Heura – Das neue vegane Fleisch

José Miguel Olivencia Lesedauer: 4 min Fitness 1 Comment

Heute stellen wir euch ein Lebensmittel vor, das für die vegane Ernährung geeignet ist: Heura

Einer der größten Herausforderungen für die vegetarische oder vegane Bewegung, die immer beliebter wird und im Aufschwung ist, ist es, Geschmäcker und/oder Texturen zu finden, die Fleisch ähneln. Viele Vegetarier vermissen einfach den Geschmack.

Nein, die Leute werden nicht vegan, weil sie kein Fleisch mögen, sondern weil sie den Missbrauch, die Misshandlung und die massenhafte Tötung von tausenden Tieren dahinter nicht gutheißen

Fleisch für Veganer?

Deshalb haben sich in den letzten Jahren viele Unternehmen zum Ziel gesetzt, immer bessere Ersatzprodukte für tierisches Fleisch zu entwickeln

Zum Beispiel Quorn, ein vegetarisches, aber kein veganes Produkt, da es Eiweiß als Bindemittel verwendet,

Oder die berühmten Beyond Meat Burger, über die ich ein anderes Mal sprechen werde, die vegan sind und dem Rindfleisch sehr ähnlich schmecken

Heute möchte ich besonders über ein Produkt sprechen, das mir beim ersten Probieren sogar ein bisschen komisch vorkam. Ich dachte: „Da haben sie mir bestimmt Hühnchen untergejubelt, das als etwas anderes verkauft wird“, aber nein, es war Heura

Was ist Heura?

Heura ist ein Produkt von einer Firma namens Foods for Tomorrow, einem Unternehmen, das sich für Tierrechte und Umweltschutz einsetzt und mit diesem Produkt den Fleischkonsum auch bei Menschen reduzieren möchte, die nicht vegetarisch oder vegan leben.

Wie wird es hergestellt?

Heura wird durch Extrusion hergestellt, indem Soja gekocht wird, und enthält ein vollständiges Protein.

Das ist ziemlich beeindruckend, wenn man bedenkt, dass Heura wirklich nach Hühnchen schmeckt und nicht nur das, sondern auch die Makros und Möglichkeiten sehr ähnlich sind

Denkt daran, dass nicht nur Fleisch alle essentiellen Aminosäuren enthält. Hülsenfrüchte wie Soja, Kichererbsen, einige Bohnen, Pistazien oder sogar Quinoa haben sie auch, also lasst uns dieses Thema endlich entmystifizieren

Heura enthält je nach Produktvariante als Zutaten Wasser, Sojaproteinkonzentrat, Sonnenblumenöl und Gewürze. Erhältlich ist es in verschiedenen Formen wie Originalbissen, gewürzten Bissen, mediterranen Bissen, Originalstreifen und gewürzten Tacos.

Nein, Soja ist nicht gentechnisch verändert und stammt nicht aus der Abholzung des Amazonas, das ist Soja für die Tierfütterung

Was gefällt mir an Heura?

Sein nährstoffreicher Beitrag

Die Makros sind auch sehr gut, es ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine, das nicht viel Fett oder Kohlenhydrate enthält, sondern vor allem Proteine, ähnlich wie Hühnchen.

Pro 100 Gramm Produkt:

20 g Protein,
etwa 3 g Fett, und
weniger als 1 g Kohlenhydrate.

Außerdem liefert es: Ballaststoffe, etwa 7 g, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink…

Es enthält kein Gluten und ist mit Vitamin B12 angereichert, das für Vegetarier und Veganer so wichtig ist

Was gefällt mir nicht an Heura?

Ein Nachteil dieses Produkts ist der Preis

Es ist nicht günstig, 1 kg kostet etwa 25 €, ich habe eine Packung mit 180 g gekauft und sie hat 4,95 € gekostet, rechnet mal nach. Für den gelegentlichen Verzehr ist es aber super.

Den Schritt zum Veganismus wagen?

Bis der Markt in diesem Bereich weiter vorankommt, empfehle ich Leuten, die den Schritt zum Veganismus machen, nicht ständig nach pflanzlichen Lebensmitteln zu suchen, die den Geschmack von Fleisch und seinen verarbeiteten Produkten imitieren.

Ähnlich sieht es bei Käse aus, sehr zu meinem Bedauern, aber es scheint sich zu ändern, und für den gelegentlichen Gebrauch gibt es schon viele Optionen

In der Zwischenzeit halte ich meinen Proteinkonsum hoch mit Tofu, Seitan (Achtung bei Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie), texturiertem Soja, Tempeh und natürlich Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Bohnen, Linsen…

Fazit

Zum Schluss möchte ich sagen, dass ihr dieses Produkt oder ähnliche glücklicherweise schon in vielen Restaurants finden könnt, also nutzt die Chance, es zu probieren, wenn ihr die Möglichkeit habt. Wenn wir „Fleisch“ essen können, ohne einem Tier zu schaden, warum nicht mal ausprobieren? 😉

Hier lasse ich euch ein sehr einfaches Rezept da, das ich gerne mache, wenn Familie oder Freunde zu Besuch kommen. Ich kann euch schon verraten, dass niemand den Unterschied merkt und es gerne isst