Wie würdest du deinem Vater sagen, dass Nahrungsergänzungsmittel gut sind?

Möchtest du endlich wissen, ob Supplements wirklich gut sind? Bleib dran, wir erzählen dir alles, was du wissen musst, um deinen Vater zu überzeugen.

Woher kommt die Angst vor Supplementen?

Nahrungsergänzungsmittel werden schon seit Jahrzehnten verkauft, erlebten aber in den 1990er Jahren einen großen Boom.

Warum also werden Supplements in bestimmten Bevölkerungsgruppen immer noch so kritisch gesehen?

Abbildung I. Omega-3 Supplement.

Unsere Eltern und Großeltern wuchsen in einer Zeit auf, in der alles, was keine klassischen Lebensmittel waren (verarbeitet oder nicht), als Medikamente galt.

Das heißt, für sie war eine Zubereitung aus Proteinen, Vitaminen und Mineralien (nichts anderes als eine Ansammlung isolierter Nährstoffe aus einem Lebensmittel, konzentriert in einer Verpackung) etwas, das kranken Kindern half, ihr Körpergewicht wieder aufzubauen.

Wenn jemand an einem Mangel litt, ging er zum Arzt, der eine konzentrierte Quelle des fehlenden Nährstoffs empfahl, um den Mangel zu beheben.

Ich erinnere mich immer an eine Anekdote einer 50-jährigen Frau, die mir erzählte, dass sie als Jugendliche wiederkehrende Eisenmangelanämie wegen Mangelernährung hatte, und der Arzt ihr empfahl, gekochtes Rinder- oder Pferdefleischblut zu konsumieren wegen des hohen Eisengehalts.

Jeder Leser in etwa diesem Alter (50 oder älter) erinnert sich sicher mit Abscheu an die Löffel Lebertran, die seine Mutter ihm als Kind gab, um essentielle Fettsäuren und Vitamin D3 zur Vorbeugung von Rachitis zu liefern.

Abbildung II. Kinder stehen Schlange, um von einer Krankenschwester eine Dosis Lebertran zur Rachitisvorbeugung zu erhalten.

Die gesetzliche Hürde

Eines der größten Probleme und der Hauptgrund, warum niemand sagen kann „alle Supplements sind für jeden sicher“, ist, dass es keine einheitliche Stelle gibt, die den Verkauf und Vertrieb dieser Produkte weltweit regelt. Jedes Land hat unterschiedliche Regulierungen.

Abbildung III. Logos der FDA und EFSA.

Warum ist das wichtig?

Obwohl die Definition von „Supplement“ (Nahrungsergänzungsmittel) ziemlich einheitlich ist, sind die Kategorien, die darunter fallen, das nicht, und somit auch die Kriterien für den Verkauf bestimmter Wirkstoffe nicht.

Ein einfaches Beispiel: Melatonin

Melatonin, das kennen wir doch alle, oder?

Es ist eine gute Unterstützung bei der Behandlung von sekundären Schlafstörungen, besonders Jetlag.

Es hat sich als langfristig sicher erwiesen, verursacht keine Toleranz oder Abhängigkeit, und die Spanne zwischen minimal wirksamer Dosis und TD50 (mittlere toxische Dosis) ist so groß, dass eine Melatoninvergiftung praktisch unmöglich ist.

Dieses so sichere Supplement:

In Europa ist es ein Nahrungsergänzungsmittel. Wer hat also Recht?

Das wissen wir nicht, jede Organisation hat ihre Gründe für die Klassifizierung, nimm die Regelung, die dich am meisten überzeugt.

Ganz zu schweigen von Wirkstoffen, die in manchen Ländern erlaubt sind und in anderen als kontrollierte oder verbotene Substanzen gelten, wie Yohimbin oder 1,3-DMAA.

Abbildung IV. Früheres Jack3d von UPSlabs, berühmt für seinen DMAA-Gehalt.

