Vorteile und Eigenschaften der Avocado

Die Avocado ist ein Markenzeichen der Millennials und deshalb ist es ein gesunder und leckerer Trend, Avocadobrote zum Frühstück zu essen oder köstliche Rezepte mit dieser Frucht zuzubereiten, der jeden Tag mehr Fans gewinnt.

Nur wenige widerstehen noch den Reizen der Avocado, und die meisten, die es tun, fragen sich noch, ob es nur der neueste Food-Trend ist oder ob sie wirklich die Eigenschaften eines Superfoods hat.

Woher kommt die Palta?

Die Avocado, auch Palta genannt, ist eine Frucht, die ursprünglich aus Mittelamerika stammt, insbesondere aus den Regionen Mexiko, der Karibik und Guatemala. Heute wird sie jedoch in verschiedenen Gebieten mit tropischem oder mediterranem Klima angebaut. Lecker und sehr nahrhaft, ist sie äußerst gesund.

Diese Köstlichkeit ist die Frucht des Avocadobaums (Persea americana) und gehört zur Familie der Lorbeergewächse, die aus holzigen Pflanzen besteht, die in warmen Klimazonen wachsen, darunter auch aromatische Pflanzen wie Kampfer und Zimt.

Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Erntezeiten, sodass du Avocados sowohl im Sommer als auch im Winter finden kannst.

Avocados reifen nach der Ernte nach und sind technisch gesehen eine Art große Beere.

Heutzutage findest du auch Avocados aus heimischem Anbau, die von der ökologischen Landwirtschaft unterstützt werden.

Eigenschaften der Avocado

Die außergewöhnliche Zusammensetzung der Avocado macht sie zu einem einzigartigen Lebensmittel, das jeden Tag in immer mehr Küchen weltweit einen Platz findet.

Außerdem zeichnen sich Avocados durch ihren Gehalt an Phytosterolen aus, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.

Wenn du dich fragst, warum du Avocados in deine Ernährung aufnehmen solltest, hier sind 3 grundlegende Eigenschaften:

Vollgepackt mit gesunden Fetten

Kennst du das, wenn du das Wort „Fett“ hörst und sofort negativ denkst? Wenn ja, lass uns dir sagen, dass nicht alle Fette schlecht für den Körper sind. Zum Beispiel sind einfach ungesättigte Fette gesund.

Und hier kommt die Avocado ins Spiel, denn genau diese Art von Fett enthält sie, ähnlich wie andere Lebensmittel wie Olivenöl oder bestimmte Nüsse.

Tatsächlich stammen die meisten Kalorien in Avocados aus einfach ungesättigten Fetten. Lebensmittel mit diesen Fetten senken das LDL-Cholesterin, das für den Körper schädlich ist.

Außerdem können einfach ungesättigte Fette das HDL-Cholesterin erhöhen, das allgemein als „gutes“ Cholesterin bekannt ist.

Avocado und ihr Ballaststoffgehalt: Hilft beim Abnehmen

Der Ballaststoffreichtum der Avocado, sowohl löslich als auch unlöslich, ist unbestritten. Deshalb ist sie ein außergewöhnliches Lebensmittel, das sogar den Status eines Superfoods erreicht, da nicht viele Lebensmittel beide Ballaststoffarten in diesem Maße bieten.

Unlösliche Ballaststoffe sind hervorragend für die Darmreinigung durch effektivere Darmbewegungen. Damit kannst du nicht nur Verstopfung vorbeugen, sondern auch das Risiko für Darmkrebs senken, da der Dickdarm sehr effizient gereinigt wird.

Aber die Vorteile der löslichen Ballaststoffe hören hier nicht auf, denn sie sind auch perfekt, um den Appetit zu kontrollieren. Wenn du also abnehmen möchtest und Lebensmittel mit sättigender Wirkung suchst, ist die Avocado genau richtig, denn sie sorgt dafür, dass du dich satt fühlst. Wie? Indem sie sich im Magen mit Wasser zu einer Art Gel verbindet und dort eine Weile bleibt.

Enthält viele Vitamine

Ihr beeindruckender Vitaminreichtum ist ein weiterer gesundheitlicher Vorteil der Avocado, den du nicht übersehen solltest. Einige der Vitamine, die du in einer Avocado findest, sind die Vitamine B und K, kombiniert mit Vitamin E.

Nährwerttabelle der Avocado

Welche Vorteile hat die Avocado?

Wir haben dir schon genug Gründe geliefert, um die Avocado als gesundes Lebensmittel mit wichtiger Rolle in jeder Fitness-Ernährung zu sehen, egal ob zum Abnehmen oder Muskelaufbau.

Diese Frucht hilft auch, die Muskelfunktion und den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren. Elektrolyte werden beim Sport oft verbraucht, und Avocado ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Nährstoffe und Elektrolyte.

Neben Magnesium, Kalium und Kalzium enthält die Avocado viele Mineralien und Vitamine, die helfen, Hautalterung, Krebs und Herzkrankheiten vorzubeugen. Das macht die Avocado ideal für alle, die mehr Energie, einen gesunden Lebensstil und ein jugendliches Aussehen wollen.

