Worum geht es bei der Sirtfood-Diät?

Carlos Sánchez Lesedauer: 7 min Diät Kommentieren

Die Sirtuin-Diät oder „Sirtfood“-Diät ist einer der neuesten Trends in der Ernährungswelt.

Sie wurde berühmt, weil sie von vielen Promis in Europa und den USA verfolgt wird und beinhaltet Lebensmittel wie Wein und Schokolade.

Heute wollen wir diese Diät kritisch unter die Lupe nehmen und ihre Stärken und Schwächen verstehen.

Inhaltsverzeichnis

1 Was ist die Sirtfood-Diät?
2 Lebensmittel der Sirtfood-Diät
3 Wie macht man die Sirtfood-Diät?
4 Nachteile der Sirtfood-Diät
5 Was ist gut an der Sirtfood-Diät?
6 Fazit
7 Quellen
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Was ist die Sirtfood-Diät?

Die theoretische Grundlage der Diät basiert auf den Sirtuinen, sehr interessante Proteine, die mit Prozessen wie:

Alterung;
Gehirnfunktion;
Immunseneszenz;
Kontrolle des Zellzyklus, Entzündungen; oder
Lebenserwartung (1).

In der Tat beginnt die Wissenschaft gerade zu verstehen, wie einige Lebensstiländerungen (wie intermittierendes Fasten oder eine kalorienreduzierte Diät) die Expression dieser Proteine fördern könnten (2).

Erfinder

Die Erfinder (Aidan Goggins und Glen Matten) versuchen, den Konsum von Lebensmitteln zu fördern, die theoretisch die endogene Produktion von Sirtuinen anregen und so gesundheitliche Vorteile bringen sollen.

Ich sage theoretisch, weil es natürlich keine seriösen Studien gibt, die die Sirtuinkonzentration bei jemandem untersuchen, der eine Sirtfood-Diät macht, im Vergleich zu einer konventionellen Diät (das wäre übrigens eine schöne und einfache Studie).

Lebensmittel der Sirtfood-Diät

Auf jeden Fall sind die Lebensmittel, die „Sirtuine stimulieren“ sollen, folgende:

Erdbeeren
Rotwein
Grünkohl
Zwiebel

Zartbitterschokolade
Kurkuma
Matcha-Tee
Walnüsse

Rucola
Medjool-Datteln
Blaubeeren
Kaffee

Granatapfel
Kapern
Rote Bete
Grüner Apfel

Und noch einige andere. Außerdem enthält sie ein wesentliches Element: die Kalorienrestriktion.

Wie macht man die Sirtfood-Diät?

Sie wird ziemlich radikal durchgeführt und folgt diesem Protokoll:

Erste Woche

Sie teilt sich auf in:

Die ersten drei Tage

Mit Säften aus Grünkohl, Rucola, Petersilie, Sellerie, grünem Apfel oder Zitronensaft zusammen mit drei Tassen Matcha-Tee täglich und 1 Mahlzeit, die reich an den zuvor genannten „Sirt“-Lebensmitteln ist.

Insgesamt liefert das etwa 1000 kcal pro Tag.

Vom dritten bis zum siebten Tag

Sind bis zu zwei Mahlzeiten am Tag erlaubt (wow!) und es werden (glücklicherweise) magere Fleischsorten, Olivenöl, Obst, Gemüse, Buchweizen und Vollkornbrot einbezogen.

Das würde insgesamt etwa 1500 kcal liefern.

Zweite Phase

Grundsätzlich wird die Energiemenge nicht vorgegeben und die einzige Richtlinie ist, den Lebensmitteln „Sirt“ Priorität zu geben, und das für weitere zwei Wochen.

Jetzt schauen wir uns die Vor- und Nachteile an.

Nachteile der Sirtfood-Diät

Hohe Kaloriendefizit

Die Diät verkauft ein brutales Kaloriendefizit zum Höchstpreis mit (sehr guten) Marketingstrategien.

80 % des Erfolgs dieser Diät beruhen auf dem Kaloriendefizit in der ersten Woche, das ziemlich aggressiv ist.

Außerdem sind die meisten Lebensmittel auf der „Sirt“-Liste auch kalorienarm (mit einigen Ausnahmen wie Walnüssen oder Zartbitterschokolade), sodass es kurzfristig nicht schwer wäre, dieses Energiedefizit aufrechtzuerhalten.

