Mit Analyse des Proteingehalts und Aminosäureprofils durch ein unabhängiges Labor mit ENAC/DANAK-Zertifizierung. Berichte ansehen.
Evowhey Protein – Ein Protein für alle Zielgruppen
Evowhey Protein von SportSeries ist unser Referenzprotein, denn es ist die HSN-Version mit Geschmack, mit Süßstoff, von Whey-Protein (Whey Konzentrat / Konzentriert), die bevorzugte Wahl unter Nutzern, die anfangen, Proteinpulver als Teil ihrer Ernährung zu verwenden, und eine der beliebtesten Allround-Proteinoptionen für Sportler und Menschen mit gesundem Lebensstil, egal wie erfahren sie im Umgang damit sind.
Das Molkenproteinkonzentrat wird durch einen kombinierten Prozess aus Mikrofiltration und Ultrafiltration der Molke gewonnen, die bei der Käseherstellung von der Kasein getrennt wird. Es gilt als leicht verdauliches Protein mit schneller Aufnahme.
Evowhey Protein ist ein hochwertiges Protein, hergestellt aus Milch von grasgefütterten Kühen.
Entdecke das 'TOP Seller' Protein von HSN – warum ist es so gut?
Es ist Whey Protein Konzentrat – ein sehr vielseitiges Protein
Ein Grund, warum Evowhey so erfolgreich ist, liegt in seiner praktischen Handhabung.
Evowhey lässt sich leicht anrühren, ist transportabel und kann jederzeit und überall eingenommen werden, vom Morgen bis zum Abend, auch rund ums Training; es eignet sich als Teil einer Mahlzeit oder als Shake zwischendurch, ganz ohne weitere Lebensmittel.
Außerdem macht seine gute Verdaulichkeit Evowhey zum perfekten Protein für Uni, Arbeit oder Lernphasen – du kannst einen Shake trinken und ohne Völlegefühl weitermachen. Und dank der schnellen Verdauung gelangt das Protein auch schnell ins Blut (Hoffman et al., 2004).
Das Molkenproteinkonzentrat ist das Lieblingsprotein (neben dem Molkenprotein-Isolat oder 'Iso') aller Proteinpulver-Nutzer, die ein zuverlässiges Protein für jede Tageszeit suchen.
Und wenn du eine geschmacksneutrale Option suchst, weil du lieber selbst Aromen hinzufügen möchtest oder Shakes mit dem natürlichen Geschmack des WPC zubereiten willst, gibt es Whey Protein Concentrate 100%, die geschmacksneutrale Version von Evowhey Protein.
Wichtig! Keine zugesetzten Aminosäuren – der Proteingehalt ist echt
Jahrzehntelang wurden Proteinen Aminosäuren zugesetzt, eine Praxis, die als 'Amino-Spiking' bekannt ist und von amerikanischen Firmen mit starkem Marketing vorangetrieben wurde. Das ist jedoch eine wenig empfehlenswerte Praxis, außer in speziellen Fällen.
Proteinpulver haben einen Proteingehalt, der auf dem Stickstoffgehalt des Produkts basiert. Wenn einem Protein Aminosäuren zugesetzt werden, die stickstoffhaltige Verbindungen sind, steigt der Proteingehalt, aber das ist kein 'echter' Wert, sondern eine künstliche Erhöhung des Proteingehalts.
Ein WPC enthält zwischen 40 und 80 % Protein, je nachdem, wie das Protein gefiltert wird und wofür es verwendet wird. Für den sofortigen Verzehr als Proteinpulver sind 80 % Protein am üblichsten.
Wenn du ein Proteinpulver findest, das ein Molkenproteinkonzentrat (Whey) mit 90 % Protein ist und dir versichert wird, dass es kein Isolat (Iso) ist, dann ist dieser Proteingehalt nicht echt und beruht auf der Zugabe stickstoffhaltiger Verbindungen.
