Die 10 Vorteile von Safran, die wissenschaftlich belegt sind

Azafran ist weit mehr als nur ein köstliches und geschätztes Küchengewürz – es hat sich als außergewöhnliches Mittel erwiesen, das Stimmung hebt, die Verdauung unterstützt und Schmerzen lindert, neben vielen anderen Funktionen. Hier stellen wir dir Azafran und seine Vorteile vor.

Seine Vorzüge sind so zahlreich, dass dieses Gewürz in letzter Zeit wegen seiner medizinischen Eigenschaften untersucht wurde, die sogar mit denen mancher Medikamente verglichen werden. Entdecke sie!

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1. Azafran als kraftvoller Antioxidans

Die unglaubliche Vielfalt an Pflanzenstoffen des Crocus sativus (wissenschaftlicher Name von Azafran) wirkt als Antioxidans, also als schützende Moleküle für die Zellen gegen freie Radikale und oxidativen Stress.

Zu den bemerkenswertesten Antioxidantien im azafrán, gehören Crocine, Crocetin, Kaempferol und Safranal:

2. Hebt die Stimmung und lindert Depressionssymptome

Wusstest du, dass Azafran auch „das Gewürz der Sonne“ genannt wird? Dieser Name kommt nicht von ungefähr und bezieht sich nicht nur auf seine typische Farbe, sondern auch darauf, dass es die Stimmung aufhellen kann bei denen, die es konsumieren. Wenn du also mal einen Energieschub brauchst, kannst du auf dieses Gewürz als natürliches Mittel zurückgreifen.

Eine Übersicht von fünf Studien zeigte, wie wirksam Azafran im Vergleich zu Placebo bei der Behandlung von leichter bis mittelschwerer Depression war.

Andere Studien zeigten, dass die Einnahme von 30 mg des sogenannten „roten Goldes“ täglich in der Wirksamkeit mit Fluoxetin, Imipramin und Citalopram, typischen Antidepressiva, mithalten konnte – und das ohne Nebenwirkungen.

Die Blütenblätter und der Stempel des Azafrans haben ihre Wirksamkeit bei der Behandlung leichter bis mittelschwerer Depressionen bewiesen.

Dennoch sind weitere komplexe Studien nötig, bevor Azafran als wirksame Behandlung gegen Depressionen empfohlen werden kann.

3. Lindert Symptome des prämenstruellen Syndroms

Und nicht nur das, es mildert Menstruationsschmerzen und hilft, Unregelmäßigkeiten im Menstruationszyklus zu korrigieren, wie zum Beispiel Amenorrhoe oder das Ausbleiben der Periode. Dieser Effekt wird auf eine erhöhte Durchblutung der Gebärmutter zurückgeführt, was zusätzlich eine empfängnisverhütende und abortive Wirkung haben kann, die nicht außer Acht gelassen werden sollte.

4. Wirkt als Aphrodisiakum

Wer unter niedrigem Libido-Level leidet, kann im Azafran einen starken Verbündeten finden. Seine aphrodisierenden Eigenschaften, besonders bei Menschen, die Antidepressiva einnehmen, wurden durch Studien bestätigt.

Außerdem zeigte eine Analyse von sechs Studien, dass Azafran die Erektionsfunktion, Libido und sogar die allgemeine Zufriedenheit der Teilnehmer signifikant verbessern kann, allerdings nicht die Samenqualität.

Schließlich reichte bei Frauen mit geringem sexuellem Verlangen aufgrund von Antidepressiva dieselbe Dosis von 30 mg Azafran täglich über vier Wochen aus, um die Vorteile zu erkennen. Schmerzen beim Sex wurden reduziert, während gleichzeitig das sexuelle Verlangen und die Lubrikation im Vergleich zu Placebo zunahmen.

5. Crocus sativus hilft beim Abnehmen

Azafran zum Abnehmen? Genau. Beachte, dass eine aktuelle Studie zeigt, dass Azafran ein gutes Mittel sein könnte, um schädliches Naschen zu reduzieren, da es den Appetit zügelt.

Eine achtwöchige Studie bewies, dass Frauen, die Azafran einnahmen, sich satter fühlten, seltener aßen und deutlich mehr Gewicht verloren als die Placebo-Gruppe.

Wissenschaftlich ist allerdings noch nicht genau geklärt, wie Azafran den Appetit bremst und beim Abnehmen hilft. Es wird vermutet, dass die Stimmungsaufhellung Heißhungerattacken verringert.

6. Senkt Risikofaktoren für Herzkrankheiten

Mehrere Studien, sowohl an Tieren als auch in vitro, deuten darauf hin, dass die antioxidativen Eigenschaften von Azafran den Cholesterinspiegel im Blut senken und so die Verstopfung von Blutgefäßen und Arterien verhindern. Das bedeutet ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten und kardiovaskuläre Ereignisse.

7. Positive Effekte für die Augen

Dank seiner antioxidativen Wirkung wird Azafran die Fähigkeit zugeschrieben, die Degeneration der lichtempfindlichen Zellen im Auge zu verzögern und so die Funktion der Netzhaut zu verbessern.

Konkret geht es um die Verbesserung des Sehvermögens bei Erwachsenen mit altersbedingter Makuladegeneration (AMD), indem es vor Schäden durch freie Radikale schützt, die mit AMD in Verbindung stehen.

8. Azafran und Diabetes

Es wurde gezeigt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes von den Vorteilen des Azafrans in verschiedenen Bereichen profitieren können, zum Beispiel zum Schutz der Nerven vor Schäden durch zu hohen Blutzucker, was häufig zu Sehproblemen führt.

9. Stärkt das Gedächtnis

Die antioxidativen Eigenschaften der Carotinoide im Azafran machen es zu einem Lebensmittel, das Gedächtnis und Lernfähigkeit fördert. Es läuft derzeit eine Forschungsreihe, die die Hypothese untersucht, dass Azafran die Ablagerung bestimmter Proteine hemmt, die als Marker der Alzheimer-Krankheit gelten.

10. Eigenschaften zur Bekämpfung anderer Krankheiten

Obwohl die Informationen hierzu mit Vorsicht zu genießen sind, kann der hohe Gehalt an Antioxidantien im Azafran helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Der durch diese Radikale verursachte Schaden wird mit Krankheiten wie Krebs in Verbindung gebracht.

In Reagenzglasstudien zeigte sich, dass Azafran und seine Verbindungen selektiv Krebszellen im Dickdarm abtöten oder deren Wachstum hemmen, während gesunde Zellen verschont bleiben.

Dieser Effekt gilt auch für Haut, Prostata, Knochenmark, Gebärmutterhals, Brust und andere Krebszellen.

Obwohl die Studienergebnisse vielversprechend sind, wurden die krebshemmenden Wirkungen von Azafran beim Menschen noch nicht gründlich erforscht, weshalb man sagen kann, dass die Forschung noch am Anfang steht.

Weitere Vorteile des „Roten Goldes“

Neben den bisher beschriebenen Vorteilen möchten wir diesen Beitrag nicht beenden, ohne noch einige weitere zu erwähnen, die da wären: