Alpinia Galanga: Entdecke alle ihre Eigenschaften im Detail

José Miguel Olivencia Lesedauer: 11 min Pflanzen Kommentieren

Alpinia Galanga, auch bekannt als siamesischer Ingwer, mit dem sie die Familie (Zingiberaceae) teilt; ist eine Pflanze, die in den letzten Jahren aufgrund ihrer verborgenen medizinischen Eigenschaften an Bedeutung gewonnen hat. Entdecke sie im folgenden Artikel.

Inhaltsverzeichnis

1 Was ist Alpinia Galanga?
2 Herkunft und Anbau
3 Traditionelle Verwendung von Alpinia Galanga
4 Eigenschaften der Pflanze
5 Vorteile von Alpinia Galanga
6 Wie viel Alpinia Galanga sollte man einnehmen?
7 Wechselwirkungen von Galanga
8 Nebenwirkungen
9 Quellen
10 Verwandte Links zum Thema:

Was ist Alpinia Galanga?

Sie ist unter verschiedenen Namen bekannt: Galgant, Galanga, Großer Galgant, Java-Galgant und der bereits erwähnte siamesische Ingwer.

Es handelt sich um eine Pflanze, die traditionell sowohl in der Küche als auch in der Naturmedizin verwendet wird. Sie besitzt wertvolle Eigenschaften, die wir weiter unten noch genauer erläutern. Es gibt zwei weitere verwandte Pflanzen, die für ihre sehr ähnlichen Eigenschaften bekannt sind, jedoch als kleiner Galgant bezeichnet werden: Alpinia officinarum Hance und Alpinia calcarata Rosc.

Von Experten wird sie als mehrjährige Rhizom-Kräuterpflanze betrachtet, robust, mit Stängeln, die bis zu 3,5 Meter hoch werden kann und über eine aromatische, stark verzweigte unterirdische Wurzel verfügt.

Die Blätter sind etwa 23 bis 45 cm lang und 3,8 bis 11,5 cm breit. Ihre Hauptmerkmale sind wechselständig, gestielt, länglich-lanzettlich, spitz und glatt.

Die Frucht ist eine kugelige bis ellipsoide Kapsel mit einem Durchmesser von 1–1,5 cm, von rot-orange bis weinrot gefärbt.

Herkunft und Anbau

Galgant gilt als ursprünglich aus Indonesien stammende Pflanze, wird heute aber in vielen Teilen Süd- und Südostasiens angebaut.

Die Produktion in dieser asiatischen Region ist sehr bedeutend, da es sich um ein häufig genutztes Gewürz handelt, das täglich von Millionen Menschen verwendet wird, sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde.

Der Anbau erfolgt hauptsächlich in Hausgärten.

Auch in Europa ist sie stark verbreitet, denn laut Daten der letzten Jahre importieren die Niederlande jährlich über 100 Tonnen frische Rhizome und etwa 30 Tonnen getrocknete Galgant-Rhizome.

Die Galgant-Produktion hat verschiedene Verwendungszwecke, weshalb sich die Erntezeit je nach Nutzung unterscheidet:

Die Ernte für die Verwendung als Gewürz erfolgt meist 3 Monate nach der Aussaat (Ende Sommer oder Anfang Herbst). Rhizome, die älter als vier Monate sind, werden faserig und schwammig und verlieren ihren Wert als Gewürz.
Für die Gewinnung von ätherischen Ölen werden die Rhizome geerntet, wenn die Pflanzen etwa 7 Monate alt sind.
Für die Verwendung in Ayurveda und anderen traditionellen medizinischen Zubereitungen werden die Rhizome nach 15 Monaten geerntet, wenn sie holzig und faserig werden.

Die geernteten Rhizome werden gewaschen, zugeschnitten, getrocknet und entweder frisch oder getrocknet verpackt verkauft. Das getrocknete Produkt wird vor der Verwendung gemahlen.

Traditionelle Verwendung von Alpinia Galanga

Die meisten, wenn nicht alle Pflanzen, die heute als natürliche Heilmittel verwendet werden, wurden über Jahre hinweg in alten oder aktuellen Kulturen anderer Hemisphären wegen ihrer positiven Wirkungen auf den Körper genutzt.

Alpinia Galanga wird zur Stärkung und Reinigung des Mundraums verwendet, regt die Verdauung und den Appetit an. Sie wird auch als Abführmittel eingesetzt. Normalerweise wird das Rhizom als Gewürz und als Quelle ätherischer Öle verwendet. Die Triebe und jungen Blüten dienen als Gemüse oder Gewürz.

Sie wird häufig in der Ernährung sowie im traditionellen Medizinsystem verwendet: Ayurveda, Unani, chinesische und thailändische Medizin.

In asiatischen Regionen wird sie weiterhin natürlich zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt.

In den Philippinen wird ein Aufguss der Rhizome gegen Dyspepsie, Kopfschmerzen und Malaria verwendet. In anderen Regionen wie Thailand wird das getrocknete Rhizom als Herztonikum genutzt; in Indien werden getrocknete Rhizome zusammen mit anderen Pflanzen bei Herzkrankheiten eingesetzt.

