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Wenn du auf der Suche nach einem weihnachtlichen Snack bist, der Geschmack, Leichtigkeit und einen Hauch von Gourmet kombiniert, dann sind diese Weihnachtlichen Kürbis-Shots mit Knusprigem Parmesan der absolute Hit auf deinem Tisch! Sie sind schnell zubereitet, gesund und sehen obendrein richtig spektakulär aus – perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken, ohne dich in der Küche zu stressen.
Die Mischung aus geröstetem Kürbis mit wärmenden Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer ergibt eine aromatische, wohltuende Creme – genau das Richtige für winterliche Menüs. Das knusprige Parmesan-Topping, zusammen mit Sesamkörnern und frischer Petersilie, macht aus diesem Häppchen eine elegante und festliche Vorspeise.
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1 Zwiebel
- 5 g Salz
- 4 g Kurkuma
- 3 g Ingwer Pulver
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Geriebener Parmesan (Menge nach Wunsch für die knusprigen Parmesanchips)
- Weißer Sesam
- Schwarzer Sesam
- Frische Petersilie
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 88,6kcal |
| Fett: | 0,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3g |
| Kohlenhydrate: | 18,4g |
| davon Zucker: | 10,4g |
| Ballaststoffe: | 3g |
| Eiweiß: | 2,4g |
| Salz: | 1,8g |
Zubereitung: Weihnachtliche Kürbis-Shots mit Knusprigem Parmesan
| Arbeitszeit: | 12 Minuten |
| Kochzeit: | 1 Stunde |
| Portionsgröße: | 1 glas |
| Anzahl der Portionen: | 3 |
| Küche: | Mediterrane |
- Lege den Kürbis und die halbierte Zwiebel auf ein Backblech und backe sie bei 180 °C für 1 Stunde.
- Auf einem anderen Blech verteilst du eine dünne Schicht geriebenen Parmesan, drückst sie leicht an und backst sie bei 180 °C für 5–10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Anschließend abkühlen lassen, damit sie schön knusprig wird.
- Püriere den Kürbis und die Zwiebel zusammen mit Salz, Kurkuma, Ingwerpulver, schwarzem Pfeffer und der Brühe, bis eine glatte Creme entsteht.
- Fülle die Creme in kleine Gläschen, lege ein Stück vom knusprigen Parmesan obendrauf und garniere mit weißem Sesam, schwarzem Sesam und einem Blatt frische Petersilie.
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
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