Aminosäuren einem Protein zuzusetzen muss nicht immer negativ sein, zum Beispiel in unserem Evopro Vegan, einer Mischung aus hochwertigen pflanzlichen Proteinen, fügen wir extra Leucin und Methionin hinzu. Diese Aminosäuren sind jedoch nicht dazu da, den Proteingehalt von Evopro Vegan künstlich zu erhöhen, sondern weil pflanzliche Proteine enorm von einer zusätzlichen Zufuhr dieser Aminosäuren profitieren.
Ein Molkenprotein wie Evowhey braucht keine zugesetzten Aminosäuren, da es von Natur aus komplett ist – genau so bekommst du es bei uns, ein Qualitätsprotein, wie es sein soll.
Rund 80 % Protein – Rohstoff mit hohem Proteingehalt
Der Proteingehalt von Evowhey Protein beträgt 80 % seiner Zusammensetzung.
Die Proteine wurden strukturell sorgfältig behandelt, denn für die Entwicklung unserer Proteine verwenden wir nur erstklassige Rohstoffe aus europäischem Handel, die einen schonenden Filtrations- und Sprühtrocknungsprozess garantieren, der die natürlichen Proteinstrukturen der Molke respektiert.
Das als Rohstoff ohne Geschmack angebotene Protein enthält keine Zusätze außer Lecithin, das die sofortige Mischbarkeit ermöglicht (das wird später erklärt).
Falls du dich fragst... Warum hat mein Protein dann 77 g und nicht 80 g?
Das WPC, das wir verwenden, ist ein 80 % Protein, der höchste Referenzwert für ein Whey-Konzentrat. Wenn jedoch Geschmacksrichtungen entwickelt werden, sinkt der Proteingehalt etwas, weil Aromen, Farbstoffe, Süßstoffe und Zutaten, die dir die leckeren Evowhey Protein-Varianten ermöglichen, Platz einnehmen und somit Proteinanteil reduzieren.
Die Unterschiede sind so gering, dass unsere Ernährungsberater empfehlen, den Geschmack nicht nach dem Proteingehalt auszuwählen, sondern danach, welchen Geschmack du am meisten genießen wirst, denn der Unterschied zwischen 77 g und 80 g Protein beträgt nur etwa 1 g pro Shake.
Als Tipp: Schokoladengeschmacksrichtungen mit Kakao enthalten am wenigsten Protein, da Kakaopulver in größeren Mengen verwendet wird, was mehr Platz einnimmt und den Proteingehalt pro 100 g stärker reduziert. Alle Schokoladengeschmäcker liegen über 70 g Protein / 100 g, außer Doppel-Schokolade mit 66 g Protein, was der Geschmack mit dem höchsten Kakaoanteil und somit dem niedrigsten Proteingehalt bei Evowhey Protein ist.
Der Unterschied zwischen einem Geschmack mit 77 g Protein und Doppel-Schokolade mit 66 g ist schon deutlicher. Wenn du den Doppel-Schokolade-Geschmack magst, kannst du einfach etwas mehr Protein zu deinem Shake hinzufügen, um den gleichen Proteingehalt wie bei anderen Geschmacksrichtungen zu erreichen. Lass dir also deinen Lieblingsgeschmack nicht wegen des Proteingehalts entgehen.
Bei HSN sind wir komplett transparent, und jeder Geschmack unseres Proteins hat seine eigene Nährwertangabe; andere Hersteller geben oft nur Durchschnittswerte für alle Geschmacksrichtungen an und bringen ihre Proteine mit dem gleichen Proteingehalt auf den Markt, was nicht realistisch ist. Von HSN bekommst du alle relevanten Infos, damit du selbst die beste Entscheidung treffen kannst.
Hoher biologischer Wert und PDCAAs als Referenz – was bedeutet das?
Der biologische Wert eines Proteins und seine PDCAAs (Aminosäurebewertung korrigiert nach Proteinverdaulichkeit) sind zwei Qualitätsmerkmale eines Proteins.
Der biologische Wert misst die Qualität der Proteine, indem er den für den Gewebeaufbau genutzten Stickstoff durch den aufgenommenen Stickstoff teilt
der Lebensmittel. Der biologische Wert gibt an, wie effektiv der Körper die in der Ernährung aufgenommenen Proteine nutzt.