Kulinarische Verwendung

Der siamesische Ingwer wird traditionell in der Küche sowohl als Aromastoff als auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten und Rezepten verwendet.

Er hat einen kampferartigen (bitteren) und scharfen Geschmack und wird in Südostasien als Lebensmittelaroma, besonders für Reis, genutzt. Scheiben des getrockneten Rhizoms können mit Gemüse- oder Fleischgerichten gekocht werden, aber meist wird das Gewürz frisch gerieben oder zerkleinert verwendet.

Er ist unverzichtbar in der javanesischen Küche und wird besonders auf der indonesischen Insel Bali verwendet, wo er als „kencur“ bekannt ist. Auch in der chinesischen Küche und Medizin wird er verwendet und in chinesischen Lebensmittelgeschäften unter dem Namen „Sha Jiang“ verkauft, während die Pflanze selbst als „Shan Nai“ bekannt ist.

Weitere traditionelle Verwendungen von Galgant sind:

Als Kauwerkzeug zusammen mit Betelblatt und Arekanuss
Zum Schutz vor Insekten

Eigenschaften der Pflanze

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Galgant Flavonoide und flüchtige Öle enthält, die pharmakologische Aktivitäten besitzen, darunter antibakterielle, antimykotische, antivirale, antiprotozoische, immunmodulierende, antioxidative Wirkungen, antidiabetische, antithrombozytäre und hypolipämische Effekte.

Die Galgantwurzel ist eine Quelle für Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Natrium; sowie Vitamin A und C.

Die Galgantrhizome können gekaut und eingenommen werden. Sie gelten als sehr vorteilhaft, das heißt stärkend, auswurffördernd, karminativ und harntreibend. Sie werden zur Herstellung von Gurgellösungen verwendet und mit Honig zur Behandlung von Husten und Atemwegserkrankungen verabreicht.

Sie werden auch zur Behandlung von Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall und Zahnschmerzen eingesetzt, mit der Funktion, die Zirkulation der Lebensenergie zu fördern und Schmerzen zu lindern.

Rhizome

Mit Öl gemischt wird es äußerlich zur Wundheilung verwendet und auf warme rheumatische Regionen aufgetragen. Eine Lotion aus dem Rhizom wird zur Entfernung von Schuppen oder Kopfhautablagerungen genutzt.

Der Ethanol-Extrakt des getrockneten Rhizoms zeigte antispasmodische Aktivität nach Histamin- und Barium-induzierter Kontraktion bei Meerschweinchen. Ein Ethanol-Wasser-Extrakt zeigte stimulierende Wirkung auf die glatte Muskulatur. Außerdem wurde nachgewiesen, dass Wasserextrakte der getrockneten Rhizome antitumorale Aktivität besitzen.

Blattextrakt

Die Blätter werden in Lotionen und Umschlägen bei Augenschmerzen, Rheuma und Fieber verwendet. Der Saft ist Bestandteil einiger Tonika.

Laborstudien haben gezeigt, dass das aus dem Rhizom gewonnene Öl mehrere positive Effekte hat. Das ätherische Öl der Wurzel induziert Glutathion-Transferase-Aktivitäten im Magen, in der Leber und im Dünndarm von Mäusen.

Öle

Die Rhizom- und Wurzelöle zeigten antibakterielle Aktivität gegen Escherichia coli und Staphylococcus aureus sowie antimykotische Aktivität gegen Cladosporium sp. Eine hypolipämische Wirkung des ethanolischen Galgant-Extrakts wurde in vivo beobachtet.

Die orale Verabreichung des Extrakts war wirksam bei der Senkung der Gesamtcholesterin-, Triglyzerid- und Phospholipidspiegel im Serum und in Geweben.

Vorteile von Alpinia Galanga

Stimulans des Nervensystems

Der methanolische und Ethylacetat-Extrakt von Alpinia Galanga zeigte eine signifikante stimulierende Wirkung auf das zentrale Nervensystem (ZNS) bei Mäusen, getestet mit dem Aktophotometer und dem Rotations-Test.

Die Stimulation des ZNS bei einer Dosis von 500 mg/kg war vergleichbar mit den Standardmedikamenten Koffein und Amphetamin-Derivaten.

Die Schlussfolgerung lautet, dass das Galgant-Rhizom eine stimulierende Wirkung bei Mäusen haben kann und die aktiven Komponenten sowohl im rohen methanolischen Extrakt als auch in der Ethylacetat-Fraktion des methanolischen Extrakts dieser Pflanzenart vorhanden sind.

Kognitive Leistung

Verschiedene Studien haben die Wirkungen der Galanga-Pflanze untersucht.

Obwohl berichtet wurde, dass Alpinia Galanga die kognitive Leistung bei Tieren verbessert, wurde ihr potenzieller psycho-stimulierender Effekt beim Menschen noch nicht umfassend erforscht. Es wurde eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Kreuzstudie durchgeführt, um die Wirkung von Galanga auf die geistige Schärfe und die andauernde Aufmerksamkeit im Vergleich zu Koffein und Placebo bei Teilnehmern mit regelmäßigem Koffeinkonsum zu bestimmen.