Eiweiß fehlt komplett

Obwohl sie erlauben, mageres Fleisch zu essen, gibt es tatsächlich keine Vorgaben zu Mengen oder einer isonitrogenen Verteilung der Mahlzeiten.

Und wir wissen, dass ein gesundes Altern AUCH bedeutet, Sarkopenie und Sarkodinapenie zu vermeiden durch eine angemessene Proteinzufuhr.

Preis

Die genannten Lebensmittel sind meist teuer.

Die Intervention, die die Autoren verkaufen, hat auch einen hohen Preis (kein Wunder, es ist eine Promi-Diät).

Fazit: Diejenigen, die ihre Gesundheit am meisten verbessern müssten, können sich so eine Intervention wahrscheinlich nicht leisten.

Alkohol ist erlaubt

Wein ist dabei…

Alkohol sollte in keiner als gesund geltenden Diät empfohlen werden.

Promis werden zum Verkaufen genutzt

Sie verkaufen das Erfolgsimage von Promis (wie Adele) und lassen die Leute glauben, dass man den Erfolg dieser Persönlichkeiten leicht nachmachen kann.

Dabei ist die Realität, dass diese Gesundheitsverbesserung nicht nur durch grüne Säfte und „Sirtfood“-Lebensmittel entsteht, sondern durch einen anspruchsvollen Trainingsplan und Lebensbedingungen, die solche Veränderungen ermöglichen (und bei denen Geld eine große Rolle spielt).

Wenig wissenschaftliche Strenge

Es gibt keine wissenschaftlichen Belege für die Versprechen dieser Diät.

Sirtuine existieren in deinen Zellen, aber wir wissen nicht wirklich, ob diese Lebensmittel (unabhängig von der Kalorienrestriktion) sie stimulieren.

Falls nicht, beruht der Nutzen der Diät nur auf der Kalorienrestriktion, und dafür muss man keine Tausende von Euro ausgeben.

Was ist gut an der Sirtfood-Diät?

Aber die Diät hat auch einige positive Punkte. Los geht’s:

Gesunde Lebensmittel

Ehrlich gesagt sind die meisten Lebensmittel, die als „Sirt“ genannt werden, absolut gesund und empfehlenswert in jeder Diät.

Es sind Lebensmittel, die reich an bioaktiven Verbindungen wie Polyphenolen sind, mit hoher Energiedichte und die weitere Elemente wie lösliche Ballaststoffe liefern.

Kurz gesagt: Das sind sehr interessante Lebensmittel, und sie häufig zu essen schadet dir überhaupt nicht.

Relativ kurze hypokalorische Phase

Was den Muskelverlust minimiert und die metabolischen Anpassungen an das aggressive Kaloriendefizit reduziert.

Eine zeitlich begrenzte Kalorienrestriktion ist für die meisten Menschen vorteilhaft.

Denkt daran, dass ein Kaloriendefizit nachweislich die Lebenserwartung erhöht, das Auftreten chronischer Krankheiten verringert und Prozesse wie die Autophagie stimuliert. Wenn ihr mehr zu diesem Thema wissen wollt, besucht diesen Link.

Gastronomisch finde ich es eine der wenigen Diäten, die eine große Vielfalt an Lebensmitteln einschließt.

Fazit

Zusammenfassend basiert die Sirtfood-Diät auf einer interessanten Prämisse: die Menge der Sirtuine zu erhöhen, Moleküle, über die in letzter Zeit viel gesprochen wird.

Aber leider gibt es dafür bisher keine Belege.

Nichtsdestotrotz finde ich die eingeschlossenen Lebensmittel sehr gesund und viele haben nachweislich greifbare gesundheitliche Vorteile, sodass es eine gute Idee ist, sie in die Ernährung einzubauen.

Ach ja, und zum Schluss: wenn du deine Gesundheit verbessern willst, vergiss nicht, dass die Ernährung nur ein Teil ist und manchmal nicht der wichtigste.

Die Verbesserung deiner Gewohnheiten, ein gezielter Trainingsplan und das Optimieren von Faktoren wie Schlaf und Stresslevel bringen dich Schritt für Schritt deinen Zielen näher.

Wir sehen uns im nächsten Beitrag, Freunde. Weiter so mit dem Empowerment!