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Eis genießen und dabei auf deine Gesundheit achten? Na klar – das geht! Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ein Protein-Eis in Donutform machst – cremig, superlecker und voller guter Nährstoffe. Ob als Snack nach dem Training, kleine Erfrischung zwischendurch oder gesundes Dessert ganz ohne Zuckerzusatz – dieses Eis passt einfach immer!
Zubereitet mit Magerquark oder griechischem Joghurt, Evowhey Protein in der Sorte Vanille, extra-cremiger Erdnusscreme und proteinreicher Zartbitterschokolade mit Stevia. Das Eis schmeckt nicht nur genial, sondern liefert dir auch viel Eiweiß und gesunde Fette – mit 0 % zugesetztem Zucker.
Und das Beste? Es sieht aus wie ein leckerer Donut! Perfekt, um deine Liebsten zu überraschen – oder dir selbst etwas Gutes zu tun. Frisch, fit und einfach mega lecker.
Zutaten
- 190 g Magerquark oder griechischer Joghurt
- 80 g extra-cremige Erdnusscreme
- 35 g Evowhey Protein (in der Sorte Vanille)
- 100 g proteinreiche Zartbitterschokolade mit Stevia (zuckerfrei)
- 1 TL natives Bio-Kokosöl
- Gehackte Erdnüsse nach Belieben
| Nährwertangaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien: | 331,3kcal |
| Fett: | 22,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 5,7g |
| Kohlenhydrate: | 7,2g |
| davon Zucker: | 4,8g |
| Ballaststoffe: | 2,3g |
| Eiweiß: | 24,1g |
| Salz: | 0,2g |
Zubereitung: Protein-Donut-Eis
| Arbeitszeit: | 20 Minuten |
| Kochzeit: | 1 Minute |
| Portionsgröße: | 1 Donut |
| Anzahl der Portionen: | 3 |
| Küche: | Amerikanisch |
- Die Basis anrühren: Gib den Magerquark und die Erdnusscreme in eine große Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Protein hinzufügen: Füge das Proteinpulver mit Vanillegeschmack hinzu und verrühre alles gründlich, bis auch dies gut verrührt ist. Die Konsistenz sollte fest, aber trotzdem geschmeidig sein.
- Donutform befüllen: Fülle die Masse in eine Donutform aus Silikon. Am einfachsten geht das mit einem Spritzbeutel oder einem Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke.
- Ab ins Gefrierfach: Die Formen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen – oder bis die Donuts komplett durchgefroren sind.
- Topping vorbereiten: Schmelze die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle (alle 20–30 Sekunden kurz umrühren).
- Donuts aus der Form lösen: Hol die Donuts aus dem Gefrierfach und löse sie vorsichtig aus der Form, damit sie nicht brechen.
- In Schokolade tauchen und dekorieren: Jeden Donut in die geschmolzene Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
- Bevor die Schokolade fest wird, mit gehackten Erdnüssen bestreuen – jetzt heißt es nur noch genießen!
Einfache Zubereitung - 100%
Zutaten - 100%
Nährwertangaben - 100%
Geschmack - 100%
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