Post-Workout-Salate

Nach dem Training tritt dein Körper in die Katabolismusphase ein: Deine Energiespeicher sind erschöpft, und deine Muskelfasern benötigen Reparatur. Dieser Moment ist entscheidend, um deinem Körper die Nährstoffe zu liefern, die er für eine effektive Muskelregeneration benötigt.

Wenn du wenig Zeit zum Kochen hast oder eine einfache, gesunde und proteinreiche Option suchst, sind diese Salatrezepte perfekt für dich! Außerdem enthalten sie HSN-Zutaten, um deine Ergebnisse noch weiter zu optimieren.

1 Proteinreicher Salat mit Thunfisch Rezept

Ideal zum Verzehr nach dem Training.

Zutaten

• 1 Römersalat
• 1 gelbe Paprika
• 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
• Eine halbe rote Zwiebel
• 10 Oliven
• 6 Cherrytomaten
• 3 Dosen Thunfisch
• Spinat
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Etwas Senf
• Eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Scoop Sojaprotein

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	356kcal
Fett:	20g
davon gesättigte Fettsäuren:	4g
Kohlenhydrate:	12g
davon Zucker:	5g
Ballaststoffe:	3g
Eiweiß:	32g
Salz:	3,5g

Zubereitung: Proteinreicher Salat mit Thunfisch

Arbeitszeit:	8 Minuten
Kochzeit:	1 Minute
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Amerikanisch

1. Kombiniere den Salat, die Paprika, den Spinat, die Petersilie, die Zwiebel, die Oliven, die Tomaten und den Thunfisch in einer mittelgroßen Schüssel.
2. Bereite das Dressing zu, indem du den Zitronensaft, das Olivenöl, den Senf, den Knoblauch und eine Prise Salz vermischst.
3. Füge einen Scoop Sojaprotein zum Dressing hinzu, rühre es gut um und gieße es über den Salat.

2 Grüne-Bohnen-Salat mit Thunfisch und Spargel Rezept

Dieser Salat aus grünen Bohnen, Thunfisch und Spargel ist die perfekte Wahl, um nach dem Training neue Energie zu tanken. Dank des Thunfischs und der Eier liefert er hochwertiges Protein, während die grünen Bohnen und der Spargel komplexe Kohlenhydrate beisteuern. Das Olivenöl sorgt für gesunde Fette. Zudem ist der Salat leicht, gut verdaulich und unterstützt die Muskelregeneration. Ein ausgewogenes und köstliches Rezept für deine Erholung!

Zutaten

• 100 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
• Rucolablätter
• 1 Bund grüner Spargel (ca. 100 g)
• 2 Dosen Thunfisch
• 2 gekochte Eier
• 10–12 Cherrytomaten, halbiert
• 1/4 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten (optional)
• 1 EL Kapern (optional)
• 1/4 Tasse schwarze oder grüne Oliven (optional)
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL Balsamico- oder Weinessig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	496,6kcal
Fett:	25g
davon gesättigte Fettsäuren:	5,7g
Kohlenhydrate:	22,9g
davon Zucker:	5,7g
Ballaststoffe:	10,5g
Eiweiß:	45g
Salz:	2,5g

Zubereitung: Grüne-Bohnen-Salat mit Thunfisch und Spargel

Arbeitszeit:	15 Minuten
Kochzeit:	5 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Spanisch

1. Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen 6–8 Minuten garen, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken oder in ein Eiswasserbad geben, um die grüne Farbe zu erhalten.
3. Den Spargel waschen und die harten Enden abbrechen.
4. Den Spargel 3–5 Minuten dämpfen oder kurz in kochendem Wasser blanchieren, bis er zart, aber noch knackig ist. Alternativ kannst du ihn leicht in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
5. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerkleinern.
6. Die Cherrytomaten waschen und halbieren, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden (falls verwendet).
7. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und gut verquirlen, bis eine Emulsion entsteht.
8. In einer großen Schüssel oder auf einer Servierplatte die grünen Bohnen und den Spargel als Basis anrichten.
9. Den zerkleinerten Thunfisch, die Cherrytomaten, die gekochten Eier, die Kapern und die Oliven hinzufügen.
10. Das Dressing darüber geben und vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
11. Der Salat kann warm oder kalt serviert werden – ganz nach deinem Geschmack!

3 Proteinreicher Rote-Linsen-Salat Rezept

Eine köstliche und nahrhafte Option – perfekt für jede Gelegenheit! Reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und mit viel Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten

• 1 Tasse rote Linsen (roh)
• 2 Tassen Wasser (zum Kochen der Linsen)
• 1/2 Gurke, klein gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, klein gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 10–12 Cherrytomaten, halbiert
• 1 mittelgroße Karotte, geraspelt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt (optional)
• 200 g Tempeh (in kleine Würfel geschnitten und angebraten)
• 1/4 Tasse gekochte Kichererbsen (optional, für noch mehr Protein)
• 2 EL Hanf- oder Chiasamen (zum Bestreuen)
• 3 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL süßes oder geräuchertes Paprikapulver
• 1 EL Nährhefe (optional, für extra Protein und eine käsige Note)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	325,3kcal
Fett:	13,3g
davon gesättigte Fettsäuren:	1,9g
Kohlenhydrate:	18,2g
davon Zucker:	2,5g
Ballaststoffe:	4,5g
Eiweiß:	33,2g
Salz:	0,8g

Zubereitung: Proteinreicher Rote-Linsen-Salat

Arbeitszeit:	15 Minuten
Kochzeit:	12 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mediterran

1. Spüle die roten Linsen unter kaltem Wasser ab.
2. Koche sie mit den 2 Tassen Wasser für 10–12 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
3. Schneide die Gurke, die Paprika, die Zwiebel und die Cherrytomaten klein. Reibe die Karotte.
4. Brate die Tempeh-Würfel in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Gib die gekochten Linsen, das geschnittene Gemüse, den gebratenen Tempeh, die Kichererbsen und die frischen Kräuter in eine große Schüssel.
6. Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, die Nährhefe, Salz und Pfeffer. Gut verrühren, bis sich alles zu einem Dressing verbindet.
7. Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
8. Mit Hanf- oder Chiasamen garnieren.

4 Hähnchen-Bohnen-Salat mit Samen Rezept

Nach einem intensiven Training braucht dein Körper Energie und Nährstoffe, um sich zu regenerieren. Dieser Salat mit Hähnchen, Bohnen und Samen ist eine perfekte Wahl für eine köstliche und nährstoffreiche Erholung. Er liefert dir hochwertiges Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette für eine optimale Regeneration!

Zutaten

• 100 g gegrillte Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 1/2 Tasse gekochte Bohnen
• 1 EL Chiasamen
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Handvoll frischer Spinat
• Tomate, in Scheiben geschnitten
• Frühlingszwiebel
• 1/2 Dose Mais
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	401kcal
Fett:	25g
davon gesättigte Fettsäuren:	4g
Kohlenhydrate:	12g
davon Zucker:	4g
Ballaststoffe:	6g
Eiweiß:	32g
Salz:	2g

Zubereitung: Hähnchen-Bohnen-Salat mit Samen

Arbeitszeit:	12 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mediterran

1. Die Hähnchenbrust in einer Pfanne grillen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
2. In einer großen Schüssel die gekochten Bohnen mit dem frischen Spinat und den Avocadowürfeln vermengen.
3. Das gebratene Hähnchen, die Chiasamen und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

5 Griechischer Quinoa-Salat Rezept

Quinoa ist ein echtes Superfood und perfekt zur Regeneration nach dem Training. In diesem griechisch inspirierten Salat wird es mit frischen, leckeren Zutaten kombiniert – für eine rundum ausgewogene Erholung!

Zutaten

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 reife Tomate, gewürfelt
• 50 g Feta-Käse
• Schwarze Oliven nach Geschmack
• 1 EL Kokosöl HSN
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	465kcal
Fett:	25g
davon gesättigte Fettsäuren:	7g
Kohlenhydrate:	35g
davon Zucker:	6g
Ballaststoffe:	6g
Eiweiß:	25g
Salz:	2g

Zubereitung: Griechischer Quinoa-Salat

Arbeitszeit:	12 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mediterran

1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel die Quinoa mit der Gurke, der Tomate, den Oliven und dem zerbröckelten Feta-Käse vermengen.
3. Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Gut vermengen und genießen – perfekt für die Regeneration nach dem Training!

6 Curry-Hähnchen-Salat Rezept

Dieses zufriedene Gefühl nach einem guten Workout verdient eine Belohnung! Der Curry-Hähnchen-Salat hilft dir, dich zu regenerieren und deine Energie wieder aufzuladen.

Zutaten

• 100 g gekochte Hähnchenbrust
• 1/2 Tasse geriebene Karotte
• 1/2 Tasse Apfel, gewürfelt
• Mangoldblätter
• 1 TL Currypulver
• 2 EL Naturjoghurt (du kannst HSN- Joghurt verwenden)
• 1 EL Senf
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	316kcal
Fett:	16g
davon gesättigte Fettsäuren:	4g
Kohlenhydrate:	15g
davon Zucker:	6g
Ballaststoffe:	5g
Eiweiß:	28g
Salz:	2g

Zubereitung: Curry-Hähnchen-Salat

Arbeitszeit:	12 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mediterran

1. Die Hähnchenbrust in einer Pfanne grillen und anschließend in kleine Stücke schneiden oder auseinanderziehen.
2. In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen mit der geriebenen Karotte und den Apfelwürfeln vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Senf, Curry, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
4. Die Sauce zum Hähnchen geben und gut vermengen.

7 Tomate-Mozzarella-Salat mit Ei und Putenbrust Rezept

Gib deinen Muskeln den Treibstoff, den sie brauchen, mit diesem leckeren und einfachen Salat aus Ei, Mozzarella, Tomate und Putenbrust. Die perfekte Kombination zur Unterstützung von Regeneration und Muskelaufbau!

Zutaten

• 2 hartgekochte Eier
• 1 Tomate
• 50 g frischer Mozzarella
• 100 g Putenbrust, in Streifen geschnitten
• 1 EL Kokosöl HSN
• Frische Basilikumblätter (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	418kcal
Fett:	22g
davon gesättigte Fettsäuren:	8g
Kohlenhydrate:	6g
davon Zucker:	4g
Ballaststoffe:	1g
Eiweiß:	49g
Salz:	3g

Zubereitung: Tomate-Mozzarella-Salat mit Ei und Putenbrust

Arbeitszeit:	10 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mediterran

1. Die Eier hart kochen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel die Tomaten, den Mozzarella, die Eier und die Putenbruststreifen vermengen.
3. Mit Kokosöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.