Buddhistische Ernährung: Welche Vorteile und Einschränkungen gibt es?

Carlos Sánchez Lesedauer: 6 min Diät Kommentieren

Heute schauen wir uns die buddhistische Ernährung zusammen mit ihrem Lebensstil an, um das Gute aus ihren Gewohnheiten zu uns nach Westen zu holen und, warum nicht, auch die Nachteile ihres Lebensstils aufzuzeigen.

Die Buddhisten sind uns sympathisch. Dieses nette Auftreten und ein ständig aufgesetztes Lächeln 24/7 lassen uns mit ihnen mitfühlen.

Wenn es eine religiöse Tradition gibt, mit der ich mich irgendwie identifizieren könnte, dann ist es der Buddhismus.

Inhaltsverzeichnis

1 Ein bisschen Geschichte
2 Woraus besteht die buddhistische Ernährung?
3 Fasten und Meditation
4 Weitere Praktiken
5 Vorteile der buddhistischen Ernährung
6 Grenzen der buddhistischen Ernährung
7 Fazit
8 Quellen
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Ein bisschen Geschichte

Der Buddhismus wurde im 5. Jahrhundert v. Chr. irgendwo im östlichen Indien gegründet.

Sein Gründer, Siddhartha Gautama, wurde zum eigentlichen Buddha (der Erleuchtete), dem später Hunderttausende weltweit folgten, um das Leiden aus ihrem Leben zu verbannen.

Lebensstil

Der buddhistische Lebensstil wird durch verschiedene ethische Grundsätze geprägt.

Der Unterschied zwischen einem Grundsatz und einem Gebot ist, dass letzteres verpflichtend ist, ersteres aber empfohlen wird (ein Pluspunkt für unsere buddhistischen Freunde).

Diese Grundsätze sind:

Du sollst nicht töten.
Du sollst nicht nehmen, was dir nicht gegeben wurde (nicht stehlen).
Du sollst keine sexuelle Fehlverhalten begehen.
Du sollst nicht lügen.
Du sollst keine toxischen Substanzen zu dir nehmen, die den Geist trüben.

Okay, jetzt kommen wir zu dem, was uns interessiert: der Lebensstil. Der erste und letzte Grundsatz beeinflussen ihre Ernährung ziemlich stark, wie wir gleich sehen werden.

Woraus besteht die buddhistische Ernährung?

Die buddhistische Ernährung ist lakto-vegetarisch.

Das heißt, sie enthalten Milchprodukte und deren Derivate, meiden aber andere tierische Produkte.

Das dient der Einhaltung des ersten Grundsatzes (du sollst nicht töten). Es gibt allerdings buddhistische Schulen, die flexibler sind und Tiere essen, solange das Tier nicht ausschließlich für die Person getötet wurde.

Alkohol und andere toxische Substanzen werden komplett ausgeschlossen, da sie „den Geist trüben“ und zum Bruch anderer Grundsätze führen könnten (noch ein Pluspunkt für unsere lächelnden Freunde).

Grundsätzlich ist eine pflanzenbasierte Ernährung gesund, solange sie ausreichend Protein enthält und Mängel bei wichtigen Nährstoffen vermieden werden (siehe weiter unten).

Fasten und Meditation

In letzter Zeit redet jeder über intermittierendes Fasten, aber die Buddhisten praktizieren das seit 2500 Jahren, ohne dass ihnen jemand erklärt hätte, was Autophagie ist.

Sie wollen nicht in den Bikini passen oder die überschüssigen 2 % Körperfett verlieren. Nein, sie fasten, um Selbstkontrolle und Willenskraft zu stärken, was ich ziemlich bewundernswert finde.

Sie fasten von 12 Uhr mittags bis zum nächsten Sonnenaufgang, was heute einem ziemlich strengen 18:6-Protokoll entsprechen würde, wenn man nicht richtig vorbereitet ist.

Außerdem beschränken sie die Nahrungsaufnahme auf die Sonnenstunden, was angesichts aktueller Erkenntnisse vorteilhaft sein könnte, um unsere Biorhythmen gesund zu halten.

Weitere Praktiken

Buddhismus ist nicht zu verstehen, ohne über Meditation, Mitgefühl oder Empathie zu sprechen.

Diese Praktiken, die so eng mit der buddhistischen Schule verbunden sind, haben auch der Wissenschaft gezeigt, dass sie viele gesundheitliche Vorteile bringen:

Mehr Konzentration
Größeres subjektives Wohlbefinden
Reduzierung von Stress

Und noch viele mehr, die ich euch gerne in einem anderen Beitrag erzähle.

Kommen wir jetzt zu den Stärken und Schwächen des buddhistischen Lebensstils.

Vorteile der buddhistischen Ernährung

Pflanzenbasierte Ernährung

Sie ist gesund, wenn sie gut geplant ist, und hat gezeigt, dass sie die Häufigkeit vieler chronischer Krankheiten reduziert (darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Killer Nr. 1).

Die Aufnahme von reichlich Polyphenolen, Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen zusammen mit einer nicht übermäßigen Kalorienzufuhr macht sie hier im Westen zu einer interessanten Option.

Sie schließt Alkohol strikt aus. Das ist immer ein Pluspunkt für jede Ernährungsweise.

Intermittierendes Fasten

Wie gesagt, die Buddhisten sind Meister des intermittierenden Fastens und profitieren (ohne es zu wissen) von all seinen Vorteilen.

Es ist interessant, wie alle Traditionen irgendeine Fastenpraxis integriert haben.

Wahrscheinlich wird der innere Frieden (bedingt durch den temporären Anstieg von Ketonkörpern) mit dem „Gott näher kommen“ in Verbindung gebracht.

Sie beinhalten auch andere nicht-ernährungsbezogene Praktiken, die ebenso gesundheitsfördernd sind, wie Meditation.

Grenzen der buddhistischen Ernährung

Aber nicht alles ist perfekt. Schauen wir mal:

Nährstoffmängel

Es ist bekannt, dass bestimmte vegane oder vegetarische Gruppen niedrigere Werte an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen, Vitamin D, Zink oder Omega-3 haben, die alle in tierischen Lebensmitteln in guter Menge vorkommen.

Ja, mit richtiger Planung (und Supplementierung) kann das ausgeglichen werden, aber diese Planung fehlt nicht immer (1).

Proteinkonsum

Wie bei jeder vegetarischen Ernährung kann es ohne gute Planung schwierig sein, genug Protein zu bekommen, um Sarkopenie vorzubeugen oder zu behandeln.

Gesundes Altern bedeutet, eine quantitative und qualitative Muskelmasse zu erhalten (2).

Fehlende Kraftübungen

Wenn vom Buddhismus oder seinem Lebensstil die Rede ist, wird selten körperliche Bewegung erwähnt.

Klar, Treppen zum Kloster hochsteigen ist interessant, aber Krafttraining zwischen den Meditationssitzungen wäre noch besser.

Fazit

Wenn wir klug sind, können wir von der buddhistischen Gemeinschaft viel lernen – und nicht nur in Bezug auf ihre Ernährung.

Ihre Einstellung zum Leben, ihr Respekt gegenüber anderen und vor allem ihr guter Umgang mit und die Prävention von Stress sind Werkzeuge, die wir im Westen mehr denn je brauchen.

Wir sehen uns im nächsten Beitrag – weiter so mit Empowerment!