Einfaches Keto-Samenbrot

Javier Colomer Lesedauer: 1 min Keto-Rezepte Kommentieren

Probier unser Keto-Brot-Rezept aus!

Wenn du die keto- oder ketogene Diät machst, ist Brot eines der Lebensmittel, auf das du verzichten solltest. Aber keine Sorge, jetzt kannst du es wieder in deine Ernährung aufnehmen, ohne dir wegen zu vieler Kohlenhydrate Gedanken zu machen.

Dieses Rezept für Keto-Brot ist sehr kohlenhydratarm, da keine Weizenmehle oder ähnliche verwendet werden, sondern stattdessen Mandelmehl und Ballaststoffe aus Flohsamenschalen zum Einsatz kommen.

Du kannst jedes Brötchen danach mit allem füllen, worauf du Lust hast: Fleisch, Nussbutter….

Ein Rezept, das perfekt zur Keto-Diät passt!

Zutaten

5 Messlöffel Mandelmehl
50 g Flohsamenschalenpulver
7 g Backpulver
Flüssiges Eiklar (entsprechend der Menge von 3 Eiweiß)
2 Esslöffel Apfelessig
225 ml kochendes Wasser
Sonnenblumenkerne und Sesamsamen

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	192,6kcal
Fett:	17g
davon gesättigte Fettsäuren:	1,3g
Kohlenhydrate:	1,9g
davon Zucker:	1,3g
Ballaststoffe:	13,2g
Eiweiß:	8g
Salz:	0,3g

Zubereitung: Einfaches Keto-Samenbrot

Arbeitszeit:	10 Minuten
Kochzeit:	1 Stunde
Portionsgröße:	1 Brot
Küche:	Amerikanische

In einer Schüssel zunächst die trockenen Zutaten vermischen. Anschließend das flüssige Eiklar hinzufügen und verrühren, bis der Teig langsam Form annimmt. Zum Schluss das Wasser nach und nach hinzugeben, da möglicherweise nicht die gesamte Menge benötigt wird.
Aus dem entstandenen Teig eine große Kugel formen und daraus kleinere Kugeln für die Brötchen abteilen.
Sonnenblumenkerne und Sesamsamen in eine kleinere Schüssel geben und jedes Brötchen in der Mischung wälzen, sodass es mit den Kernen und Samen bedeckt ist.
Die Brötchen bei etwa 180 °C für ungefähr 1 Stunde im Backofen backen.

Bewertung Keto-Brot

Schnelle Zubereitung - 100%

Zutaten - 100%

Nährwert - 100%

Geschmack - 100%

100%

HSN-Bewertung: 5 /5