Gesunder Menschenverstand ist der Schlüssel

In Deutschland, unter Kontrolle der BVL und der EFSA-Audits, werden Nahrungsergänzungsmittel einem strengen bibliografischen Review und Qualitätskontrollen unterzogen, sodass die Wahrscheinlichkeit von unerlaubten Substanzen oder Kontaminationen sehr gering ist.

Wirkstoffe mit nachgewiesener Wirksamkeit und Sicherheit durchlaufen einen strengen Validierungsprozess:

1. Mechanistische Forschung zu potenziellen Vorteilen eines Wirkstoffs.
2. In-vitro-Studien.
3. In-vivo-Studien an Tiermodellen.
4. In-vivo-Studien am Menschen [Phase 1 – Phase 2 – Phase 3 – Phase 4].

Abbildung V. Grafische Darstellung des Entwicklungsprozesses eines neuen Medikaments.

Deshalb greif immer zu Wirkstoffen, deren Wirksamkeit gründlich geprüft wurde und sei bei Produkten aus dem Ausland vorsichtig, die Etiketten haben, die so aussehen:

Abbildung VI. Etikett eines „natürlichen Prohormons“ einer ausländischen Firma.

Verkaufsanforderungen

1. Zulassung des Wirkstoffs durch die zuständigen Behörden nach bibliografischer Prüfung der klinischen Evidenz.
2. Bewertung von Berichten über Nebenwirkungen.
3. Suche nach GMP-Zertifikaten (Good Manufacturing Practice), die eine ordnungsgemäße Behandlung und Kontrolle der Rohstoffe garantieren.
4. Kontrolle der Angaben auf dem Etikett.
5. Angabe von Gegenanzeigen und Gefahren.

Dass das Produkt zu deiner Situation passt

Es ist wichtig zu wissen, dass auch wenn ein Supplement X mit einem bestimmten Wirkstoff als sicher bei bestimmten Dosierungen gilt, es Krankheitsbilder und Medikamente gibt, die negativ oder unbekannt mit dem Wirkstoff interagieren können.

Der Koffeinkonsum wird stark abgeraten bei Personen, die einen Herz- oder Schlaganfall hatten; und wenn sie es nutzen, sollte das unter strenger Kontrolle ihres Kardiologen geschehen, da in dieser Gruppe eine sichere Dosis potenziell tödlich sein kann.

Es gibt seltene Polymorphismen, die kaum jemand kennt, weil normalerweise niemand eine GWAS oder Genotypisierung macht, die den Stoffwechsel bestimmter Verbindungen beeinflussen und Organtoxizität verursachen können. Berühmt sind Fallstudien, die Leberschäden durch Kava Kava zeigten, ein ungewöhnliches, aber reales Phänomen.

Dass die Firma, die das Produkt herstellt, Qualitätsgarantien bietet.

Es ist wichtig, dass die Firma, bei der du Supplements kaufst, externe Zertifikate hat, die den Inhalt bestätigen.

Bestimmt hast du schon mal gehört, dass Protein Doping sei oder Pre-Workouts Amphetamine oder andere sympathomimetische Drogen enthalten; das stimmt nicht, aber:

Zwischen 12 und 58 % der weltweit verkauften Nahrungsergänzungsmittel enthalten verbotene Substanzen, die als Doping gelten (Martínez-Sanz et al., 2017).

Diese Zahlen sind natürlich stark verzerrt durch Produkte aus Ländern mit laxeren Qualitätskontrollen wie Indien, USA, UK oder den Vereinigten Arabischen Emiraten.

Um das zu vermeiden, denn das ist eine gefährliche Praxis, die absichtlich oder unabsichtlich von Firmen angewendet wird und die Gesundheit und Karriere eines Athleten ernsthaft gefährdet,

ist es wichtig, Produkte von Firmen zu kaufen, die Audits haben, die die vollständige Abwesenheit von Kontaminanten garantieren.

Die bekannteste Zertifizierung in der Literatur ist GMP (Good Manufacturing Practice):

Abbildung VII. GMP.

