Arepas aus Reis mit Hähnchen und Avocado

Zutaten

Zubereitung: Arepas aus Reis mit Hähnchen und Avocado

1. Wir schneiden den Salat, schälen die Avocado und schneiden sie in Stücke.
2. Wir kochen die Hähnchenbrust. Sobald sie fertig ist, zupfen wir sie auseinander.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.
4. Wir bereiten die Füllung vor: In eine Schüssel geben wir den gehackten Salat, das Hähnchen und fügen die Knoblauch-Gewürz-Sauce hinzu.
5. Wir bereiten die Arepas zu: In einer Schüssel Hafermehl und Salz mischen und nach und nach Wasser hinzufügen. Dabei ständig rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Eventuell musst du die Wassermenge etwas anpassen.
6. Wir formen zwei Kugeln aus dem Teig und lassen sie 10 min ruhen.
7. Mit Hilfe eines Tellers flach drücken, bis sie die Form von kleinen Fladen bekommen.
8. In einer Pfanne mit sehr wenig Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
9. Jetzt kannst du die Arepas aufschneiden und mit der vorbereiteten Mischung füllen.