Während der PDCAAs den Gehalt der ersten limitierenden essentiellen Aminosäure des Testproteins als Prozentsatz des Gehalts derselben Aminosäure in einem Referenzmuster essentieller Aminosäuren (FAO/WHO, 1990) angibt. Diese Methode wurde als bevorzugtes Verfahren zur Messung des Proteinwerts in der menschlichen Ernährung übernommen.
In der folgenden Tabelle zeigen wir euch die Informationen zum biologischen Wert und PDCAAs von Evowhey Protein im Vergleich zu anderen üblichen Proteinquellen.
| Proteinquelle | Biologischer Wert | PCDAAS |
| Evowhey Protein | 104 | 1 |
| Ganzes Ei | 100 | 1 |
| Milch | 91 | 1 |
| Casein | 77 | 1 |
| Fleisch | 80 | 0,9 |
| Soja | 74 | 0,9 |
| Erbse | 65 | 0,69 |
| Reis | 83 | 0,47 |
Wie man sieht, ist Molkenprotein die Referenzproteinquelle in Bezug auf Qualität und ernährungsphysiologische Effizienz und wird deshalb als die beste allgemeine Wahl für die Ergänzung der Ernährung von Sportlern, älteren Menschen oder jedem, der einen gesunden Lebensstil pflegt und seine tägliche Proteinzufuhr erhöhen möchte, angesehen.
Diese Werte lassen sich auf die isolierte Version von Evowhey Protein übertragen: Evolate 2.0 (Whey isolate CFM). Nicht verpassen!
Vollständiges Aminogramm: Mit hohem natürlichem Gehalt an BCAAs und Glutamin
Das Aminogramm, eine nicht verpflichtend anzugebende Information, misst die Menge an Aminosäuren, die ein Protein liefert. Wie du weißt, wird das Aminogramm bei üblichen proteinreichen Lebensmitteln (wie Huhn, Fisch oder Eiern) nicht angegeben.
Allerdings ist es bei Proteinpulvern als Transparenzpraxis etabliert, den Anteil der Aminosäuren anzugeben, und bei HSN gehen wir mit dieser Praxis komplett transparent um, denn wie bei den Nährwertangaben verwenden andere Firmen oft ein Durchschnittsaminogramm, das aus einer Referenztabelle für „Molkenproteinkonzentrat“ stammt und für ihre Proteine genutzt wird. Das ist zwar erlaubt, aber unserer Meinung nach wenig transparent, da es ungenau ist.
Bei HSN bestimmen wir den Aminosäuregehalt jeder Geschmacksrichtung unseres Proteins spezifisch und aktualisieren das Aminogramm, wenn es zwischen Chargen der Rohstoffe Schwankungen gibt, da diese Werte natürlichen Schwankungen der Milch der Kuh, aus der das Protein gewonnen wird, unterliegen.
Wenn also keine Aminosäuren zugesetzt sind, warum gibt es dann ein Aminogramm?
Proteine bestehen natürlich aus Aminosäuren. Es ist ein Unterschied, ob Aminosäuren zugesetzt werden, um den Proteingehalt eines Pulvers „künstlich“ zu erhöhen, oder ob die natürlich in einem Protein enthaltenen Aminosäuren dargestellt werden. Solange sie nicht zugesetzt sind, ist es positiv, wenn der Wert bestimmter Aminosäuren möglichst hoch ist.
Zum Beispiel die BCAAs:
Evowhey Protein enthält bis zu 5,5 g BCAAs in 30 g Pulver (durchschnittliche Menge für einen Shake).
Und diese Menge liefert bis zu 4 Gramm Glutamin.
Diese Aminosäuren sind wichtig für die menschliche Ernährung und werden als Teil eines hochwertigen Proteins sehr geschätzt, vorausgesetzt, sie sind, wie gesagt, nicht zugesetzt, sondern natürlich im Protein enthalten.