Die Schlussfolgerungen zeigen, dass Galanga eine positive Wirkung auf die geistige Schärfe hat und die Kombination von Galanga mit Koffein den Koffeinabfall verhindert und die andauernde Aufmerksamkeit nach 3 Stunden verbessert. Diese stimulierenden Effekte könnten daher zu einer neuen Verwendung von Galanga als Schlüsselzutat in Energy-Drinks oder ähnlichen Produkten führen.

Zweite Studie

Es wurde versucht, die kognitive Verbesserung durch Alpinia Galanga-Fraktionen bei Alzheimer-ähnlicher Amnesie bei Mäusen, induziert durch Aβ, zu bewerten.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Steigerung des Gewöhnungsgedächtnisses und die Verringerung der Fluchtlatenz im Verhaltensparameter Indikatoren für die kognitive Verbesserung nach Behandlung mit Alpinia Galanga-Fraktionen sind.

Die Erhöhung der Na(+)/K(+)-ATPase-Aktivität und der Antioxidantien stellt eine Verbesserung der Integrität der Gehirnmembranen und eine freie Radikal-Eliminierungseigenschaft dar. Der AChE-Spiegel wurde gesenkt, um die Kognition durch Erhöhung der cholinergen Übertragung zu verbessern.

Die antiamnestische Wirkung wurde durch mehrere Alpinia Galanga-Fraktionen ausgeübt. Unter allen Fraktionen zeigte die Chloroform-Fraktion mit dem Wirkstoff 1’δ-1′-Acetoxyeugenolacetat die herausragendste Neuroprotektion und könnte ein potenzieller Wirkstoff für Alzheimer-ähnliche Amnesie sein. Diese Ergebnisse motivieren uns, die antiamnestische Wirkung des Hauptwirkstoffs im transgenen Mäusemodell der Alzheimer-Krankheit weiter zu erforschen.

Antimikrobielle Aktivität

Die ätherischen Öle aus frischen und getrockneten Rhizomen von Alpinia Galanga zeigen antimikrobielle Aktivität gegen grampositive Bakterien.

Ein Extrakt des getrockneten Rhizoms zeigt antimikrobielle Aktivität gegen Trichophyton mentagrophytes.

Ein roher Aceton-Extrakt der Alpinia Galanga-Rhizome zeigte antiplasmidale Aktivität gegen Salmonella typhi, Escherichia coli und Vancomycin.

Antimykotische Aktivität

Ethanolische Extrakte von Alpinia Galanga zeigten eine gute antimykotische Aktivität gegen Trichophyton longifus.

Entzündungshemmende Aktivität

Antiallergische Wirkstoffe wurden im Alpinia Galanga-Rhizom berichtet. 80 % wässriger Aceton-Extrakt der Rhizome hemmte die Freisetzung von Beta-Hexosaminidase als Marker der antigen-IgE-vermittelten Degranulation in RBL-2H3-Zellen. 1′S-1′-Acetoxychavicol und 1′S-1′-Acetoxyeugenolacetat zeigten eine starke hemmende Wirkung.

Wie viel Alpinia Galanga sollte man einnehmen?

Die übliche Dosis von Alpinia Galanga beträgt bis zu 4 Gramm Kraut pro Tag. Es kann als Tee oder Aufguss eingenommen werden, indem bis zu ein Gramm in etwa 150 Milliliter heißem Wasser eingeweicht wird.

Wechselwirkungen von Galanga

Die Einnahme ist für Schwangere und stillende Frauen komplett nicht empfohlen. Es gibt keine gesicherten Erkenntnisse über Vorteile in diesen Situationen aus den bisherigen Studien.

Personen mit Blutdruckproblemen oder solche, die andere natürliche Pflanzen zur Blutdruckregulierung verwenden, sollten bei der Einnahme von Alpinia Galanga vorsichtig sein, da kumulative Effekte möglich sind.

Diabetiker sollten sie mit Vorsicht einnehmen. Ebenso Personen, die Medikamente zur Blutzuckersenkung einnehmen oder Patienten mit Elektrolytstörungen.

Wie immer empfiehlt {{store}} die Absprache mit deinem Arzt oder Spezialisten, bevor du irgendeine natürliche Pflanze oder ein Supplement mit Pflanzenextrakt einnimmst, wozu auch Galanga gehört.

Nebenwirkungen

Es wurde kein hohes Risiko für Kontraindikationen bei der Einnahme von siamesischem Ingwer festgestellt. Personen mit Allergie gegen die Familie der Zingiberaceae sollten die Einnahme vermeiden.

Einige Reaktionen wurden beobachtet: Juckreiz, ungewöhnlich langsame Bewegungen, vermehrtes Wasserlassen und verlängerte Schlafdauer. Die meisten traten bei übermäßiger Einnahme auf.