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Feiere den Valentinstag auf gesunde & köstliche Weise! Diese knusprigen Vollkorn-Teigtaschen sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus texturiertem Erbsenprotein, Zucchini und aromatischen Gewürzen. Perfekt, um deinen Schatz zu überraschen oder gemeinsam mit deinen Liebsten zu genießen!
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleiner Zucchini, gewürfelt
- 70 g texturiertes Erbsenprotein von FoodSeries (vorher eingeweicht)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (süß)
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 90 g Tomatensauce
- 4 Vollkorn-Weizentortillas
- 1 Ei, verquirlt
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 260,5kcal |
| Fett: | 9,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,9g |
| Kohlenhydrate: | 24,8g |
| davon Zucker: | 3,4g |
| Ballaststoffe: | 1,8g |
| Eiweiß: | 18,5g |
| Salz: | 0,8g |
Zubereitung: Herzhafte Valentins-Herzen – Gefüllte Teigtaschen zum Verlieben
| Arbeitszeit: | 15 Minuten |
| Kochzeit: | 12 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Teigtasche |
| Anzahl der Portionen: | 4 |
| Küche: | Mediterran |
- Das texturierte Erbsenprotein nach Packungsanweisung einweichen.
- In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Den Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten weich garen.
- Das Erbsenprotein mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano untermischen und 3 Minuten anbraten.
- Dann die Tomatensauce hinzufügen, alles weitere 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Vollkorn-Tortillas mit einem Herzausstecher oder einer Schablone in Herzform schneiden. Etwas Füllung in die Mitte geben, die Ränder mit Ei bestreichen und ein weiteres Herz darauflegen.
- Die Ränder gut mit den Fingern oder einer Gabel verschließen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die herzhaften Valentins-Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und nach Wunsch mit Samen oder Gewürzen bestreuen. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Perfekt zum Teilen und Genießen!
Bewertung: Herzhafte Teigtaschen
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
100%
