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Wenn du auf der Suche nach einer gesunden, unkomplizierten Mahlzeit bist, sind Tapioka-Crêpes genau das Richtige für dich. Das Rezept kombiniert die luftige Tapiokastärke, cremigen Käse und Eier zu einer perfekten glutenfreien Basis, die du nach Belieben variieren kannst. Sie eignen sich wunderbar für ein schnelles Frühstück, eine Zwischenmahlzeit oder ein leichtes Abendessen. In wenigen Minuten zubereitet, sind Tapioka-Crêpes ein vielseitiger Genuss für jeden Anlass.
Zutaten
- 50 g Tapiokastärke von FoodSeries
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- Öl
- 3 Scheiben Mozzarella
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 417,9kcal |
| Fett: | 22,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 13,4g |
| Kohlenhydrate: | 25,5g |
| davon Zucker: | 0,5g |
| Ballaststoffe: | 0,3g |
| Eiweiß: | 29,1g |
| Salz: | 1g |
Zubereitung: Tapioka-Crêpe
| Arbeitszeit: | 8 Minuten |
| Kochzeit: | 5 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 |
| Anzahl der Portionen: | 2 |
| Küche: | Mediterran |
- In einer Schüssel Tapiokastärke, Parmesan, Ei, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermengen.
- Alles gut umrühren, bis die Zutaten schön gleichmäßig vermischt sind.
- Jetzt die Milch nach und nach dazugeben und dabei ständig rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen – aber vorsichtig, nicht zu viel!
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.
- Gib nun die Hälfte der Mischung in die Pfanne, decke sie ab und lass den Teig für ein paar Minuten garen.
- Verteile die Mozzarellastückchen auf der Masse und bedecke sie dann mit der restlichen Mischung.
- Decke die Pfanne erneut ab und koche alles weiter, bis sich der Teig leicht lösen lässt und gut gestockt ist.
- Drehe das Ganze nun vorsichtig um und lass es noch ein paar Minuten auf der anderen Seite garen, bis es schön goldbraun und lecker ist.
- Genieße dieses Käsebrot, solange es noch warm ist und der Käse herrlich geschmolzen ist. Unwiderstehlich lecker!
Bewertung: Tapioka-Crêpe
Schnelle Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
100%
