Der Vitamin-B12-Spiegel wird durch eine klinische Untersuchung mittels Blutentnahme gemessen. Gesunde Werte liegen zwischen 150 und 400 Pikomol pro Liter (pmol/L).

Werte unter 150 pmol/L sind ein klares Zeichen für einen Mangel.

Der von den Gesundheitsbehörden empfohlene Tagesbedarf an B12 liegt bei:

• Säuglinge bis zu 11 Monaten: 1,5 mcg.
• Von 1 bis 3 Jahre: 1,5 mcg.
• 4 bis 6 Jahre: 1,5 mcg.
• 7 bis 10 Jahre: 2,5 mcg.
• 11 bis 14 Jahre: 3,5 mcg.
• 15 bis 17 Jahre: 4 mcg.
• Über 18 Jahre: 4 mcg.
• Schwangere Frauen: 4,5 mcg.
• Stillende Frauen: 5 mcg.

Auch wenn es lange dauern kann, bis ein niedriger Vitamin-B12-Spiegel festgestellt wird, solltest du einige der Symptome, die bei einem Mangel auftreten können, nicht ignorieren:

• Müdigkeit oder Schwäche.
• Schwindelgefühl und Gleichgewichtsstörungen.
• Geistige Verwirrung.
• Langsame Reflexe.
• Stimmungsschwankungen.
• Antriebslosigkeit und Apathie.

Wende dich bei diesen Symptomen an deinen Arzt oder an einen Spezialisten, damit er dich in deinem spezifischen Fall beraten kann und dich über die Einnahme sowohl in Hinsicht auf die Dosis als auch auf den Zeitpunkt der Einnahme dieses Vitamins informieren und aufklären kann.

Ein Mangel kann zu einer Krankheit namens perniziöse Anämie führen, einem Mangel an gesunden roten Blutkörperchen im Körper. Zu den Anämieformen gehört auch die megaloblastäre Anämie, die ausschließlich auf einen Mangel von Vitamin B6 und B12 zurückzuführen ist, die der Körper für sein reibungsloses Funktionieren benötigt.

Leider kann es Jahre dauern, bis sich die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels im Körper bemerkbar machen, so dass die Diagnose oft schwierig ist und nur durch Bluttests festgestellt werden kann.

Vitamin B12 wird auch über Urin ausgeschieden, was jedoch ein langsamer Prozess ist, so dass es oft in der Leber oder Niere gespeichert wird.

Mit zunehmenden Alter wird es für unseren Körper schwieriger, das Cobalamin zu absorbieren, das wir über die Nahrung aufnehmen. Daher sollten Menschen im mittleren Alter vermehrt auf ihren Vitamin-B12-Spiegel achten.

Menschen, die an perniziöser Anämie leiden, haben ebenfalls Schwierigkeiten, Cobalamin zu absorbieren. In diesen Fällen verschreiben Fachärzte häufig Vitamin-B12-Injektionen, um die vom Körper aufgenommene Menge zu erhöhen.

Auch eine vegane Ernährung kann zu einem Mangel führen, da die natürlichen Quellen  für Vitamin B12 Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte sind.

Auch für Vegetarier kann es schwierig sein, die empfohlene Tagesdosis zu erreichen, vor allem wenn man nicht genügend Milchprodukte konsumiert.

In all diesen Fällen ist es besonders empfehlenswert, Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel, die reich an B12 sind, einzunehmen. Mit dessen Einnahme kann man sicher sein, dass der Nährstoffbedarf von diesem für den Körper lebenswichtigen Vitamin optimal gedeckt wird.

Der "Intrinsische Faktor" oder "Intrinsic-Faktor" ist das Schlüsselprotein, um das Vitamin B12 aus der Nahrung im Körper aufnehmen zu können, da es dem Molekül Cobalamin die Passage durch die Dünndarmwand ermöglicht.

Die Passage durch den Dünndarm kann nur mit Hilfe eines "Transportmediums" geschehen, nämlich mit dem bereits genannten Protein, der intrinsischer Faktor.

Ein Überschuss an Vitamin B12 ist ebenfalls nicht gesundheitsfördernd, da eine Anhäufung von Vitamin B12 im Körper schädliche Auswirkungen haben kann.

Zu den Symptomen einer Überdosierung können Angstzustände, Herzrasen, Magenschmerzen, verschwommene Sicht oder Muskelschmerzen gehören.

Obwohl Cobalamin eine Substanz ist, die bei gesunden Menschen nur wenige Nebenwirkungen hat, solltest du immer den Rat von Spezialisten befolgen, damit sie deinen individuellen Fall beurteilen können.

Vitamin B12 wird von unserem Körper aus tierischen Nahrungsmitteln aufgenommen, darunter auch aus: 

• Rinderleber.
• Muscheln.
• Fisch.
• Geflügelfleisch.
• Eier.
• Milch und Milchprodukte.

Gemüse enthält kein Vitamin B12, es sei denn, es handelt sich um angereicherte Lebensmittel, wie zum Beispiel einige Hefen und angereicherte Getreidearten.

Für diejenigen, die im Rahmen ihrer Ernährung nicht genügend tierische Produkte zu sich nehmen, ist es besonders wichtig, Nahrungsergänzungsmittel mit B12 einzunehmen, um eine optimale Versorgung mit Vitamin B12 zu gewährleisten.

Cobalamin oder Vitamin B12 ist in Lebensmitteln aus tierischem Ursprung enthalten und wird über die Nahrung aufgenommen.

Um einen normalen Vitamin-B12-Spiegel zu gewährleisten, sollte man dieses Vitamin täglich einnehmen. Bei Veganern ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder mit diesem Vitamin angereicherte Lebensmittel besonders wichtig.

Das ist darauf zurückzuführen, dass durch eine vegane Ernährung kein Cobalamin aufgenommen wird, das sie keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, einschließlich Eier und Milchprodukte verzehren. Das Gleiche gilt für die vegetarische Ernährung, bei der oft nicht genügend Vitamin B12 aufgenommen wird.

Die bioverfügbaren Formen von B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sind Cyanocobalamin oder Methylcobalamin, die beide den Nährstoffbedarf von diesem Vitamin im Körper ohne Probleme decken.