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Hast du Lust auf mal etwas andere Kroketten, die einfach zuzubereiten und richtig lecker sind? Diese Kartoffelkroketten sind innen schön zart und werden dank des Airfryers außen goldbraun und knusprig. Wir haben zwei Varianten für dich:
- Mit Champignons, Serrano-Schinken und Nährhefe – eine köstliche Variante, die in wenigen Minuten zubereitet ist.
- Mit texturiertem Erbsenprotein, Cottage Cheese und gelbem Linsenmehl.
Guten Appetit!
Kartoffel-Schinken-Kroketten
Hast du Lust auf mal etwas andere Kroketten, die einfach zuzubereiten und richtig lecker sind? Diese Kartoffelkroketten sind innen schön zart und werden dank des Airfryers außen goldbraun und knusprig. Mit Champignons, Serrano-Schinken und Nährhefe sind sie eine köstliche Variante, die in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 220 g gekochte Kartoffeln
- 20 g gefriergetrocknete Champignons
- 10 g Premium-Nährhefe Engevita
- 50 g Serrano-Schinken, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe
- 5 g Petersilie
- Salz nach Geschmack
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 52,6kcal |
| Fett: | 1g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4g |
| Kohlenhydrate: | 6,3g |
| davon Zucker: | 0,4g |
| Ballaststoffe: | 1,3g |
| Eiweiß: | 4,6g |
| Salz: | 0,4g |
Zubereitung: Kartoffel-Schinken-Kroketten
| Arbeitszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 10 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Kroketten |
| Anzahl der Portionen: | 7 |
| Küche: | Spanische |
- Die gefriergetrockneten Champignons in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und einige Minuten einweichen lassen. Anschließend sehr gut abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
- Die gekochten Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken und die angebratenen Champignons sowie die restlichen Zutaten hinzugeben.
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
- Portionen von der Masse abnehmen und zu Kroketten formen.
- Die Kroketten in den Airfryer geben und bei 190 °C etwa 10 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Protein-Kartoffelkroketten
Eine etwas andere Variante der klassischen Kroketten mit einer unwiderstehlichen Kombination aus verschiedenen Zutaten. Diese Protein-Kartoffelkroketten werden mit texturiertem Erbsenprotein, Cottage Cheese und gelbem Linsenmehl zubereitet. Dank des Airfryers werden sie außen goldbraun und knusprig und bleiben innen schön zart. Einfach und lecker!
Zutaten
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 30 g texturiertes Erbsenprotein
- 150 g pürierter Cottage Cheese
- Himalayasalz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer
- 40 g gelbes Linsenmehl
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 56,2kcal |
| Fett: | 1g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3g |
| Kohlenhydrate: | 5,8g |
| davon Zucker: | 0,7g |
| Ballaststoffe: | 0,3g |
| Eiweiß: | 6g |
| Salz: | 0,3g |
Zubereitung: Protein-Kartoffelkroketten
| Arbeitszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 10 Minuten |
| Portionsgröße: | 1 Kroketten |
| Anzahl der Portionen: | 8 |
| Küche: | Spanische |
- Das texturierte Erbsenprotein mit kochendem Wasser bedecken und 10–15 Minuten quellen lassen.
- Sehr gut abtropfen lassen und anschließend einige Minuten in einer Pfanne anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
- Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit dem Erbsenprotein, dem pürierten Cottage Cheese, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
- Aus der Masse Kroketten formen.
- Die Kroketten in gelbem Linsenmehl wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind.
- Im Airfryer bei 190 °C etwa 10 Minuten garen, bis sie außen goldbraun sind.
Schnelle Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwert - 100%
Geschmack - 100%
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