- Die 9 essenziellen Aminosäuren sind: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin.
- Aminosäuren sind organische Verbindungen, die sich zu Proteinen verbinden. Diese sind entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe im Körper und liefern uns Energie.
- Freie essenzielle Aminosäuren können in bestimmten Fällen interessanter als Protein sein, da sie schneller aufgenommen werden und nahezu unmittelbar eine hohe Konzentration an Aminosäuren im Blut bereitstellen.
Inhaltsverzeichnis
Welche Aminosäuren sind essenziell?
Es gibt 9 Aminosäuren, die für unseren Körper essenziell sind. Das bedeutet, dass wir sie nicht selbst herstellen können und sie aus externen Quellen wie Lebensmitteln aufnehmen müssen.
Diese essenziellen Aminosäuren müssen regelmäßig über eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufgenommen werden.
| Aminosäuren | Hähnchen | Evoeaas | Soja |
| Leucin | 1,8 | 27,3 | 2,4 |
| Isoleucin | 0,9 | 8,5 | 1 |
| Valin | 1 | 2,2 | 1 |
| Lysin | 2,2 | 13,9 | 3,1 |
| Methionin | 2 | 2,1 | 0,9 |
| Threonin | 1 | 8,5 | 0,8 |
| Tryptophan | – | 2,1 | 0,072 |
| Histidin | 0,7 | 2,2 | 1,6 |
| Phenylalanin | 0,8 | 2,1 | 1,62 |
Tabelle I. Vergleich des Aminosäureprofils von Hähnchenbrust, Sojabohnen und EvoEaas (angegeben pro 100g Produkt) (Bernard, Mahungu & Eric, 2018; Srinivas et al. 2015).
Funktionen der essenziellen Aminosäuren
Essenzielle Aminosäuren (EAA) spielen eine grundlegende Rolle im menschlichen Körper, insbesondere für Sportler, die ihre Leistungsfähigkeit verbessern und gesund bleiben möchten. Dies sind ihre wichtigsten Funktionen:
Proteinsynthese
- Essenzielle Aminosäuren sind die Grundbausteine für die Proteinsynthese im Körper.
- Proteine sind grundlegend für die Reparatur und das Wachstum der Muskulatur sowie für Sportler, die ihre Muskelmasse erhöhen möchten, sich von Verletzungen erholen oder ihre Kraft und Ausdauer verbessern wollen.
Anregung der Synthese anaboler Hormone
- Einige EAA wie Leucin sind entscheidend für die Aktivierung des mTOR-Signalwegs, der die Proteinproduktion anregt, sowie für anabole Hormone wie Insulin und IGF-1.
- Diese Hormone sind für das Muskelwachstum und die Reparatur von Gewebe von wesentlicher Bedeutung.
Verbesserung der Muskelregeneration
- EAA, insbesondere Leucin, tragen dazu bei, den Muskelabbau zu reduzieren und die Regeneration nach dem Training zu beschleunigen.
Steigerung der Ausdauer und Verringerung der Ermüdung
- Einige essenzielle Aminosäuren wie Isoleucin und Valin werden als verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA) bezeichnet und können dazu beitragen, die Ausdauer zu verbessern und die Ermüdung bei länger andauernder körperlicher Belastung zu verringern.
- BCAA können die Tryptophankonzentration im Gehirn senken, wodurch wiederum die Serotoninproduktion reduziert und das Einsetzen von Ermüdung verzögert wird.
Stärkung des Immunsystems
- Essenzielle Aminosäuren spielen auch eine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems.
- EAA können zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems beitragen, was wichtig ist, um Erkrankungen zu vermeiden und eine optimale sportliche Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.
Wann ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essenziellen Aminosäuren empfehlenswert?
Im Sport sind sie ideal für:
- Das Beenden des Fastenzustands und eine schnelle Zufuhr von Aminosäuren, insbesondere wenn du morgens trainierst.
- Als Pre-Workout, um eine schnelle Bereitstellung von Aminosäuren im Blut sicherzustellen.
- Als Intra-Workout, um während der körperlichen Aktivität Aminosäuren zuzuführen. In dieser Phase kann der splanchnische Blutfluss um bis zu 80% sinken (Qamar, 1987, zitiert in De Oliveira, Burini & Jeukendrup, 2014), wodurch unsere Verdauungskapazität in diesem Zeitraum drastisch reduziert wird.
Sie können auch hilfreich sein für:
- Personen mit Reizdarmsyndrom (RDS), bakteriellem Überwucherungssyndrom des Dünndarms (SIBO) oder anderen Erkrankungen, die durch eine erhöhte Darmpermeabilität gekennzeichnet sind, da durch den Verzehr freier Aminosäuren die für den Proteinabbau erforderliche enzymatische Aktivität entfällt.
- Personen, die Fastenprotokolle anwenden, um Verdauungsbeschwerden zu verbessern, die in der Regel durch eine Massephase mit hoher Kalorienzufuhr entstehen.
Wann ist der beste Zeitpunkt für die Einnahme?
Essenzielle Aminosäuren können zu jeder Tageszeit eingenommen werden, da sie sehr schnell aufgenommen werden und in der Praxis ähnlich wie ein Protein wirken.
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Literaturquellen
- de Oliveira, E. P., Burini, R. C., & Jeukendrup, A. (2014). Gastrointestinal complaints during exercise: prevalence, etiology, and nutritional recommendations. Sports Medicine (Auckland, N.Z.), 44 Suppl 1(Suppl 1), S79-85.
- Gorissen, S. H. M., Burd, N. A., Hamer, H. M., Gijsen, A. P., Groen, B. B., & van Loon, L. J. C. (2014). Carbohydrate coingestion delays dietary protein digestion and absorption but does not modulate postprandial muscle protein accretion. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 99(6), 2250–2258.
- Gorissen, S. H. M., Burd, N. A., Kramer, I. F., van Kranenburg, J., Gijsen, A. P., Rooyackers, O., & van Loon, L. J. C. (2017). Co-ingesting milk fat with micellar casein does not affect postprandial protein handling in healthy older men. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland), 36(2), 429–437.
- Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein – Which is Best? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.
- MacDonald, A., Singh, R. H., Rocha, J. C., & van Spronsen, F. J. (2019). Optimising amino acid absorption: essential to improve nitrogen balance and metabolic control in phenylketonuria. Nutrition Research Reviews, 32(1), 70–78.
- Oloo, B., S., M., Kahi, A., & Amonsou, E. (2018). Quantity and Functionality of Protein Fractions Isolated from 3 Ecotypes of Indigenous Chicken in Kenya. Food Science and Nutrition Studies, 2, 70.
- Rayaprolu, S., Hettiarachchy, N., Horax, R., Satchithanandam, E., Chen, P., & Mauromoustakos, A. (2015). Amino Acid Profiles of 44 Soybean Lines and ACE-I Inhibitory Activities of Peptide Fractions from Selected Lines. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 92(7), 1023–1033.
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