Sie beschreibt den Mindeststandard, den Arzneimittelhersteller in ihren Produktionsprozessen einhalten müssen.

Da Nahrungsergänzungsmittel aber nicht wie Medikamente reguliert werden, haben viele Firmen keine GMP-Zertifizierung.

Abbildung VIII. Bureau Veritas GMP/HACCP Zertifikat.

Dass der Produktinhalt auf dem Etikett ausreichend detailliert angegeben ist.

Das ist ein Extra, besonders wichtig bei Pflanzenextrakten.

Wie wir wissen, haben Pflanzenextrakte ihre biologische Aktivität dank der bioaktiven Verbindungen, die natürlich in bestimmten Pflanzenteilen vorkommen.

Wenn diese behandelt, konzentriert und extrahiert werden, konzentrieren sich die Wirkstoffe, sodass wir durch den Konsum (meistens) von Milligramm-Mengen des Extrakts ergogene Vorteile erzielen können.

Nur wenige Firmen geben den Gehalt an bioaktiven Substanzen ihrer Pflanzenextrakte an, da die Bestimmung per HPLC teuer ist, und wenn die Rohstoffe von einem billigen Produzenten stammen, liegen diese Infos oft nicht vor.

Abbildung IX. Angaben zum Monacolin-K-Gehalt der fermentierten roten Reismehl-Hefe von HSN.

Das ist sehr wichtig, nicht nur weil es dir als Verbraucher die physiologische Aktivität des Supplements garantiert, sondern auch weil du so Rohstoffe auswählen kannst, die frei von natürlichen Pflanzengiften sind, die sich ebenfalls in den Extrakten anreichern.

Zum Beispiel enthält die fermentierte rote Reismehl-Hefe ein Mykotoxin namens Citrinin, das durch den Pilz Monascus purpurea produziert wird, der das Lebensmittel fermentiert.

Wenn du nicht weißt, welche Zusammensetzung der Rohstoff der roten Reismehl-Hefe hat, die du verkaufst, wie kannst du dann wissen, dass er sicher ist?

Das passiert, weil viele Supplementfirmen die billigsten Rohstoffe kaufen und keine technischen Experten haben, die solche Risiken den Verantwortlichen melden.

Zusammenfassung

Wenn dein Vater also fragt, was das für Pillen sind, sag ihm:

„Papa, das ist Lebertran, so wie du ihn früher genommen hast, aber verkapselt, damit der Geschmack nicht so schlimm ist.

Ich habe es bei HSN gekauft, einer Firma mit externen Zertifikaten, die die Qualität ihrer Produkte bestätigen.

Und ich nehme es, weil es ein sicheres Nahrungsergänzungsmittel ist, das von internationalen Behörden als sicher eingestuft wurde und perfekt zu meinen Bedürfnissen passt.“

Literaturverzeichnis

1. (CONTAM), E. P. on C. in the F. C. (2012). Wissenschaftliche Stellungnahme zu den Risiken für die öffentliche und tierische Gesundheit durch Citrinin in Lebensmitteln und Futtermitteln. EFSA Journal, 10(3), 2605.
2. Dwyer, J. T., Coates, P. M., & Smith, M. J. (2018). Nahrungsergänzungsmittel: Regulatorische Herausforderungen und Forschungsressourcen. Nutrients, 10(1).
3. Institute of Medicine (US) and National Research Council (US) Committee on the Framework for Evaluating the Safety of Dietary Supplements. (2005). Nahrungsergänzungsmittel: Ein Rahmen zur Bewertung der Sicherheit.
4. Martínez-Sanz, J. M., Sospedra, I., Ortiz, C. M., Baladía, E., Gil-Izquierdo, A., & Ortiz-Moncada, R. (2017). Absichtliches oder unbeabsichtigtes Doping? Ein Überblick über das Vorkommen von Dopingstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln im Sport. Nutrients, 9(10).

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