Vorteile der Low-FODMAP-Diät

Melanie Ramos Lesedauer: 7 min Diät Kommentieren

Wenn jemand die FODMAP-Diät macht, hat er meist eines oder mehrere der folgenden Symptome: Blähungen, Völlegefühl oder Bauchschmerzen, übermäßige Gasbildung, Verstopfung oder Durchfall…

Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Reizdarmsyndrom (IBS) – das Ziel ist, FODMAPs aus der täglichen Ernährung zu streichen. Wissen wir, was das genau ist und worum es dabei geht?

Inhaltsverzeichnis

1 Was ist die FODMAP-arme Diät?
2 Wo kommen FODMAP-Lebensmittel vor?
3 Problem mit FODMAP-Lebensmitteln
4 Reizdarmsyndrom
5 Vorteile einer FODMAP-armen Ernährung
6 Wie funktioniert die FODMAP-Diät?
7 Für wen ist die Diät geeignet?
8 FODMAP-Lebensmitteltabelle
9 Glutenunverträglichkeit
10 Verwendung von Probiotika und Verdauungsenzymen
11 Fazit
12 Quellen
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Was ist die FODMAP-arme Diät?

Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, die bestimmte Kohlenhydrate (bekannt als FODMAPs) ausschließt, um Probleme im Zusammenhang mit Magen-Darm-Erkrankungen, besonders dem Reizdarmsyndrom, zu verbessern.

Die FODMAP-arme Diät wurde Ende der 1990er Jahre an der Monash Universität in Melbourne, Australien, entwickelt.

FODMAPs sind bestimmte Zucker- und Kohlenhydratarten, die in vielen Lebensmitteln stecken, die wir täglich essen, von Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten, Hülsenfrüchten oder Nüssen.

FODMAP ist das englische Akronym für „fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole“ (Fermentable-Oligosaccharide-Disaccharide-Monosaccharide-And-Polyols), also kurzkettige Kohlenhydrate, die von Darmbakterien leicht fermentiert werden.

Wo kommen FODMAP-Lebensmittel vor?

Fruktose: Obst, Gemüse, Honig…
Laktose: Milchprodukte…
Fruktane: Weizen, Gerste, Dinkel…
Galaktane: Hülsenfrüchte
Polyole: Zuckeralkohole (Xylit, Sorbit, Maltit und Mannit)

Diese Liste bedeutet nicht, dass diese Lebensmittel ungesund sind

Tatsächlich profitieren viele FODMAP-haltige Lebensmittel auch der Darmflora

Problem mit FODMAP-Lebensmitteln

Eine geringe Verdaulichkeit der FODMAPs bedeutet, dass sie im Dünndarm nicht richtig aufgenommen werden, weil die Enzyme fehlen, die sie abbauen. Deshalb gelangen sie unverändert in den Dickdarm, wo sie von Bakterien fermentiert werden.

Das Hauptproblem ist, dass sie Symptome ähnlich wie beim Reizdarm verursachen: Bauchschmerzen, Blähungen, schmerzhafte Verdauung und eine lange Liste von Komplikationen wie Durchfall, da sie Wasser aus dem Darm ziehen und so starken Durchfall auslösen können.

Reizdarmsyndrom

Das RDS ist eine häufige Verdauungsstörung, die Symptome wie Blähungen, Völlegefühl, Bauchkrämpfe, Durchfall und Verstopfung umfasst. Die Ursachen sind nicht eindeutig, aber bestimmte Lebensmittel beeinflussen die Symptome.

Außerdem kann Stress die Symptome auslösen

Die FODMAP-arme Diät kann eine Alternative für Menschen mit Reizdarmsyndrom sein und so die Lebensqualität verbessern

Vorteile einer FODMAP-armen Ernährung

Wenn man Unverträglichkeiten gegenüber fermentierbaren Lebensmitteln hat, können mit diesem Protokoll folgende Beschwerden reduziert werden:

Bauchblähungen
Blähungen
Durchfall
Verstopfung
Bauchschmerzen

Neben der physiologischen Erleichterung ist auch der psychologische Effekt wichtig, da die mentale Entlastung Angst reduziert und Stress abbaut

Wie funktioniert die FODMAP-Diät?

Es ist wichtig, dass eine FODMAP-arme Diät gut von einem Spezialisten geplant wird, um eine ausreichende Versorgung mit wichtigen Nährstoffen sicherzustellen.

