10 Vorteile, die dir Quinoa bietet

José Miguel Olivencia Lesedauer: 4 min Pflanzen Kommentieren

Direkt aus Südamerika auf deinen Tisch, ist Quinoa dieses Getreide, das eigentlich keins ist, und unbedingt in deinen Einkaufskorb gehört, wenn dir deine Gesundheit am Herzen liegt.

Schon von vielen als das „Superfood der Zukunft“ angesehen, gehört zu den wertvollen Beiträgen dieses pflanzlichen Schatzes ein Proteingehalt, der doppelt so hoch ist wie bei Reis und Gerste. Leicht verdaulich, ballaststoffreich und glutenfrei wirst du mit Quinoa eine Fülle von Eigenschaften erleben, die deine Gesundheit auf das nächste Level heben.

Begleitest du uns bei unserem Überblick über ihre Vorteile?

1. Quinoa zur Gewichtskontrolle

Seit einiger Zeit gewinnt Chenopodium quinoa (so der wissenschaftliche Name) als natürliches Fettverbrennungsmittel an Bekanntheit, was sich durch ihren hohen Ballaststoff- und Proteingehalt erklärt, ergänzt durch einen niedrigen glykämischen Index. Das erklärt teilweise, warum dieses Pseudogetreide zum „Must-have“ jeder ernstzunehmenden Diät zur Gewichtsreduktion geworden ist. Ein zusätzlicher Vorteil: Es passt in unzählige Rezepte perfekt rein.

2. Für Glutenintolerante geeignet

Dass der „Mutterkorn“, wie es auf Quechua genannt wird, ein Pseudogetreide ist, das von Natur aus glutenfrei ist, erweitert die Zielgruppe deutlich – besonders für Zöliakie-Betroffene, die es als unverzichtbaren Bestandteil ihrer Ernährung sehen. Und wir sagen „unverzichtbar“ im positiven Sinne, denn es erlaubt ihnen, ein weiteres Lebensmittel in ihre eingeschränkte Ernährung aufzunehmen – und das nicht irgendeins!

3. Fördert die Darmtätigkeit

Der hohe Ballaststoffgehalt der Quinoa (etwa 10–16 g pro 100 g Produkt) zeigt dir, welche Rolle sie bei der Vorbeugung von Verstopfung, Verbesserung der Darmtätigkeit und Förderung einer besseren Verdauung spielt.

4. Wirkt als Antioxidans

Der Reichtum an Quercetin und Kaempferol, zwei Flavonoiden, die als starke pflanzliche Antioxidantien bekannt sind, macht Quinoa zu einem echten Antioxidans, das hilft, den Körper zu entgiften und die Gesundheit zu verbessern.

5. Quinoa zum Ausgleich des Cholesterinspiegels

Wenn dir dein Cholesterinspiegel Sorgen bereitet, findest du in Quinoa eine Verbündete, die dir hilft, ihn zu kontrollieren. Warum? Dieses Lebensmittel enthält neben Ballaststoffen auch ungesättigte Lipide. Dadurch unterstützt es dich dabei, den Spiegel im Zaum zu halten, was sich sehr positiv auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt.

6. Verhindert Migräne

Häufige Migräneanfälle betreffen allein in Deutschland Millionen Menschen – eine Zahl, die die Dimension des Problems zeigt. Die gute Nachricht: Der Magnesiumgehalt in Quinoa trägt dazu bei, die Wände der Blutgefäße zu entspannen, den Blutdruck zu senken und so schmerzhafte Migräneattacken zu reduzieren, die sogar den Alltag der Betroffenen stark beeinträchtigen können.

7. Entspannt und vertreibt Stress

Stress ist zweifellos eines der großen Übel unserer Zeit. Deshalb vertrauen immer mehr Menschen auf die Vorteile einer hausgemachten Quinoa-Infusion, die als entspannendes Mittel wirkt und hilft, den täglichen Stress abzubauen.

8. Pflegt das Haar

Wusstest du, dass du mit Quinoa eine tolle natürliche Haarmaske herstellen kannst? Jetzt weißt du es. Leg los und mische gekochte Quinoa mit etwas Olivenöl. Das Ergebnis? Bleib dran und du wirst bald eine ungeahnte Stärkung und Geschmeidigkeit deiner Haare spüren. Genieße mit Quinoa starkes und gesundes Haar.

9. Quinoa für die Haut

Und wenn dieses Pseudogetreide schon geschädigtes Haar repariert, gilt das auch für trockene Haut. Leg wieder los! Du kannst deine eigene hausgemachte Gesichtsmaske aus gekochten Quinoakörnern und etwas Milch herstellen. Lass die Mischung 15 Minuten ruhen und trage sie dann auf dein Gesicht auf. Lass sie 30 Minuten einwirken und spüle sie anschließend mit reichlich Wasser ab. Die Ergebnisse im Spiegel werden für sich sprechen.

10. Verbessert den Energiestoffwechsel

Und schließlich wird Quinoa aufgrund ihres hohen Gehalts an B-Vitaminen Eigenschaften zugeschrieben, die den Energiestoffwechsel verbessern.

Warum ist es ein Superfood für Sportler?

Vielleicht hast du schon öfter gehört, dass Quinoa ein Superfood für Sportler ist. Das macht total Sinn, wenn man zu den vielen Vorteilen, die wir genannt haben, hinzufügt, dass es für Sportbegeisterte ein absolutes Muss in der Ernährung ist – dank zweier Faktoren: ihrem hohen Proteingehalt und dem niedrigen Fettanteil.

Nicht umsonst liefert Quinoa mehr Protein pro 100 Gramm als jedes Getreide, ein entscheidender Faktor, wenn du Sportler bist und Muskelaufbau oder -erhalt anstrebst. Im Gegensatz zu tierischem Protein, der Hauptenergiequelle von Athleten, hat es aber einen geringeren Fettgehalt, was dir einen deutlich saubereren Muskelaufbau ermöglicht.

Willst du noch einen weiteren Grund, warum Quinoa in Sportlerernährung punktet? Der geringe Gehalt an essentiellen Aminosäuren, der bei keinem anderen Getreide oder pflanzlichen Protein so vorkommt und das Protein in Quinoa dem tierischen Protein ziemlich nahebringt.

Alles in allem ist Quinoa ein Lebensmittel für alle! Von Kindern über Schwangere bis hin zu Zöliakie-Betroffenen und Sportlern – ihre Vorzüge erstrecken sich über viele Gruppen. Nutze sie! Hier klicken und entdecke ein Beispiel, wie du sie verwenden kannst