Das Protein von Evowhey Protein ist nicht nur vollständig, das heißt, es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die dein Körper braucht und nicht selbst herstellen kann, in ausreichender Menge, um durch keine von ihnen limitiert zu sein, sondern liefert auch hohe Mengen wichtiger Aminosäuren, die als ernährungsphysiologische Referenz für ein hochwertiges Protein gelten.
Evowhey Protein ist ein Protein für alle Lebensphasen
Eine häufige Frage bei der Wahl eines Proteins ist, ob es für ein bestimmtes Ziel geeignet oder die beste Option ist. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist ein Proteinpulver jedoch nicht besser oder schlechter für verschiedene Ziele.
Proteine, solange sie vollständig und von guter Qualität sind, teilen ihre Eigenschaften. Das heißt, ein Milchprotein wirkt nicht anders als ein Sojaprotein. Warum denken viele dann anders?
Weil man bei traditionellen Lebensmitteln so wählen kann: Eiweiß vom Ei liefert Protein mit sehr niedrigem Gehalt an anderen Nährstoffen wie Fett oder Kohlenhydraten, während Hülsenfrüchte zwar Protein liefern, aber sehr viele Kohlenhydrate enthalten; ähnlich bei rotem Fleisch, das statt Kohlenhydraten viel Fett liefert.
Protein-Pulver sind konzentrierte Proteinquellen aus Lebensmitteln, und obwohl ihre Werte variieren – eine Iso (Evolate) hat weniger Fett und Zucker als Evowhey – sind die Unterschiede pro Shake nicht sehr groß, sodass du, außer du bist ein Wettkampfsportler (im Bodybuilding oder ästhetischen Disziplinen; oder in Sportarten mit sehr engen Gewichtsklassen), jede Variante ohne Bedenken wählen kannst.
Evowhey Protein ist eine hervorragende Wahl, wenn du dich einfach gesund ernähren möchtest, ohne mehr, dein Gewicht halten willst, aber bequem und lecker Proteine in deine Ernährung einbauen möchtest, um gesund zu bleiben und deine Zeit zu genießen.
Wenn du in der Massephase bist, liefert Evowhey eine hohe Menge an Protein, perfekt zum Muskelaufbau im Rahmen einer kalorienreichen Ernährung, begleitet von regelmäßigem Krafttraining.
Egal, was dein Ziel ist, Evowhey Protein ist eine optimale Option für dich.
Beste Zeiten für die Einnahme von Evowhey Protein – Du entscheidest
Evowhey kann zu verschiedenen Tageszeiten verwendet werden, üblicherweise wird es vor oder nach dem Training konsumiert, da es schnell aufgenommen wird und leicht verdaulich ist.
Die Einnahme von Protein rund ums Training bietet ernährungsphysiologische Vorteile gegenüber der Einnahme zu anderen Tageszeiten, laut Studien von Schoenfeld et al.
Allerdings ist Evowhey perfekt, um das Fasten zu brechen, sowie um die Proteinration zu ergänzen, die u
na comida con un aporte insuficiente de proteína, por ejemplo:
Si al trabajo te llevas unos frutos secos y una fruta, esa comida es bastante baja en proteínas; incluso aunque te llevaras un sandwich, el aporte proteico es bastante escaso... Evowhey es una opción óptima para aumentar la ración de proteínas de esa comida, de forma cómoda y deliciosa.
También se puede usar entre horas, cuando a lo mejor no tenías previsto pasar tantas horas sin comer, pero por un compromiso u obligación no puedes realizar una comida hasta dentro de unas horas. Evowhey Protein es una forma de aportar proteína entre horas para alcanzar tus requerimientos diarios de proteínas sin necesidad de tener que hacer una comida sólida.
¿Qué sabor probar? ¡HSN te recomienda entre sus más de 50 opciones!
Cuando hablamos de variedad en los sabores, Evowhey Protein es la ganadora indiscutible de nuestro catálogo, ya que actualmente cuenta con más de 50 sabores diferentes, de todos los tipos, para todo tipo de gustos. Cuentas con sabores más y menos dulces; sabores 'pasteleros', para los amantes del chocolate, sabores más frutales, y otros con café; tienes una enorme variedad de opciones a elegir.
