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Halloween steht vor der Tür, und was gibt es Besseres, als es mit einem kreativen und leckeren Rezept zu feiern? Diese Spider Muffins sorgen für den perfekten gruseligen Hingucker auf deiner Halloween-Tafel und sind ganz leicht zu machen. Dank ihrer einfachen Zubereitung, kreativen Deko und ihrem himmlischen Geschmack werden sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern!
Lass dich von der gruseligen Optik nicht täuschen – diese Muffins, die wie aus einem Spinnennetz entsprungen sind, schmecken einfach himmlisch!
Zutaten
- 2 große Eier
- 130 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 95 ml Olivenöl
- Ein Spritzer Vanillearoma (optional)
- 180 g griechischer Joghurt
- 180 g Reismehl von FoodSeries
- 125 g Erythrit Pulver von FoodSeries
- 50 g Kakaopulver von FoodSeries
- 5 g Backpulver
- 5 g Natron
- Eine Prise Salz
- 30 g Evowhey Protein (Spekulatius) von SportSeries
- 200 g Frischkäse
- Dunkle Protein-Schokolade mit Stevia
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 341,2kcal |
| Fett: | 18,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 10g |
| Kohlenhydrate: | 29,3g |
| davon Zucker: | 2,5g |
| Ballaststoffe: | 2,6g |
| Eiweiß: | 13,7g |
| Salz: | 0,4g |
Zubereitung: Spider Muffins
| Arbeitszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 20 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 |
| Anzahl der Portionen: | 6 |
| Küche: | Amerikanisch |
- Zubereitung:
- Schlage die Eier zusammen mit der Milch, dem Öl, dem Vanillearoma und dem griechischen Joghurt auf, bis alles schön cremig ist.
- Gib das Mehl, Erythrit, Kakaopulver, Backpulver, Natron und eine Prise Salz dazu.
- Rühre alles gut um, bis du einen glatten Teig hast.
- Lasse den Teig 15-20 Minuten ruhen, damit er schön fest wird.
- Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe sie bei 175 °C (Ober-/Unterhitze mit Umluft) für 18-20 Minuten.
- Für das Frosting mischst du das Evowhey mit dem Frischkäse, bis du eine cremige Konsistenz bekommst.
- Lasse die Muffins komplett abkühlen (mindestens 30 Minuten), bevor du sie dekorierst.
- Bestreiche die Muffins mit dem Frosting und male mit der geschmolzenen Schokolade ein Spinnennetz darauf.
- Viel Spaß!
Bewertung:
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwerte - 100%
Geschmack - 100%
100%
