Kuriositäten über Kokosöl

Javier Colomer Lesedauer: 6 min Fette Kommentieren

Es ist nicht das erste Mal, dass Kokosöl stigmatisiert wird, und es ist ein Vergnügen, es zu verteidigen. Wenn es einen Nährstoff gibt, über den eine wahre Schlacht widersprüchlicher Behauptungen entbrannt ist, dann ist es coconut oil, von manchen geliebt und von anderen verteufelt.

Verwandelt in ein echtes „Must-have“ unter der Legion von Anhängern natürlicher Ernährung und Gesundheit, hat dieses Superfood schon so manche Kritik einstecken müssen, wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren. Wir entkräften den ersten Mythos: Lauf nicht vor Kokosöl davon, weil du denkst, es macht dick!

„Wieder mal ans Kreuz genagelt“ durch Mythen und Fehlinformationen

Die Mythen über Kokosöl (click hier) halten sich bis heute, besser gesagt bis jetzt, denn wir werden sie einzeln widerlegen. Es ist eine Sache, einem Nährstoff mit Skepsis zu begegnen, und eine ganz andere, ihn einem besonderen Leidensweg auszusetzen und ihn am Ende ans Kreuz zu nageln, so wie es mit dem Öl, um das es hier geht, passiert ist.

Aber woher kommen die Mythen über Kokosöl? Nun, von den Interessen der Produzenten anderer Öle wie Soja-, Sonnenblumen- oder Rapsöl, die panische Angst davor haben, dass die Vorteile von coconut oil (leer más) ihm endlich den Platz einräumen, den es in der verehrten Liste der Superfoods verdient.

Es überrascht, dass unter denen, die gegen Kokosöl schießen, nicht wenige Ärzte und Ernährungsberater sind, die von einem Mythos angetrieben werden, der völlig übertrieben wurde. Und es ist nicht das erste Mal, dass wir in diesem Blog darauf hinweisen, dass Verleumdung leider viel zu billig ist.

Unserer Meinung nach liegt das Risiko der Verleumdung, der Kokosöl ausgesetzt ist, darin, dass deren Urheber die Aufmerksamkeit der Verbraucher vom eigentlichen Problem ablenken. Und was wäre dieses Problem? Nun, die Tatsache, dass der Konsum von Raps-, Sonnenblumen- oder Sojaöl, die aus ungesättigten Fettsäuren bestehen, tatsächlich deutlich ungesünder ist als der von Kokosöl.

Kurz gesagt, genieße coconut oil, das natürliche und köstliche, biologische und kaltgepresste Öl, und lass die ungesättigten Fettsäuren aus Raps-, Soja- und Sonnenblumenöl links liegen. Deine Gesundheit wird es dir danken!

Was steckt hinter den orchestrierten Werbekampagnen gegen Kokosöl?

Es gibt viele böswillige Mythen, die wir anführen könnten, aber um den Fokus unserer Verteidigung von Kokosöl zu behalten, beschränken wir uns auf zwei:

Mythos 1: Gesättigte Fettsäuren haben in einer gesunden Ernährung keinen Platz.

Und die Realität ist: Diese Information entspricht nicht der Wahrheit und ist Teil einer Verleumdungskampagne, die von Margarine- und Butterherstellern geführt wird, die Angst haben, sich den Vorteilen von Kokosöl direkt zu stellen.

Mythos 2: Ungesättigte Fette, die in Sonnenblumen-, Raps- oder Sojaöl vorkommen, sind immer gesundheitsfördernd.

Und die Realität ist: Diese Aussage muss relativiert werden. Obwohl ungesättigte Fettsäuren für den Körper unverzichtbar sind und über die Ernährung zugeführt werden müssen, kann ein Übermaß davon Entzündungen im Körper auslösen.

Wir möchten zwei Punkte klarstellen:

Ein Übermaß an ungesättigten Fettsäuren kann die Entstehung freier Radikale fördern, die dem Körper schaden. Hinzu kommt das Risiko der Bildung schädlicher Transfettsäuren, die extrem gesundheitsschädlich sind.
Die gesättigten Fettsäuren im virgin Kokosöl werden niemals zu Transfettsäuren, die LDL, das sogenannte „schlechte“ Cholesterin, und freie Radikale erzeugen können.