Und denk dran: Mehr Energie bedeutet mehr Motivation, aktiv zu sein und abzunehmen!

Zum Schluss noch: Die Avocado enthält 3–4 g Protein und 8–10 g Ballaststoffe. Damit ist sie ein großartiges Abnehm-Supplement, das den Hunger stillt und dem Körper hochwertige Inhaltsstoffe liefert.

So beantworten wir die oft gestellte Frage, ob Avocado dick macht. Nein, sie macht nicht dick, sondern hilft beim Abnehmen.

Lerne, Gerichte mit diesem Superfood zuzubereiten

Obwohl die Avocado eigentlich eine Frucht ist, wird sie wegen ihres milden Geschmacks und der vielfältigen Texturen oft wie ein Gemüse verwendet.

Du wirst den Avocado-Charme lieben, wenn du sie in vielen Gerichten einsetzt – als einfache Würze, als Basis für Guacamole oder sogar für selbstgemachte Schokolade.

Hier ein paar coole Verwendungsmöglichkeiten für Avocado!

Kauftipps

Merke dir diese Tipps für den Avocadokauf!

Wie bewahrt man Avocados auf?

Normalerweise werden auf dem Markt Avocados angeboten, die noch nicht ganz reif sind. Zu Hause lässt du sie bei Zimmertemperatur für 1–3 Tage nachreifen. Du kannst den Reifeprozess auch beschleunigen, indem du die Früchte in Zeitungspapier einwickelst und einen Apfel oder eine Banane dazulegst.

Um die natürliche Bräunung der Avocado durch Luftkontakt zu verhindern, gib etwas Zitronen- oder Essigsaft dazu und bewahre sie zusammen mit dem Kern auf.

Denk daran, dass Avocados, wie viele tropische Früchte, keine zu niedrigen Temperaturen vertragen und nicht unter 4 Grad gekühlt werden sollten.

Zum Schälen schneidest du die Frucht mit einem scharfen Messer längs bis zum Kern ein. Dann drehst du die beiden Hälften gegeneinander, als würdest du eine Verpackung öffnen. Entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus.

6 Gründe, Avocados in deine Ernährung aufzunehmen

Aus dem bisher Gesagten geht hervor, dass Avocados zu den wertvollsten Lebensmitteln gehören, die uns die Natur schenkt.

Wir haben bereits erwähnt, dass Avocado entgegen der landläufigen Meinung nicht dick macht, sondern ein sehr nützliches Werkzeug in einem erfolgreichen Gewichtsmanagement sein kann. Dazu kommt ihre beeindruckende Nährstoffdichte, ihr hoher Gehalt an Antioxidantien, Protein und Ballaststoffen sowie ihre Fähigkeit, Schlaganfällen vorzubeugen.

Der regelmäßige Verzehr von Avocado bringt viele Vorteile. Hier die 6 wichtigsten!

1. Gesunde pflanzliche Butter

Wenn du Butter liebst, hast du vielleicht nicht bemerkt, dass die Cremigkeit der Avocado durch ihren Fettgehalt entsteht, was sie zu einem leicht streichbaren Lebensmittel macht. Deshalb ist sie eine gesunde pflanzliche Butter und eine hervorragende Alternative zu industriellen Margarinen.

2. Verbessert die Herzgesundheit

Das Herz profitiert ebenfalls stark vom Verzehr der Avocado, nicht nur weil sie kein Cholesterin enthält, sondern auch, weil sie Cholesterin senken kann, wenn es zu hoch ist.

Experten sehen den Avocadokonsum als ideale Maßnahme zur Vorbeugung von Problemen wie Atherosklerose (Verhärtung der Arterienwände) oder koronaren Herzkrankheiten wie Herzinfarkt oder Angina pectoris.

Ungesättigte Fette senken das LDL- oder „schlechte“ Cholesterin und erhöhen das HDL- oder „gute“ Cholesterin.

3. Fördert die Sehkraft

Neuere Studien heben den hohen Gehalt an Carotinoid Lutein in der Avocado hervor, das eine schützende Wirkung auf die Augen hat und das Risiko für Katarakte senkt.

4. Empfehlenswert für Sportler und Schwangere

Wenn du schwanger bist oder es werden möchtest, ist die Avocado eine hervorragende Quelle für Folsäure und Energie. Folsäure hilft, Frühgeburten sowie Rückenmarks- und Gehirnfehlbildungen vorzubeugen.

Außerdem stärkt Vitamin A die Augen, Knochen und Haut des ungeborenen Babys.

5. Entspannt das Nervensystem

Der Gehalt an Fettsäuren, Magnesium und B-Vitaminen macht die Avocado zu einem hervorragenden Lebensmittel zur Regulierung des Nervensystems, besonders bei körperlichem oder mentalem Stress.

6. Wirkt als Anti-Aging-Mittel

Die Avocado ist ein Freund der Haut und wird für Masken verwendet, die Falten vorbeugen, Dermatitis behandeln und sogar Verbrennungen lindern.

Aus der Avocado wird ein dunkelgrünes Öl gewonnen, das die Haut nährt und weich macht.

Hauptsorten

Obwohl wir meist einfach von Avocado sprechen, gibt es über 500 Sorten, von denen die bekanntesten folgende sind: