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Wenn du Burger liebst, aber eine leichtere, brotfreie und 100 % pflanzliche Variante suchst, ist diese Burger Bowl genau das Richtige für dich. Mit texturiertem Erbsenprotein als Basis, einer würzigen Gewürzmischung und einem Bowl voller Farbe – mit knackigem Salat, Tomaten, Gewürzgurken und Käse – bekommst du eine vollwertige, leckere und nährstoffreiche Mahlzeit. Dazu rundet ein gesundes Dressing aus Joghurtsauce und Ketchup das Ganze perfekt ab. Ideal für schnelle, ausgewogene und richtig geschmackvolle Fit-Gerichte!
Zutaten
- 300 g texturiertes Erbsenprotein
- 100 g Kartoffeln, in Streifen geschnitten
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Cayennepulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Extra natives Kokosöl
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Gewürzgurken
- Geriebener Käse
- 2 TL kalorienfreie Joghurtsauce
- 1 TL kalorienfreier Ketchup
- Ein Schuss Gurkenwasser
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 451,4kcal |
| Fett: | 14,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 4,9g |
| Kohlenhydrate: | 15g |
| davon Zucker: | 1,6g |
| Ballaststoffe: | 3,4g |
| Eiweiß: | 65g |
| Salz: | 1,5g |
Zubereitung: Burger Bowl
| Arbeitszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 15 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Bowl |
| Anzahl der Portionen: | 4 |
| Küche: | Amerikanisch |
- Würze die Kartoffelspalten mit deinen Lieblingsgewürzen und gib sie für 15 Minuten bei 185 °C in die Heißluftfritteuse, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Das texturierte Erbsenprotein einweichen, gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Gewürzen deiner Wahl anbraten (z. B. Knoblauch-, Zwiebelpulver, Cayenne, Kreuzkümmel oder schwarzer Pfeffer) bis es schön goldbraun ist.
- Für das gesunde Dressing alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Unser Tipp: Joghurtsauce, etwas Ketchup und ein Schuss Gurkenwasser für das gewisse Extra.
- Salat waschen und trocknen, mit gewürfelter Tomate, fein geschnittener roter Zwiebel und ein paar in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken vermengen.
- Jetzt alles anrichten: zuerst das frische Gemüse, darauf das gebratene Erbsenprotein und die knusprigen Kartoffeln – zum Schluss das Dressing großzügig darübergeben
Bewertung: Burger Bowl
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
100%