Y todos nuestros sabores están realmente buenos, ya que antes de lanzar un sabor nuevo, el proceso de desarrollo es muy largo, y solo ven la luz aquellos que cumplen todos nuestros criterios de elección, evaluados por grupos de testers experimentados. Nuestros sabores de proteína están deliciosos y entre toda la variedad te ayudamos a elegir.
- Si te gustan los sabores más dulces: Banoffee, caramelo, galletas o pastel de nata.
- O si los prefieres con menos dulzor: Doble chocolate, y Café con leche.
¡Atención! Los sabores 'menos dulces' siguen siendo dulces, si no te gustan las proteínas dulces la mejor opción para ti es comprar un Mix Pack, que combina la proteína sin sabor, con saborizantes en polvo, de esta forma puedes regular la cantidad de sabor que añades para hacer el batido menos dulce, a tu gusto.
- Y si quieres probar los sabores más 'HSN': No te pierdas vainilla caribeña, turrón y pistacho.
Nuestra recomendación: Prueba sabores en formatos de 500g antes de hacer compras de 2kg, compra los formatos más grandes para los sabores que ya conoces y sabes que te gustan; un sabor que no te convenza es fácil de utilizar, en tortitas proteicas, bizcochos, y muchas recetas donde camuflar el sabor; pero si el saco es de 500g, es más fácil de gastar que si es de 2kg.
Respondemos a tus preguntas más habituales
¿Cuánta Evowhey puedo tomar por batido? ¿Y al día?
Una cuestión habitual que hemos recibido a lo largo de los años es, 'cuánta proteína tomar', en general.
Sin embargo, a esta cuestión no se puede responder con un valor concreto, ya que la proteína en polvo no es un complemento alimenticio (debemos de eliminar la concepción de la proteína en polvo como suplemento); la proteína es un alimento, lácteo, en polvo, y con muy alto contenido en proteínas, nada más.
La cantidad de Evowhey que recomendamos tomar por batido es de 30g, porque es una toma promedio, fácil de beber, y con un buen aporte de proteínas por ración, pero... ¿Todo el mundo debe de usar 30g por batido? La respuesta es no. Puedes emplear menos cantidad, si por ejemplo estás buscando aumentar el aporte proteico de una comida que ya tiene proteínas en su composición, y quieres emplear en lugar de 1 cacito, solo medio, para aportar 15g de proteína en polvo; igualmente, puedes ser un atleta de musculación pesado, que necesita realizar una toma grande de proteínas después de entrenar, y en lugar de emplear 1 dosificador, puedes usar 2, o 3; es posible hacerlo, simplemente ten en cuenta que cantidades muy grandes de proteína en polvo en una sola toma, necesitan de cierta adaptación digestiva para que la digestión no resulte pesada, piensa que 3 cacitos de proteínas son 90 gramos de proteína en polvo.
Te recomendamos comenzar usando 1 cacito de Evowhey por batido, e ir aumentando la cantidad según requieras.
¿Y cuántos batidos puedo tomar? Los que necesites, es un mito que la proteína en polvo es 'mala' o tiene cualquier efecto negativo a diferencia de otros alimentos proteicos, por lo que puedes usarla como una fuente de proteína dietética normal en tu alimentación, si quieres cubrir la mayor parte de tus requerimientos diarios de proteínas a través del uso de proteína en polvo, porque es una opción más económica y/o porque prefieres su sabor, adelante; puedes tomar 2, 3, 4 o los batidos que quieras al día.
Si quieres conocer cuáles son tus requerimientos de proteínas diarios, así como de consumo de otros nutrientes, consulta nuestras calculadoras nutricionales, donde con unos pocos datos, te facilitarán los macros que debes de cumplir para tus objetivos.
¿Necesito un shaker para preparar Evowhey?
Los shakers son la mejor herramienta para preparar batidos de proteínas, ya que la proteína en polvo no es un cacao soluble, que se pueda mezclar fácilmente con una cuchara como tal, ya que forma grumos; es necesario reducir más la tensión superficial a través de mecanismos mecánicos (como la agitación) para formar un batido homogéneo.
