Ungeheuerlich leckere Halloween-Nachos

Fit Happy Sisters Lesedauer: 1 min Halloween-Rezepte Kommentieren

Mach dich bereit, alle auf deiner Halloween-Party zu überraschen – mit diesen knusprigen Nachos auf Polenta-Basis, serviert mit einer köstlichen veganen „Fleisch“-Variante aus texturiertem Erbsenprotein. Eine gesunde, originelle und monströs leckere Version!

Der Polenta-Teig, leicht und im Ofen goldbraun gebacken, verwandelt sich in knusprige Dreiecke, perfekt zum Dippen oder Belegen mit deinen Lieblingszutaten. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit einer würzigen Mischung aus pflanzlichem Protein, Tomatensauce und Gewürzen, die „blutige Gehirne“ nachahmt – ideal, um deine Halloween-Tafel zu dekorieren.

Das Ergebnis: ein geschmackvoller, eiweißreicher und veganer Snack, perfekt zum Teilen zwischen Schreckmomenten und Lachanfällen. Serviere deine Nachos mit etwas geriebenem Käse, scharfer Sauce oder Guacamole… und lass die köstlich gruseligste Nacht des Jahres beginnen!

Zutaten

80g Instant-Polenta
Salz
130ml heißes Wasser
Kokosöl
300g texturiertes Erbsenprotein
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel Tomatensauce mit Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien:	454,8kcal
Fett:	4g
davon gesättigte Fettsäuren:	2,2g
Kohlenhydrate:	72,7g
davon Zucker:	2g
Ballaststoffe:	3g
Eiweiß:	32g
Salz:	1,5g

Zubereitung: Halloween-Nachos

Arbeitszeit:	15 Minuten
Kochzeit:	25 Minuten
Portionsgröße:	1 Gericht
Anzahl der Portionen:	1
Küche:	Mexikanische

Die Polenta in eine Schüssel geben und nach und nach das heiße Wasser hinzufügen, dabei rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Den Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in Dreiecke schneiden.
Bei 180°C 15 Minuten backen.
Jedes Dreieck mit etwas Kokosöl bestreichen.
Weitere 5–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen lassen, damit sie fest werden.
In der Zwischenzeit das vegane „Fleisch“ vorbereiten.
Das texturierte Erbsenprotein in etwas warmem Wasser einweichen.
Abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Gewürzen und Tomatensauce anbraten, bis es goldbraun ist.
Das Gericht anrichten, indem du die Nachos in eine Schüssel gibst, zusammen mit dem „Fleisch“, geriebenem Käse und etwas scharfer Sauce.

Bewertung Halloween-Nachos

Einfache Zubereitung - 100%

Zutaten - 100%

Nährwertangaben - 100%

Geschmack - 100%

100%

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