Sie wird meist über zwei bis acht Wochen durchgeführt, je nach Person, in denen alle FODMAPs komplett eliminiert werden, um die Symptome zu verringern.

Am Anfang kann diese Diät sehr restriktiv wirken, aber wenn man sie richtig anwendet, ist sie das nicht so sehr

Es geht darum, den Konsum zu reduzieren, also Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt zu essen, aber auch Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt in sehr kleinen Mengen zu probieren.

Beim Thema Fruktose geht es nicht darum, sie komplett zu streichen, sondern den Überschuss an Fruktose in der täglichen Ernährung zu vermeiden.

Danach werden einige Lebensmittel wieder eingeführt, um herauszufinden, welche Probleme verursachen.

Jede Zuckerart wird einzeln in kleinen Mengen eingeführt, was hilft, die Zucker zu identifizieren, die Symptome auslösen, um sie dann dauerhaft zu meiden

Für wen ist die Diät geeignet?

Seit 2005 zeigen verschiedene Studien, dass sie eine Alternative für Patienten mit Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Reizdarm oder ähnlichen Darmbeschwerden sein kann, immer unter Aufsicht eines Spezialisten, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.

Trotzdem wird die Wirkung der FODMAP-Diät auf die Darmflora weiterhin erforscht, und es fehlen noch Studien, die ihre Anwendung bestätigen.

FODMAP-Lebensmitteltabelle

Glutenunverträglichkeit

Es wurde festgestellt, dass Menschen, die glauben, an Glutenunverträglichkeit zu leiden, eine Besserung ihrer Symptome durch Reduzierung der FODMAPs erfahren.

Vielleicht ist Gluten also nicht die Ursache ihrer Beschwerden.

Der Zusammenhang zwischen einer glutenfreien Diät und einer FODMAP-armen Ernährung ist, dass beide Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen reduzieren, da sie Gluten und hohe FODMAP-Werte enthalten. FODMAPs sind jedoch Kohlenhydrate und kein Protein.

Neuere Studien zeigen, dass eine erhöhte Ballaststoffzufuhr die Symptome bei 1 von 30 Personen verbessert, während die Reduzierung von FODMAPs die Symptome bei 3 von 4 Personen verbessert

Verwendung von Probiotika und Verdauungsenzymen

Neben der zeitweisen Eliminierung von FODMAPs wird die Verwendung von Probiotika und Verdauungsenzymen empfohlen:

Probiotika: Lebende Mikroorganismen, die helfen, die Darmflora gesund zu halten, schädliche Bakterien reduzieren und die Darmbeweglichkeit verbessern.
Verdauungsenzyme: Vom Körper produzierte Moleküle, die für die richtige Verstoffwechselung der Nahrung wichtig sind. Eine schlechte Ernährung oder Alterungsprozesse können ihre Produktion verringern.

Das bekannteste Enzym ist die Laktase. Ein Mangel daran führt zur Laktoseintoleranz. Wenn das dein Problem ist, hilft die tägliche Einnahme von Verdauungsenzymen, die Spannung in Magen- und Darmwänden zu reduzieren, die Verdauung zu verbessern und das Immunsystem zu stärken.

Fazit

Eine FODMAP-arme Diät bedeutet nicht zwangsläufig glutenfrei zu essen, wie es bei Zöliakie empfohlen wird. Der Grund, Weizen, Gerste oder Roggen auszuschließen, ist die Fruktan-Präsenz, nicht das Gluten.

Ein Besuch beim Spezialisten, um die Diagnose zu bestätigen, schädliche Gewohnheiten zu erkennen und den Stress im Alltag zu managen, sind die empfohlenen Schritte bei Verdauungsbeschwerden.

Quellen

Salud Nutrición, bienestar.
Mario Bautista Trigueros und María Michela Mancarelli „Der glückliche Darm: FODMAP-Diät und Reizdarmsyndrom“ 24. Nov. 2015.
Barrett JS, Gibson PR. Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole (FODMAPs) und nichtallergische Nahrungsmittelunverträglichkeit: FODMAPs oder Lebensmittelchemikalien? Therap Adv Gastroenterol. Juli 2012; 5(3) 261-268.
Shepherd SJ. (2014, 26. März). Ist Gluten wirklich das Problem? Die Rolle der FODMAPs bei glutenbedingten Störungen.
Halmos EP, Power VA, Shepherd SJ, Gibson PR, Muir JG. Eine FODMAP-arme Diät reduziert Symptome des Reizdarmsyndroms. Gastroenterology 2014.