Wie man die Verdauung von Laktose mit Laktaseenzymen verbessern kann

Laktose ist ein in Milch vorkommender Zucker, der aus Glukose und Galaktose besteht. Für die Verdauung von Laktose ist das Enzym Laktase erforderlich. Wenn ihre Produktion mit dem Alter abnimmt, entwickeln manche Menschen eine Laktoseintoleranz, was ihren Verzehr von Milchprodukten einschränkt.

Diese Erkrankung ist nicht schwerwiegend und kann durch den Verzicht auf Milchprodukte oder durch die Verwendung von Laktasepräparaten entsprechend der individuellen Verträglichkeit kontrolliert werden. Lies weiter, um alles zu erfahren, was du wissen musst!

Wie kann ich wissen, ob ich laktoseintolerant bin?

Die meisten Symptome einer Laktoseintoleranz beschränken sich auf den Verdauungstrakt. Dazu gehören vor allem:

Dennoch gibt es auch systemische Symptome, die bei intoleranten Personen mit dem Verzehr von Laktose in Zusammenhang stehen und deren Entstehung nicht bekannt ist:

Nein, Symptome nach dem Verzehr von Milch sind keine zuverlässige Methode, um eine Laktoseintoleranz festzustellen, da es viele Faktoren gibt, die zu diesen Symptomen führen können und die nicht auf Laktose an sich zurückzuführen sind.

Was passiert, wenn ich Milch trinke und laktoseintolerant bin?

Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel an dem Enzym Laktase verursacht, was die Verdauung von Laktose, dem Zucker der Milch, erschwert. Dennoch kann die Mehrheit der intoleranten Personen kleine Mengen (etwa 100 ml Milch) ohne Nebenwirkungen konsumieren.

• Laktosefreie Milch wird durch Zugabe von Laktase zu normaler Milch hergestellt, auch wenn wirklich laktosefreie Produkte selten und teuer sind.

Der Begriff “Laktoseintoleranz” bezieht sich auf die gastrointestinalen Symptome, die durch die Malabsorption von Laktose verursacht werden, die nicht verdaut wird und im Dickdarm fermentiert. Dies ist auf eine verringerte Laktaseaktivität zurückzuführen, eine genetisch bedingte Eigenschaft, die die Mehrheit der Erwachsenen betrifft.

Was ist die Behandlung bei Laktoseintoleranz?

Es gibt keine Heilung für Laktoseintoleranz; die einzige zu 100 % wirksame Behandlung besteht darin, Milchprodukte zu vermeiden.

Andere mögliche Strategien, die als nützlich vorgeschlagen werden, sind:

Welche Funktion hat Laktase?

Laktase ist ein Enzym, das den Abbau von Laktose in Glukose und Galaktose katalysiert und so ihre Aufnahme im Dünndarm erleichtert. Bei einem Mangel oder Fehlen von Laktase wird Laktose nicht richtig verdaut und gelangt in den Dickdarm, was die typischen Symptome einer Laktoseintoleranz verursacht.

Laktase befindet sich in den Mikrovilli des Dünndarms, insbesondere im Jejunum, wo sie verhindert, dass unverdaut gebliebene Laktose Probleme verursacht. Diese Aktivität ist genetisch bedingt, und Menschen mit bestimmten Genotypen können nach dem Abstillen nicht genügend Laktase produzieren.

Um die Intoleranz zu bewältigen, kann man exogene Laktase über Arzneimittel oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, was eine wirksame Strategie ist. Es gibt auch Forschungen zu Probiotika, die den Darm besiedeln und Laktase exprimieren können, obwohl ihre Wirkung nur vorübergehend ist, solange die Mikroorganismen lebendig bleiben.

Wie lange dauert es, bis die Symptome verschwinden?

In dem Moment, in dem der Verzehr von Milchprodukten beendet wird, verschwinden die Symptome, da die Beschwerden akut sind; wenn keine Laktose konsumiert wird, treten auch keine Beschwerden auf.

