Vorteile von Erbsenprotein für die Gesundheit

Carlos Sánchez Lesedauer: 4 min Proteine Kommentieren

Erbsenprotein besitzt eine Reihe von Eigenschaften, die es zu einem interessanten Kandidaten innerhalb der Ernährung machen:

Erbsenprotein ist 100 % pflanzlich, das bedeutet, dass es keinerlei Produkte oder Nebenprodukte tierischen Ursprungs enthält und daher ideal für Vegetarier und Veganer ist.
Es ist eine hervorragende Alternative für Personen mit Unverträglichkeit gegenüber Gluten, Laktose oder Ei.
Es trägt dazu bei, den ernährungsbedingten Proteinbedarf zu ergänzen: 1,8 bis 2,5 g pro kg Körpermasse für Sportler und Diäten zur Gewichtsreduktion sowie 0,8 g für die übrigen Verbraucher.

Inhaltsverzeichnis

1 Fördert die Muskelregeneration
2 Reguliert den Blutzucker
3 Ideal für Shakes oder Fitness-Rezepte
4 Hypoallergen
5 Fördert die Gewichtsabnahme

Fördert die Muskelregeneration

Erbsenprotein enthält essenzielle Aminosäuren und trägt wesentlich zur Muskelregeneration und zur Reparatur von Faserschäden bei, die durch körperlichen Stress verursacht werden. Sein Aminosäureprofil, das sich durch Arginin, Lysin und Phenylalanin auszeichnet, ähnelt dem von Molkenprotein oder Fleisch.

Lysin unterstützt insbesondere den Transport von Fettsäuren, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Bildung von Kollagen, das für das Bindegewebe entscheidend ist.

Reguliert den Blutzucker

Der Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln erhöht den Blutzucker und löst die Freisetzung von Insulin aus, um das Gleichgewicht wiederherzustellen.

Eine Studie zeigt, dass der Verzehr von Erbsenprotein zusammen mit Lebensmitteln mit hohem glykämischem Index zur Regulierung des Blutzuckers beiträgt. Diese Kombination führte zu einer stabileren postprandialen Reaktion, wobei sowohl der Glukosespiegel als auch der Appetit in gesunden Bereichen gehalten wurden.

Ideal für Shakes oder Fitness-Rezepte

Was die Zubereitung betrifft, ist Erbsenprotein nicht nur auf Shakes beschränkt.

Es kann in zahlreiche Rezepte integriert werden, sowohl in kalte als auch in warme.
Seine gute Löslichkeit ermöglicht das Kochen damit, ohne dass die Hitze seine Eigenschaften zerstört, solange es nicht verbrennt oder überhitzt wird.

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Du kannst es verwenden in: Pancakes, Muffins, Waffeln, Smoothies mit Obst und/oder Gemüse und Samen, gemischt mit Frischkäse oder Joghurt, kombiniert mit Erdnuss-, Mandel- oder Cashewmus, als Basis für eine Fitness-Pizza…

Hypoallergen

Es kann von jeder Person verzehrt werden und lässt sich in jeden Ernährungsplan integrieren, da es sich um ein hypoallergenes Protein handelt — es enthält keine Allergene — und zudem wirtschaftlich sehr erschwinglich ist.

Für wen ist es geeignet?

Sportler, die eine schnelle Muskelregeneration anstreben.
Veganer und Vegetarier.
Personen mit Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten.
Personen mit Verdauungsproblemen.

Fördert die Gewichtsabnahme

Wenn es darum geht, Gewicht und vor allem Fett zu verlieren, müssen wir ein Kaloriendefizit schaffen, also weniger Kalorien aufnehmen, als unser Körper verbraucht. Dies führt dazu, dass der Organismus auf die Lipidspeicher zurückgreift und sie mobilisiert, um den Energiemangel auszugleichen.