Puedes usar batidora, varillas u otras herramientas para preparar tus batidos, que emulen la resistencia que genera agitar un shaker con rejilla o bola mezcladora, pero lo ideal, sí, es emplear un shaker para preparar tus batidos de Evowhey Protein.
¿Puedo mezclar Evowhey con otras bebidas además del agua?
Evowhey Protein, así como prácticamente cualquier otra proteína en polvo, es apta para mezclar en diferentes medios líquidos, siendo los más habituales el agua, la leche y las bebidas vegetales.
Pero también se podría mezclar en zumos, cafés u otras preparaciones como infusiones tibias, simplemente son menos habituales dado que los sabores de la proteína pueden ser difíciles de combinar con bebidas que tienen un sabor marcado y característico, ya que los sabores se mezclan; pero preparar batidos de proteínas con otras bebidas que no sean agua es algo completamente válido.
¿Puedo cocinar con Evowhey? ¿La proteína pierde calidad si la caliento?
Puedes cocinar con Evowhey.
La proteína en polvo no está sujeta a daños térmicos por las temperaturas asociadas al cocinado habitual, por lo que preparar recetas horneadas como bizcochos; o recetas de sartén como tortitas de avena, con Evowhey, es una práctica habitual que no afecta negativamente en ningún grado a la calidad nutricional ni organoléptica de la proteína.
Como consejo, no mezcles Evowhey en bebidas calientes a punto de hervir, dado que el contraste inmediato con la temperatura tan elevada hace que la proteína pierda la capacidad de mezclarse; si quieres usar Evowhey en un café muy caliente, por ejemplo, premézclala antes con una pequeña cantidad de agua, leche o café tibio, antes de añadirlo a la bebida o a la mezcla caliente, de esta forma se integrará completamente sin dificultad.
¿Cuál es la materia prima de Evowhey Protein?
Siempre que es posible, Fonterra WPC450.
Fonterra und HSN arbeiten schon seit vielen Jahren zusammen, da wir eine große Menge an Molkenprotein-Rohstoffen von Fonterra als Hersteller importieren. Ihre Tierschutzrichtlinien, die Fütterung der Tiere hauptsächlich mit Gras bei den meisten Milchprodukten und die allgemeine Qualität im Viehhaltungs- und Produktionsprozess haben uns von ihren Proteinen überzeugt. Deshalb stammen unsere Rohstoffe für Molkenkonzentrat und -isolat hauptsächlich von Fonterra.
Wir haben Vertriebsvereinbarungen mit den Produktionsstätten von:
- ROKISKIO SURIS AB (Litauen).
- The Lake District Creamery (Vereinigtes Königreich).
- Fonterra Europe Manufacturing B.V. (Niederlande).
Bei HSN kontrollieren wir, von welchem Standort wir die Rohstoffe am liebsten geliefert bekommen, denn selbst dieselbe Rohware desselben Herstellers kann in zwei verschiedenen Ländern leichte ernährungsphysiologische und organoleptische Unterschiede aufweisen (zum Beispiel ist das Protein aus Litauen etwas fluffiger, während das aus den Niederlanden ein lockeres Pulver ist).
Deshalb ist das Aussehen eines Proteins kein verlässlicher Faktor zur Bestimmung seiner Qualität, auch wenn oft gesagt wird, dass Isolat ein luftigeres, voluminöseres Pulver sein muss, während Konzentrat dichter und lockerer ist. Das stimmt nicht immer und steht weder positiv noch negativ mit der Qualität in Zusammenhang.
Bei HSN produzieren wir große Mengen Evowhey, Evolate 2.0 und andere Proteine; daher arbeiten wir mit großen Volumina an Zutaten für die Herstellung und natürlich verarbeiten wir viele Tonnen Proteinrohstoffe pro Bestellung.