Bei der Verwendung von Laktase wirkt sie etwa 15 Minuten nach der Einnahme und zeigt ihre Wirkung bis 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten danach, wodurch die Symptome vermieden werden.

Beim Verzehr von bakteriellen Fermenten ist die erforderliche Zeit, um beim Menschen eine deutliche Wirkung zu sehen, noch nicht eindeutig geklärt, aber vermutlich sind etwa 3–4 Wochen mit wirksamen Dosen des jeweiligen Stammes erforderlich, der Laktaseaktivität aufweist, damit er den Darm besiedeln kann.

Ergänzung mit Laktase

Es gibt funktionelle Unterschiede zwischen der endogenen Laktase, die wir Säugetiere synthetisieren, und derjenigen, die wir aus Hefen, Pilzen und Bakterien wie Saccharomyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Aspergillus niger oder Aspergillus oryzae gewinnen.

Die handelsüblichen Präparate aus Enzymkomplexen zur Hydrolyse von Laktose, die wir in den Produkten der Marke HSN verwenden, enthalten die patentierten Digezyme oder Tolerase.

Wie nimmt man Laktase ein?

Derzeit zeigen praktisch alle im Handel erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel mit Laktase eine akute Wirkung (mit einer ungefähren Dauer von 1 Stunde) und erfordern keine vorherige Mazeration im Medium (Milch oder Derivate).

Laktase von EssentialSeries

Das Produkt von HSN empfiehlt die Einnahme von 1 Tablette 15–30 Minuten vor dem Verzehr von Milchprodukten.

Proteine für die Verdauung von Laktose

Alle Vorzüge dieses Enzyms findest du in Produkten aus Milch wie:

• Evolate 2.0: Molkenproteinisolat mit Geschmack, ideal, um die Proteinzufuhr zu erhöhen.
• Evodiet 2.0: Vegetarische Lebensmittelzubereitung in Pulverform, die Molkenproteine, Caseine und Soja mit essenziellen Fettsäuren, Pflanzenextrakten, Enzymen und Vitaminen kombiniert. Ihre standardisierte Formel garantiert hohe Qualität, gute Löslichkeit und einen köstlichen Geschmack.
• Evocasein 2.0: Vegetarische Zubereitung in Pulverform auf Basis von mizellarem Casein und dem Enzymkomplex Digezyme®. Enthält bis zu 82 % Proteine, die zum Erhalt und zur Zunahme der Muskelmasse beitragen.
• Evoexcel 2.0: hochwertiges Proteinpulver, das Molkenproteinisolat (WPI) und -konzentrat (WPC) kombiniert und mit Enzymen (Digezyme®), Probiotika (Lactospore®) und Rinderkolostrum ergänzt ist. Seine Formel ist für eine schnelle Aufnahme konzipiert und ideal vor oder nach dem Training.

Schlussfolgerungen

Laktose ist der Zucker in Milch und Milchprodukten. Milch ist, wie jedes andere Lebensmittel auch, nicht unverzichtbar (außer in der Stillzeit, wobei es auch dort Ersatzprodukte gibt), stellt jedoch ein vollständiges Lebensmittel mit hohem ernährungsphysiologischem Interesse dar.

Auf die Eigenschaften von Milchprodukten aus Mystizismus zu verzichten oder „weil wir die einzige Säugetierart sind, die nach der Stillzeit weiter Milch trinkt“, ist ein Ausdruck echter Unwissenheit.

Dass wir so sind, liegt daran, dass wir uns entwickelt und an Umwelteinflüsse angepasst haben, einschließlich des Konsums von Milchprodukten nach der Stillzeit.

Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du deine Aufnahmen mit Laktase ergänzen, auch wenn es vorzuziehen wäre, dies nur in bestimmten Momenten zu tun und Milchprodukte im Allgemeinen ab Mengen zu vermeiden, die dir Beschwerden verursachen.

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