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Bist du Team Brownie oder stehst du eher auf Cookies? Mit diesem Protein-Schoko-Brookie musst du dich nicht entscheiden. Dieses Rezept kombiniert einen intensiv schokoladigen, saftigen Brownie-Boden voller Geschmack mit einer weichen und fluffigen Hafer-Cookie-Schicht, getoppt mit kleinen Stückchen dunkler Schokolade. Das Beste daran: Die Zubereitung in der Mikrowelle dauert nur wenige Minuten. Damit ist der Brookie die perfekte Wahl für ein selbstgemachtes, unkompliziertes Dessert mit einer Extraportion Protein.
Zutaten
- *Für den Boden:
- 2 Eier
- 60 g cremiges Erdnussmus aus geschälten Erdnüssen
- 60 g Protein-Creme mit Kakao und Haselnüssen
- 45 g Mandelmehl
- 20 g gehackte Walnüsse
- 30 g Erythrit Pulver
- *Für die Schicht:
- 65 g Instant-Hafermehl mit weißer Schokolade-Zitrone-Geschmack
- 60 g Naturjoghurt
- 20 g cremiges Erdnussmus aus geschälten Erdnüssen
- 5 g Backpulver
- 30 g Erythrit-Pulver
- 10 g High-Protein-Zartbitterschokolade mit Stevia
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 171,1kcal |
| Fett: | 11,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,7g |
| Kohlenhydrate: | 9,3g |
| davon Zucker: | 1,4g |
| Ballaststoffe: | 2,2g |
| Eiweiß: | 6,7g |
| Salz: | 0,2g |
Zubereitung: Protein-Schoko-Brookie
| Arbeitszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 4 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Stück |
| Anzahl der Portionen: | 8 |
| Küche: | Mediterrane |
- Bereite den Brownie zu, indem du Eier, Erdnussmus, Protein-Creme mit Kakao und Haselnüssen, Mandelmehl, Walnüsse und Erythrit zu einem gleichmäßigen Teig verrührst. Gib die Mischung in eine mikrowellengeeignete Form.
- Für die Cookie-Schicht Naturjoghurt, Hafermehl, Erdnussmus, Backpulver und Erythrit zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Verteile ihn vorsichtig auf dem Brownie-Teig und gib die Schokostückchen darüber.
- 3 Minuten und 30 Sekunden bei 850 W in der Mikrowelle garen.
- Vor dem Herausnehmen aus der Form einige Minuten ruhen lassen und ... genießen!
Bewertung des Protein-Schoko-Brookies
Schnell zubereitet - 100%
Zutaten - 100%
Nährwerte - 100%
Geschmack - 100%
100%
