Knuspriger Snack aus roten Linsennudeln

Fit Happy Sisters Lesedauer: 3 min Herzhafte Rezepte Kommentieren

Hast du Lust auf einen etwas anderen, leckeren und superknusprigen Snack? Dann wird dich dieser knusprige Snack aus roten Linsennudeln begeistern!

Eine originelle Möglichkeit, einfache rote Linsennudeln in einen unwiderstehlichen Snack zu verwandeln – mit dem intensiven Geschmack von Parmesan, Hefeflocken und einer aromatischen Gewürzmischung, die für jede Menge Geschmack sorgt.

In der Heißluftfritteuse zubereitet, mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne Frittieren, eignet sich dieser Snack perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, als Knabberei zum Teilen oder für einen gemütlichen Filmabend. Knusprig, lecker und auf Wunsch mit einer angenehm pikanten Note!

Zutaten

150 g rote Linsen-Makkaroni
25 ml natives Olivenöl extra
7 g rosa Himalayasalz
30 g Parmesanpulver
15 g Premium-Hefeflocken
5 g Zwiebelpulver
5 g edelsüßes Paprikapulver
3 g Cayennepfeffer (wenn du es etwas schärfer magst)

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	165,2kcal
Fett:	6,4g
davon gesättigte Fettsäuren:	1,4g
Kohlenhydrate:	15,8g
davon Zucker:	0,6g
Ballaststoffe:	0,6g
Eiweiß:	11,1g
Salz:	1,4g

Zubereitung: Knuspriger Snack aus roten Linsennudeln

Arbeitszeit:	15 Minuten
Kochzeit:	15 Minuten
Portionsgröße:	1 Portion
Anzahl der Portionen:	5
Küche:	Spanische

Koche die Nudeln nach Packungsanweisung und lasse sie gut abtropfen.
Gib sie in eine Schüssel und füge das Olivenöl, den Parmesan, die Hefeflocken, das Salz und die Gewürze hinzu. Vermische alles mit sauberen Händen, damit sich die Würzmischung gleichmäßig verteilt.
Verteile die Makkaroni in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse und achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinanderliegen. Bereite sie bei Bedarf in zwei Durchgängen zu – der Abstand ist entscheidend, damit sie schön knusprig werden.
Gare die Nudeln bei 190 °C für 14 Minuten und schüttle den Korb nach der Hälfte der Garzeit. Passe die Garzeit bei Bedarf an deine Heißluftfritteuse an.
Lasse die Nudeln etwas abkühlen, damit sie noch knuspriger werden. Guten Appetit!