Es kann vorkommen, dass Fonterra bei einer Bestellung nicht die benötigte Menge an Rohstoffen liefern kann, weil die angeforderte Menge so groß ist, dass die Molkereigenossenschaft nicht ausreichend versorgt werden kann; in solchen Fällen hat HSN andere Rohstoffhersteller für Molkenproteinkonzentrat geprüft und verifiziert, die anhand der Fonterra-Rohstoffe bewertet wurden, die wir als Basis verwenden. So weisen die Rohstoffe alternativer Milchproduzenten keine ernährungsphysiologischen oder organoleptischen Unterschiede zu Fonterra auf und beeinträchtigen weder unsere Produktion noch das Endergebnis von Evowhey.
In der Regel wird Evowhey Protein fast ausschließlich mit Whey Protein Concentrate 450 von Fonterra hergestellt; und wenn das nicht möglich ist, mit einem gleichwertigen Rohstoff aus europäischer Viehwirtschaft.
Mehr dazu kannst du in unserem Blogartikel lesen: ¿Welche Rohstoffe verwendet Evowhey Protein?.
Enthalten die Geschmacksrichtungen mit 'Instantkaffee' Koffein?
Die Koffeinmenge in den Kaffee-Geschmacksrichtungen ist minimal, das Kaffee-Protein kann sogar abends verwendet werden, da nicht erwartet wird, dass die enthaltene Koffeinmenge eine physiologische Wirkung im Körper hat.
Der hinzugefügte Kaffee dient nicht wegen seines Koffeingehalts, sondern ausschließlich aus organoleptischen Gründen (Geruch, Farbe und Geschmack).
Ist Evowhey eine gute Proteinquelle vor dem Schlafengehen?
Evowhey kann problemlos vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
Allerdings wird es als schnell verdauliches Protein betrachtet und eignet sich daher besser für den Tagesverzehr, besonders rund ums Training.
Für die Nacht, in der man viele Stunden ohne Nahrungsaufnahme verbringt, werden Proteine mit langsamer Freisetzung empfohlen, ideal dafür sind Caseine.
Bei HSN empfehlen wir dir Casein, wenn du eine Proteinquelle für vor dem Schlafengehen suchst.
Kann ich Evowhey und Kreatin kombinieren? Und im selben Shake?
Evowhey ist komplett kompatibel mit Kreatin, am selben Tag, zur selben Einnahmezeit und sogar im selben Shake.
Es gibt keine negativen Wechselwirkungen zwischen beiden Produkten, und Kreatin beeinflusst den Geschmack des Proteinshakes nicht negativ.
Muss ich Evowhey mit anderen Proteinen oder Aminosäuren kombinieren, um es zu verbessern?
Evowhey Protein ist ein vollständiges Protein mit hohem biologischem Wert und PDCAAS-Referenz, es ist nicht nötig, Aminosäuren hinzuzufügen oder es mit anderen Proteinquellen zu mischen, um es zu verbessern, da seine ernährungsphysiologische Qualität nicht zu steigern ist.
Also... Wenn ich Protein konsumiere, muss ich dann keine Aminosäuren nehmen?
Aminosäuren (besonders EAA's und BCAA's) sind ein gutes Werkzeug, um die Proteinzufuhr zu ergänzen, vor allem bei Personen mit Verdauungsschwierigkeiten. Wenn die tägliche Proteinzufuhr ausreichend ist, bringt die zusätzliche Einnahme von Aminosäuren keinen weiteren Vorteil für den Muskelaufbau.
Allerdings gibt es klare wissenschaftliche Studien, die zeigen, dass bestimmte Aminosäuren spezifische Effekte haben, besonders im Sportkontext, die unabhängig von ihrer Rolle als Bausteine der Proteine sind. Die Antwort auf diese Frage ist also komplexer:
- Hormoznejad, R., Zare Javid, A., & Mansoori, A. (2019). Effect of BCAA supplementation on central fatigue, energy metabolism substrate and muscle damage to the exercise: a systematic review with meta-analysis. Sport Sciences for Health, 15(2), 265–279.
- Fouré, A., & Bendahan, D. (2017). Is branched-chain amino acids supplementation an efficient nutritional strategy to alleviate skeletal muscle damage? A systematic review. Nutrients, 9(10).
