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Ein richtig guter Döner geht auch ohne Fleisch! Diese vegetarische Version bringt alle Gewürze und Aromen mit, die du so liebst – gesund, pflanzlich und unfassbar lecker. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einer leichteren und nachhaltigen Alternative sind.
Mit einer Basis aus Kichererbsen, frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zauberst du dir im Handumdrehen eine Mahlzeit, die schnell geht, gesund ist und begeistert. Lies weiter und lass dich inspirieren!
Zutaten
- 1 Handvoll frische Petersilie oder Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 3 g Kreuzkümmel
- ¼ Zwiebel
- Saft von ½ Zitrone
- 170 g gekochte Kichererbsen
- Salz
- Kichererbsenmehl von FoodSeries
- Natives Bio-Kokosöl von BioSeries
- 1 Weizentortilla
- Kopfsalat
- Tomate
- Dönesoße von FoodSeries
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 428,5kcal |
| Fett: | 11,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 4,6g |
| Kohlenhydrate: | 59,3g |
| davon Zucker: | 3,2g |
| Ballaststoffe: | 8,5g |
| Eiweiß: | 21,5g |
| Salz: | 3,2g |
Zubereitung: Vegetarischer Döner
| Arbeitszeit: | 12 Minuten |
| Kochzeit: | 15 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Döner |
| Anzahl der Portionen: | 1 |
| Küche: | Türkisch |
- Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft pürieren. Dann die gekochten Kichererbsen dazugeben und nochmal mixen. Wenn der Teig zu flüssig ist, einfach einen Löffel Kichererbsenmehl von FoodSeries dazugeben.
- Die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Jetzt die Falafel formen und in die Heißluftfritteuse oder auf ein Backblech legen. Etwas Öl drüber sprühen und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie groß die Falafel sind.
- Währenddessen kannst du schon mal den Salat und die Tomate klein schneiden. Danach eine Weizentortilla in der Pfanne mit einem Hauch Kokosöl anrösten.
- Die Tortilla mit Dönersoße von FoodSeries bestreichen, dann Salat, Tomaten und die knusprigen Falafel darauflegen. Noch einen Klecks Soße dazu, einrollen und direkt genießen.
Bewertung: Vegetarischer Döner
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
100%
