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Cannelloni sind das ideale Gericht für Weihnachten! Dieses traditionelle Rezept vereint Geschmack und Gemütlichkeit und ist perfekt für die Feiertage geeignet. Ob du der klassischen italienischen Linie treu bleibst oder die katalanische Version wählst, eines ist sicher: Cannelloni sind das Symbol für Genuss und das gemeinsame Erleben von besonderen Momenten.
Mit diesem Rezept lernst du, wie du köstliche Cannelloni mit einer köstlichen Füllung und einer cremigen Béchamel zubereitest. Egal, ob du Anfänger oder Profi bist – dieses Gericht wird der Star deines Weihnachtsessens. Überrasche deine Gäste und mache die Feiertage noch besonderer!
Zutaten
- Olivenöl
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 375 g Hackfleisch
- Cannelloni oder Lasagneblätter
- 50 g geriebener Käse
- 180 g Tomatensauce
- 20 g getrocknete Tomaten
- 65 g Frischkäse
- Salz
- 1 TL Oregano
- 1 TL Cayennepfeffer von FoodSeries
- 15 g Butter
- 25 g Hafermehl (geschmacksneutral) von FoodSeries
- Milch oder pflanzliche Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen (nach Geschmack)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 329,5kcal |
| Fett: | 20,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9,5g |
| Kohlenhydrate: | 12,3g |
| davon Zucker: | 3,8g |
| Ballaststoffe: | 0,8g |
| Eiweiß: | 24,4g |
| Salz: | 1,1g |
Zubereitung: Cannelloni
| Arbeitszeit: | 20 Minuten |
| Kochzeit: | 25 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 |
| Anzahl der Portionen: | 4 |
| Küche: | Italienisch |
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Hackfleisch zusammen mit der Tomatensauce hinzufügen und gut anbraten.
- Den Frischkäse, die gehackten getrockneten Tomaten, Salz und die Gewürze einrühren.
- Alles gut vermengen und beiseite stellen.
- In einer anderen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Hafermehl hinzufügen und etwa eine Minute unter Rühren anschwitzen.
- Nach und nach warme oder heiße Milch langsam dazugießen und dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- Mit Salz, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Eine Portion der Füllung auf jede Nudelplatte geben und vorsichtig einrollen, um Cannelloni zu formen. Oder die Cannelloni direkt füllen.
- Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Schicht Béchamelsauce bedecken.
- Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Form legen und mit der restlichen Béchamelsauce übergießen.
- Nach Belieben mit geriebenem Käse und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 20-25 Minuten backen, bis die Cannelloni goldbraun sind.
- Guten Appetit!
Bewertung: Cannelloni
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
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