Vitamin-K-reiche Lebensmittel

Vitamin K ist ein essenzieller Nährstoff, der eine große Rolle für unsere Gesundheit spielt. Besonders wichtig ist er für eine normale Blutgerinnung und starke Knochen – Eigenschaften, die ihm einen festen Platz in der Medizin und Wissenschaft verschafft haben.

Auch wenn Vitamin K nicht immer im Mittelpunkt der Ernährungsdebatte steht, ist eine ausreichende Zufuhr entscheidend für eine ausgewogene Ernährung. In diesem Beitrag erfährst du, welche Lebensmittel Vitamin K liefern – ideal, um deinen täglichen Bedarf zu decken und deine Ernährung zu bereichern.

Empfohlene Tagesmenge an Vitamin K je nach Alter

Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin K ist relativ niedrig und lässt sich meist problemlos über die Ernährung abdecken. Hier sind die Empfohlenen Tagesmengen (ETM) für Vitamin K gemäß den National Institutes of Health (NIH) in den USA:

• 0–6 Monate: 2,0 µg (geschätzter Bedarf)
• 7–12 Monate: 2,5 µg (geschätzter Bedarf)
• 1–3 Jahre: 30 µg
• 4–8 Jahre: 55 µg
• 9–13 Jahre: 60 µg
• Jugendliche von 14–18 Jahren: 75 µg
• Männer ab 19 Jahren: 120 µg
• Frauen ab 19 Jahren: 90 µg
• Schwangere oder stillende Frauen unter 18 Jahren: 75 µg
• Schwangere oder stillende Frauen ab 19 Jahren: 90 µg

Was passiert bei einem Vitamin-K-Mangel?

Viele Menschen in westlichen Ländern nehmen trotz der Empfehlungen oft nicht genug Vitamin K zu sich. Die einfache Lösung: Nahrungsergänzungsmittel, die eventuelle Defizite ausgleichen können.

Wichtig ist, dass es zwei Haupttypen von Vitamin K gibt: K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon).

Solltest du nicht genügend Vitamin K über die Nahrung aufnehmen, kannst du auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Die besten Vitamin-K-Präparate findest du in unserem Online-Shop HSN.