Stimmt es, dass es zur Bildung von Fettgeschwülsten beiträgt?

Hier haben wir den „größten Mythos des Königreichs“, der mit der Bildung von Atheromen und dem Konsum von Kokosöl in Verbindung gebracht wird.

Zunächst einmal: Was ist ein Atherom? Es ist eine Talgzyste oder ein gutartiger Fettknoten, der hauptsächlich auf der Kopfhaut, hinter den Ohren oder am Bauch sitzt und aus „schlechtem“ gesättigtem Fett besteht, das sich irgendwo im Körper abgelagert hat.

Haben diese Tumore etwas mit den gesättigten Fettsäuren aus Kokosöl zu tun? Die Wahrheit ist: absolut nichts.

Wir erklären es dir: Chemische Analysen eines Atheroms zeigen, dass es zu 40 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und zu über 30 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht.

Insgesamt sprechen wir also von über 70 % ungesättigten Fettsäuren gegenüber nur 25 % gesättigten Fettsäuren.

Urteil: Kokosöl ist unschuldig! Talgzysten bestehen nicht überwiegend aus den üblichen Fettsäuren des Kokosöls, daher hat dieser Nährstoff nichts mit der Entstehung dieser Zysten zu tun.

Coconut oil: Hetze und Vernichtungskampagne der Lebensmittelindustrie

Das Traurigste daran ist, dass die meisten positiven Eigenschaften von Kokosöl seit Jahrzehnten bekannt sind, seit die ersten Studien dazu gemacht wurden.

Dennoch haben wir bereits auf das große Interesse bestimmter Branchen der Lebensmittelindustrie (Produzenten anderer Öle) hingewiesen, dass dieses Öl verachtet wird, obwohl ihre Konkurrenten weniger gesund und teurer sind.

Im Laufe der Zeit wurden alle möglichen Verleumdungen über Kokosöl verbreitet, die ihren Ursprung in den Monopolen für Raps- und Sojaöl in den USA haben, deren Marktanteilsverlust enorme Geldsummen entgleiten würde. Und es sieht nicht so aus, als wollten sie das einfach hinnehmen.

Ende der 50er Jahre begann die verhängnisvolle Werbekampagne, die einen Forscher aus Minnesota dazu brachte zu behaupten, dass gehärtete Pflanzenfette die Ursache für den Anstieg von Herzkrankheiten seien.

Alarmiert durch den zu erwartenden dramatischen Umsatzrückgang zögerten die Produzenten von Ölen für die Lebensmittelindustrie nicht, zu behaupten, dass dieses Problem nur mit gehärteten Fetten aus gesättigten Fettsäuren zu tun habe. Wen zeigten sie mit dem Finger an? Natürlich Kokosöl.

Als ob das nicht genug wäre, schloss sich ein weiterer Forscher aus Philadelphia der Hetzkampagne an und veröffentlichte, dass der Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren gleichbedeutend mit der Senkung des Cholesterinspiegels sei. Ein weiterer Schlag für Kokosöl, das erneut von den Produzenten der Speiseölindustrie wegen seiner angeblichen Schädlichkeit ins Visier genommen wurde.

So fing alles an. Und Kokosöl blieb im Schatten mittelmäßiger Produkte, wartend auf seinen Moment. Seine Geduld wurde, wie es nicht anders sein könnte, belohnt.

Und trotz allem: gekröntes Superfood und „Hollywood-Elixier“!

Die Wahrheit siegt immer, und coconut oil ist ein gutes Beispiel dafür. Was einst ganz hinten im Regal stand, glänzt heute als strahlender Bestseller in der gesunden Ernährung.

Ist das alles? Nein, da geht noch mehr. Als Wundermittel für die Schönheit betrachtet, schwören nicht nur anonyme Personen darauf, sondern auch viele Stars, die ihm sogar den verführerischen Namen „Hollywood-Elixier“ gegeben haben.

Kokosöl macht wirklich Karriere!

Schau dir unbedingt diese verwandten Links an: