Rosa Fitness-Bisküchlein gefüllt mit Proteincreme

Fit Happy Sisters Lesedauer: 3 min ‌Proteinreiche Rezepte Kommentieren

Wenn du mit den klassischen rosa Küchlein mit cremiger Füllung aufgewachsen bist, wirst du diese gesunde Version lieben. Wir haben das fluffige, mit Schokolade überzogene Küchlein neu interpretiert – als Fitness-Alternative ohne zugesetzten Zucker und mit einer Extraportion hochwertigem Protein.

Diese rosa Fitness-Bisküchlein mit Proteincreme-Füllung kombinieren Hafermehl und Mandelmehl für eine zarte, sättigende Textur, eine cremige Füllung aus Whey Protein mit Geschmack White Chocolate und eine zuckerfreie Schokoladenhülle mit dem typischen Rosaton, der sie einfach unwiderstehlich macht.

Perfekt als gesunder Snack, Post-Workout-Mahlzeit oder süße Leckerei ganz ohne schlechtes Gewissen. Ein einfaches, optisch richtig cooles Rezept, das deutlich nährstoffreicher ist als die klassische Variante aus dem Supermarkt.

Zutaten

80 g Frischkäse
2 Scoops Evowhey Protein mit Geschmack White Chocolate
200 g weiße Schokolade ohne Zucker mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe
1 Ei Größe L
120 g griechischer Naturjoghurt
20 g Kokosöl
60 g Erythrit
70 g Hafermehl
50 g Mandelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanillearoma

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	212kcal
Fett:	12,8g
davon gesättigte Fettsäuren:	4,9g
Kohlenhydrate:	10,6g
davon Zucker:	2,2g
Ballaststoffe:	1,8g
Eiweiß:	13,6g
Salz:	0,3g

Zubereitung: Rosa Fitness-Bisküchlein gefüllt mit Proteincreme

Arbeitszeit:	15 Minuten
Kochzeit:	18 Minuten
Portionsgröße:	1 Fitness-Bisküchlein
Anzahl der Portionen:	6
Küche:	Spanische

Vermische in einer Schüssel 1 Ei Größe L mit 120 g griechischem Naturjoghurt, 20 g Öl und 1 Teelöffel Vanillearoma.
Gib 60 g Erythrit, 70 g Hafermehl, 50 g Mandelmehl und 1 Teelöffel Backpulver dazu. Rühre alles gut durch, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
Verteile den Teig auf kleine Küchlein-Förmchen.
Backe sie 15–18 Minuten bei 185 ºC Ober-/Unterhitze, bis beim Einstechen kein Teig mehr hängen bleibt.
Nimm sie aus dem Ofen, lass sie ein paar Minuten abkühlen und stürze sie aus der Form. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit bereitest du die Füllung zu: Mische 80 g Frischkäse mit 2 Scoops Evowhey White Chocolate. Gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Stell die Creme in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
Sobald die Küchlein komplett abgekühlt sind, stich mit einem Strohhalm oben oder seitlich ein kleines Loch hinein.
Fülle die gut gekühlte Creme mit einem Spritzbeutel oder einer Dosierflasche ein.
Schmilz 200 g weiße Schokolade ohne Zucker und gib ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe dazu, bis du den typischen Rosaton erreichst.
Überziehe oder tauche die Küchlein in die rosa Schokolade und lass sie ruhen, bis die Glasur fest geworden ist.