Du kannst BCAA's, EAA's und andere Aminosäuren verwenden, auch wenn du Proteinpulver konsumierst, da sie deine Ernährung ergänzen und ihre spezifischen ernährungsphysiologischen Eigenschaften bieten.
Obwohl es nicht nötig ist, Evowhey Protein mit anderen Proteinen zu mischen, um die Zusammensetzung zu verbessern, kannst du es mit der geschmacksneutralen Version (100 % Whey Protein Concentrate) mischen, wenn du einen Shake mit hohem Proteingehalt und milderem Geschmack möchtest; oder mit anderen Proteinen wie Caseinen, die langsamer freigesetzt werden, um ein Protein mit sequenzieller Freisetzung und unterschiedlichen Verdauungsphasen (schnell und langsam) herzustellen.
Du hast auch die Formel Evonight 2.0 mit 5 verschiedenen Proteinquellen für eine multifasische sequenzielle Freisetzung.
Was ist die Lecithin in Evowhey und warum ist sie enthalten?
Die Sonnenblumenlecithin, die du sowohl in Evowhey als auch in der geschmacksneutralen Version und anderen Molkenproteinen findest, ist ein Inhaltsstoff, der die Mischfähigkeit des Proteins in Wasser verbessert.
Protein, das aus natürlichem Kuhmilchserum zu Pulver verarbeitet wird, nennt man „regular“; dieses Protein hat eine begrenzte Mischfähigkeit in Flüssigkeiten und eignet sich nicht gut für Shakes. Um das zu erreichen, wird es zu „instant“ gemacht, indem Lecithin per Spray auf das Proteinpulver aufgebracht wird – das macht Fonterra bereits bei seinen Rohstoffen, die als „instant“ verkauft werden, das fügen wir nicht selbst hinzu.
Lecithin erhöht das hydrophile Profil des Proteinpulvers, sodass es sich besser mit der Flüssigkeit im Shake verbindet und eine homogene Mischung bildet. Lecithin ist eine phospholipidreiche Struktur, natürlich aus Pflanzen, die keine negativen Effekte oder ernährungsphysiologischen Eigenschaften hat und als Hilfsmittel zur Verbesserung der Mischung von Proteinpulvern verwendet wird.
Tatsächlich wird Lecithin, in diesem Fall Sojalecithin granuliert, als gesundes Lebensmittel in unserer Marke FoodSeries verkauft.
Für die Herstellung von Evowhey Protein verwenden wir Sonnenblumenlecithin, kein Sojalecithin, damit unser Protein kein Soja-Allergen enthält. Sonnenblumenlecithin bietet die gleichen Eigenschaften wie Sojalecithin, aber ohne Allergen.
Warum fügt ihr Evowhey Süßstoffe hinzu? Machen Süßstoffe dick oder sind sie schädlich?
Um die Geschmacksrichtungen unserer Evowhey zu erreichen, müssen wir eine süße Note hinzufügen, denn ohne diese ist kein gutes Ergebnis möglich.
Im Herstellungsprozess von Evowhey verwenden wir nur Süßstoffe, die gut schmecken, sehr sparsam dosiert werden müssen und vollkommen für Diabetiker geeignet sind und keine Kalorien liefern (da es intensive Süßstoffe sind).
Die von uns verwendeten Süßstoffe sind völlig sicher und haben keine mit dem Konsum verbundenen Nebenwirkungen. Da sie keine zusätzlichen Kalorien liefern (und die täglich konsumierbaren Mengen bei intensivem Gebrauch von Lebensmitteln mit diesen Süßstoffen nur wenige Milligramm betragen), kannst du mehr über die in Evowhey Protein verwendeten Süßstoffe (wie Sucralose oder Stevia) in diesem Blogartikel lesen.
Der Zucker in Evowhey Protein ist der natürlich im Molkenprotein enthaltene Zucker.
Literaturverweise
- Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein – welches ist das beste? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
- Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). Systematische Übersichtsarbeit, Metaanalyse und Metaregression zur Wirkung von Proteinsupplementierung auf muskelaufbau- und kraftsteigernde Effekte beim Krafttraining bei gesunden Erwachsenen. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.
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