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Wenn du Dulce de Leche liebst, aber nach einer ausgewogeneren Option suchst, wird dich dieser Dulce-de-Leche-Cheesecake sofort begeistern. Cremig, zart und mit diesem unwiderstehlichen Hauch von karamellisiertem Geschmack kombiniert er einfache Zutaten mit einem gesünderen Profil dank seines Proteingehalts und der Verwendung von Süßungsmitteln ohne zugesetzten Zucker.
Perfekt als Dessert oder süße Leckerei ohne Reue: Dieser Cheesecake lässt sich ganz einfach zubereiten und braucht keine komplizierten Techniken. Außerdem sorgt sein Dulce-de-Leche-Topping für ein spektakuläres Finish, das ihn zu einem idealen Rezept macht – sowohl für den Alltag als auch, um bei besonderen Anlässen zu überraschen.
Zutaten
- 300 g Frischkäse (Streichkäse)
- 3 Eier
- 125 g Naturjoghurt
- 75 g Dulce-de-Leche-Proteinkreme (+ 40 g für das Topping)
- 20 g Reismehl
- 80 g Erythrit
- 1 EL Backpulver
- 50 ml pflanzlicher Drink (für das Topping)
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 198,5kcal |
| Fett: | 14,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 8,5g |
| Kohlenhydrate: | 8,5g |
| davon Zucker: | 2,8g |
| Ballaststoffe: | 0,3g |
| Eiweiß: | 7,6g |
| Salz: | 0,4g |
Zubereitung: Cheesecake de dulce de leche
| Arbeitszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 50 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Stück |
| Anzahl der Portionen: | 8 |
| Küche: | Amerikanische |
- Vermische die flüssigen Zutaten in einer Schüssel, bis du eine homogene Basis erhältst.
- Gib anschließend die trockenen Zutaten dazu, siebe das Mehl, um Klümpchen zu vermeiden, und rühre alles vorsichtig unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Fülle die Masse in die Form und backe sie bei 175 °C für 45–50 Minuten mit Ober-/Unterhitze.
- Für das Topping vermischst du die Dulce-de-Leche-Creme mit dem pflanzlichen Drink, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wir haben 40 g Dulce-de-Leche-Creme und 50 ml Haferdrink verwendet.
- Lass den Kuchen vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen, dekoriere ihn mit dem Topping und… mach dich bereit, jeden Bissen zu genießen.
Leicht zuzubereiten - 100%
Zutaten - 100%
Nährwert - 100%
Geschmack - 100%
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