Protein-Ramen mit Hähnchen und Champignons

Fit Happy Sisters Lesedauer: 1 min ‌Proteinreiche Rezepte Kommentieren

Wenn du nach einer schnellen, leckeren und proteinreichen Mahlzeit suchst, ist unser Protein-Ramen mit Hähnchen und Champignons ideal für dich! Inspiriert von den Aromen der japanischen Küche, haben wir das Rezept so angepasst, dass es köstlich und gleichzeitig nährstoffreich ist. Unsere proteinreiche Hühnerbrühe von HSN verleiht dem Ramen eine Extraportion Protein, während die saftigen Hähnchenstücke und die frischen Champignons für einen tollen Geschmack sorgen. Und dank der Ramen-Instantnudeln zauberst du eine vollwertige Mahlzeit in wenigen Minuten – ideal, wenn du es eilig hast, aber trotzdem auf eine gesunde Ernährung achtest!

Zutaten

Butter
300 g Champignons, in Scheiben oder 25 g gefriergetrocknete Champignons
1 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
120 ml trockener Weißwein
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Wasser
1 Messlöffel (30 ml) proteinreiche Hühnerbrühe von FoodSeries
2 EL natriumarme Sojasoße
2 TL scharfe Soße
2 TL Honig
¾ TL geröstetes Sesamöl
2 Packungen (je 85 g) Instant-Ramen-Nudeln (ohne Gewürzbeutel)
1 Handvoll frischer Mangold
2 Eier, hartgekocht oder pochiert

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	463,5kcal
Fett:	7,5g
davon gesättigte Fettsäuren:	2g
Kohlenhydrate:	55g
davon Zucker:	5g
Ballaststoffe:	2,5g
Eiweiß:	44g
Salz:	1,2g

Zubereitung: Protein-Ramen mit Hähnchen und Champignons

Arbeitszeit:	8 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1 Tasse
Anzahl der Portionen:	2
Küche:	Japanisch

Erhitze 1 EL Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Champignons darin an, bis sie goldbraun sind (ca. 4 Minuten). Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Gib etwas mehr Butter in den Topf und brate die gesalzene und gepfefferte Hähnchenbrust darin an, etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun ist. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es ebenfalls beiseite.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn leicht an.
Gieße den Weißwein dazu, reduziere die Hitze und löse mit einem Spatel die Röstaromen vom Boden. Lass den Wein etwa 4-5 Minuten einkochen, bis er zur Hälfte reduziert ist.
Gib Wasser, die Protein-Hühnerbrühe in Pulverform, Sojasoße, scharfe Soße, Honig und Sesamöl dazu und bringe alles zum leichten Köcheln.
Füge den Mangold hinzu und rühre gut um.
Gib die Ramen-Nudeln hinzu und koche sie 2-3 Minuten, bis sie gar sind.
Füge die Champignons wieder hinzu und lass das Ganze bei niedriger Hitze ein paar Minuten ziehen.
Serviere die Suppe mit der geschnittenen Hähnchenbrust und einem gekochten Ei obendrauf.
Lass es dir schmecken!

Bewertung: Protein-Ramen mit Hähnchen und Champignons

Einfache Zubereitung - 100%

Zutaten - 100%

Nährwertangaben - 100%

Geschmack - 100%

100%

HSN-Bewertung: Es gibt noch keine Bewertungen !