Jodreiche Lebensmittel, ein wichtiger Mineralstoff für deine Gesundheit

Mineralstoffe sind anorganische Elemente, die in der Nahrung enthalten sind und in unserem Organismus wichtige Funktionen bei der Regulierung des Stoffwechsels erfüllen und für die Erhaltung unserer Gesundheit erforderlich sind, da unser Organismus sie nicht selbst herstellen kann.

Zu den Mineralstoffen gehört Jod, ein Halogen, das in Form von Jodsalzen in Gesteinen vorkommt, die nach der Verwitterung in die Umwelt gelangen und in Pflanzen gespeichert werden, die dann von Pflanzenfressern als Weidegründe genutzt werden, sowie im Meer.

In der menschlichen Ernährung nehmen wir Jodsalze als Ergebnis dieses gesamten Prozesses der Nahrungskette zu uns.

Jod wird effizient im Darm absorbiert, obwohl es bestimmte Nährstoffe gibt, die die Absorption beeinträchtigen können, insbesondere die Huminsäuren in hartem Wasser.

Eine der vielen Funktionen von Jod ist seine Wirkung auf die Schilddrüsenfunktion, die wiederum Einfluss auf organische Aspekte hat wie:

Damit ist Jod ein wichtiges Element für das frühe Wachstum, die Entwicklung und die Reifung der Organe, weshalb es auch während der Schwangerschaft für die Gesundheit des Fötus wichtig ist.

Generell ist Jod, der Einfachheit halber, für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich.

Jodmangel führt zu einer elementaren Störung der Schilddrüsenfunktion, die als Hypothyreose bezeichnet wird.

In der Zwischenzeit kann eine übermäßige Jodzufuhr zu einer übermäßigen Stimulierung der Drüse führen, so dass sie zu viele Schilddrüsenhormone produziert, ein Zustand, der als Hyperthyreose bekannt ist.

Tabelle mit jodhaltigen Lebensmitteln

Jodhaltige Lebensmittel

Fische, Weichtiere und Krustentiere

Die Meerestiere sind die Nahrungsmittelgruppe mit dem höchsten Jodgehalt, da das Meer große Mengen dieses Elements enthält, die in den dort lebenden Arten gespeichert werden und die wir dann mit unserer Nahrung zu uns nehmen.

Algen

Besonders erwähnenswert sind die Algen, da sie die Gruppe der Meeresarten mit dem höchsten Jodgehalt sind.

Obwohl der Verzehr von Algen im Westen nicht so weit verbreitet ist, gehören sie in den östlichen Ländern zu den täglichen Nahrungsmitteln. Man kann sie auf den asiatischen Märkten kaufen, wobei die folgenden Algen hervorstechen: Kombu, Nori und Wakame.

Salz

Speisesalz ist derzeit das Lebensmittel, das von den Regierungen als Gewinner für die Anreicherung mit Jod ausgewählt wurde, so dass Meersalz (zumindest als Alternative) als jodiertes Salz vermarktet wird.

Wasser

Trinkwasser enthält ebenso Jodsalze, vor allem aus den Desinfektionslösungen und Iodophoren, mit denen es behandelt wird.

Dies ist eine indirekte Form der Anreicherung mit Nährstoffen, da sie teilweise einem Jodmangel vorbeugt, da wir alle Wasser trinken.

Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Jod?

Die in den Berichten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit zur Ermittlung des Bedarfs der europäischen Bevölkerung festgelegte angemessene Tageszufuhr an Jod beträgt:

Für Menschen, die kein Salz mit den Mahlzeiten zu sich nehmen oder Wasser in Flaschen trinken, kann es schwierig sein, diese Mengen zu erreichen.

Jodreiche Nahrungsergänzungsmittel von HSN

Menschen, die an einer Schilddrüsenunterfunktion aufgrund eines chronischen Jodmangels oder einer Struma leiden oder die aus anderen Gründen eine zusätzliche Jodzufuhr benötigen (z. B. auf ärztliche Empfehlung während der Schwangerschaft), können auf Jodpräparate zurückgreifen.

Bei HSN kannst du Jodtabletten zur Ergänzung deiner Ernährung kaufen:

Jod von EssentialSeries.

Jod 150 mcg aus der Reihe EssentialSeries ist ein Nahrungsergänzungsmittel in Tablettenform mit einer hohen Konzentration an Kaliumiodid-Salz, einer hoch bioverfügbaren Jodquelle. Somit eignet es sich hervorragend für eine bequeme Nahrungsergänzung mit Jod.

Bei einer Schwangerschaft kann der Arzt ein Multimineralpräparat mit Jod empfehlen, um den erhöhten Nährstoffbedarf zu decken.

Weitere Artikel

• Kelp, ein Nahrungsergänzungsmittel für deinen Stoffwechsel. Artikel lesen.
• Zinkhaltige Lebensmittel.