses Produkt ist für Veganer und Zöliakie-Betroffene geeignet.
Warum sollte man Reismehl einnehmen?
Sportler greifen oft zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln, und genau hier kommt Reismehl ins Spiel. Es ist eine fantastische Basis für kohlenhydratreiche Gerichte und zudem ideal für Menschen mit Zöliakie.
Eigenschaften von Reismehl
Der Hauptbestandteil von Reismehl ist Stärke, die etwa 80 % des Produkts ausmacht.
Stärke ist ein Kohlenhydrat, das in Getreide und Wurzelgemüse vorkommt. Sie besteht aus Amylose und Amylopektin, wobei das Verhältnis dieser beiden Komponenten die kulinarischen Eigenschaften und den glykämischen Index bestimmt.
Unser Reismehl besteht etwa zu 80 % aus Amylopektin und zu 20 % aus Amylose, da das Mahlen der Reiskörner den Amyloseanteil reduziert.
Reismehl für Sportler
Wie bereits erwähnt, handelt es sich um ein komplexes Kohlenhydrat aus Stärke, das sich aus Kohlenhydratketten mit mehr als einer Glukoseeinheit (Polymere) zusammensetzt.
Reismehl ist ein komplexes Kohlenhydrat, das langsamer absorbiert wird als einfachere Kohlenhydrate wie Zucker. Das macht es zur optimalen Kohlenhydratquelle für glutenfreie Rezepte und bietet eine hervorragende Ernährungsqualität.
Kohlenhydrate tragen zur Wiederherstellung der normalen Muskelfunktion (Kontraktion) nach intensiver und/oder lang andauernder körperlicher Betätigung bei, die zu Muskelermüdung und zur Erschöpfung der Glykogenspeicher in den Skelettmuskeln führt.1
Warum sollte man Reismehl von HSN kaufen?
Unser Reismehl wird aus sauberen Reiskörnern hergestellt und unterliegt strengen Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards entspricht.
Reismehl - Qualität
Unser Reismehl wird in mehreren Schritten gemahlen, gesiebt, klassifiziert und erneut gemahlen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt alle Qualitätsanforderungen erfüllt.
Bevor es verpackt wird, durchläuft es mehrere Sicherheitsverfahren, um seine Zusammensetzung und Qualität zu gewährleisten. Dadurch sind wir eines der führenden Unternehmen im Ernährungssektor.
Unser Reismehl hat einen sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt und eine besonders feine Körnung, wodurch es sich für jede erdenkliche Verwendung unserer Kunden optimal eignet.
Reismehl zum Kochen
Reismehl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte.
Wir bieten dir auch hydrolysiertes Reismehl an, das sich durch seine leichte Bekömmlichkeit auszeichnet und nicht so dickflüssig wird. Es eignet sich optimal für Shakes und als Pre-Workout.
Eine weitere Alternative ist unsere Reiscreme, die eine dickflüssige und sehr cremige Konsistenz hat, ideal für die Zubereitung von Brei oder Desserts.
Spezielles Reismehl für Rezepte
Unser rohes Reismehl eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen. Es sorgt dafür, dass Kuchen und Pfannkuchen besonders fluffig werden.
Rezepte mit Reismehl
Reismehl ist eine beliebte Alternative zu anderen Mehlen, insbesondere bei der Zubereitung von Brot und anderen glutenfreien Produkten. Es ist ideal für Menschen mit glutenbedingten Erkrankungen wie Zöliakie oder Glutensensitivität.
Gluten- und laktosefreies Reismehl
Wir haben den Herstellungsprozess unseres Reismehls verbessert, sodass wir garantieren können, dass es vollständig gluten- und laktosefrei ist.
Große Vielseitigkeit
Reismehl ist ein vielseitiges Produkt, das in der Küche für viele Rezepte verwendet werden kann:
- Glutenfreies Brot.
- Glutenfreie Nudeln.
- Sowie Backrezepte wie Pfannkuchen, Kekse, Kuchen und Waffeln.
Es eignet sich auch hervorragend als Verdickungsmittel in Saucen und Cremes, da es den Geschmack nicht verändert, oder auch zur Herstellung von Tempura und Teig, da es nur wenig Öl aufnehmen kann.
Zudem kann es zur Herstellung von Reisnudeln, Reiswaffeln, Frühlingsrollen und anderen orientalischen Gerichten verwendet werden.
Achtung!
Beim Backen von Brot mit Reismehl sollte ein Verdickungsmittel wie Xanthan hinzugefügt werden, damit die Zutaten zusammenkleben und dem Endprodukt Konsistenz, Elastizität und Luftigkeit verleihen.
Für wen ist Reismehl gedacht?
- Für Sportler, die eine zuverlässige Kohlenhydratquelle suchen, um maximale Leistung bei jedem Training zu erbringen und die Erholung nach dem Training zu fördern.
- Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, die eine Grundzutat für die Zubereitung von glutenfreiem Brot, Gebäck und Desserts suchen.
- Optimal für alle, die ein hochwertiges Produkt für ihre Rezepte wie Pfannkuchen und Kuchen suchen.
- Aufgrund seines geringen Fettgehalts ist es ideal für Fitness-Diäten.
Wie sollte man Reismehl einnehmen?
Verwende das Reismehl entsprechend den spezifischen Anweisungen für das Gericht, das du zubereiten möchtest, um das beste Ergebnis zu erzielen.
1 Die Wirkung wird durch eine Kohlenhydratzufuhr aus allen Quellen mit einer Gesamtzufuhr von 4 g pro kg Körpergewicht in den ersten 4 Stunden und spätestens 6 Stunden nach einer intensiven und/oder lang andauernden körperlichen Bestätigung erzielt, die zu einer Ermüdung der Muskeln und einer Entleerung der Glykogenspeicher und den Skelettmuskeln führt.
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